Heute kochen wir einen wahnsinnig leckeren Schokoladenkeks, der zu einer würdigen Dekoration des festlichen Tisches wird oder sich mit dem üblichen Tagesablauf diversifizieren und füllen wird.
Kekskuchen mit Schokoladenzuckerglasur - Rezept
Zutaten:
- Mehl - 230 g;
- Milch - 150 ml;
- Kakaopulver 75 g;
- Eier - 6 Stück;
- Kristallzucker - 270 g;
- Backpulver - 25 g;
- Butter - 350 g;
- Salz - eine Prise;
- Olivenöl - 60 g;
- Vanilleextrakt - 15 g;
Für die Glasur:
- dunkle Schokolade - 200 g;
- Creme - 200 g;
- geriebene Schokolade - 50 g.
Vorbereitung
Wir schlagen das erweichte Öl zur Pracht. Ohne anzuhalten und weiter zu wischen, geben Sie abwechselnd Eier, dann Vanilleextrakt, gießen Sie die Milch hinein und mischen Sie. In einem separaten Behälter kombinieren wir gesiebtes Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz und, ein wenig in die geschlagene Masse gießend, kneten wir einen homogenen Teig. Um einen Schokoladenkeks zu backen, brauchen wir zwei geölte Formen, in die wir den gekochten Teig gleichmäßig gießen und in einem vorgeheizten 180 Grad Ofen für ungefähr dreißig Minuten backen.
Jedes der fertig gekühlten Gehäuse wird entlang eines scharfen Messers in zwei gleiche Teile geschnitten und wir alle mit Glasur glasieren . Um es zu machen, gieße die Sahne in die Schaufel, gib die in Stücke geteilte Schokolade hinzu und erhitze sie auf dem Herd, bis sie sich auflöst. Lassen Sie uns ein wenig abkühlen für die Verdickung.
Der fertige Kuchen ist mit Schokoladenstückchen dekoriert.
Schokoladenkekskuchen mit Erdbeeren
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 600 g;
- Milch - 200 ml;
- Kakaopulver - 6 EL. Löffel;
- Eier - 2 Stück;
- Kristallzucker - 1,5 Tassen;
- Soda - 1,5 Teelöffel ohne Deckel;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Pflanzenöl - 100 ml;
Für Creme:
- Puderzucker - 5 EL. Löffel;
- Creme - 400 ml;
Zur Imprägnierung:
- Erdbeere groß - 7 Stück.
- Wasser 100 ml;
Zum Füllen und Dekorieren:
- Erdbeeren - 500 g;
- Milch - 50 ml;
- Kakao - 1 EL. Löffel;
- Zucker - 100 g.
Vorbereitung
Die Eier gut verquirlen, Milch hineingeben, ein weiches Öl hinzufügen und erneut schlagen. Das gesiebte Mehl, Zucker, Kakao, Soda, Backpulver separat anschließen und in das Geschirr zu den flüssigen Komponenten gießen. Gießen Sie nun ein Glas kochendes Wasser und mischen Sie den Teig von einer homogenen Konsistenz. Wir schmieren das Öl mit einer abnehmbaren Form, bedeckt mit Pergamentpapier, gießen den Teig hinein und legen ihn für 50 Minuten in einen erhitzten Ofen für 200 Minuten.
Der Mais wird abgekühlt, aus der Form genommen und in drei Längsteile geschnitten. Wir imprägnieren sie mit einer Mischung aus
Den Kuchen mit Schokoladenglasur überziehen. Für die Zubereitung die Milch mit Zucker und Kakao zum Kochen bringen und den Anfang des Schaumes beginnen und etwas abkühlen lassen.
Wir dekorieren den Kuchen mit Erdbeeren, lassen sie im Kühlschrank abkühlen und servieren sie auf dem Tisch.
In Ermangelung von Freizeit können Sie den gleichen Kuchen von den fertigen Schokoladenkeks vorbereiten. Es wird auch sehr lecker sein.