Ein Glas Marmelade gibt es immer zu Hause, aber die Verwendung von Essensresten ist manchmal schwer zu finden. Überschüssige Konfitüre kann für die Herstellung von Backwaren verwendet werden, ebenso wie für Eiskrem. Aber was, wenn Sie eine originellere Art finden, die Reste zu verwenden und sie in Gelee zu lassen. Gelee aus Marmelade wird für ein paar Minuten gekocht (obwohl es Zeit braucht, bis es abkühlt) und wird noch schneller gegessen.
Gelee aus Erdbeermarmelade mit Gelatine
Zutaten:
- Erdbeermarmelade - 100 g;
- Gelatine - 15 g;
- Wasser - 1 EL.
Vorbereitung
Gelatine wird mit kaltem Wasser gegossen und nach den Anweisungen in der Anleitung anschwellen lassen. Aus Erdbeermarmelade erhalten wir Beeren, und wir schlürfen den Sirup mit Wasser, um die zuckerhaltige Süße loszuwerden. Sirup Marmelade wird in einen Kochtopf gegossen und Gelatine hinzufügen. Kochen Sie alles bei schwacher Hitze, bis die Gelatine vollständig gelöst ist.
Die Beeren, die von der Marmelade übrig geblieben sind, können verwendet werden, indem sie zum Nachtisch auf den Boden der Formen gelegt werden. Top Beeren sind mit zukünftigen Gelee gefüllt und im Kühlschrank frieren lassen.
Wie macht man Marmelade aus Kirschmarmelade mit Wein?
Zutaten:
- Wein - 3 1/2 Artikel;
- Zitronensaft - ein halbes Jahrhundert;
- Kirschmarmelade - 150 g;
- Pektin - 80 g;
- Zucker - nach Geschmack.
Vorbereitung
Mischen Sie den Wein, Zitronensaft und Pektin in den Topf. Kirschmarmelade wird von Beeren getrennt und der Sirup wird der Weinmischung hinzugefügt. In dieser Phase können Liebhaber von Gewürzen den Geschmack des zukünftigen Gelees mit Zimt, Nelken oder Anis diversifizieren.
Kochen Sie die Mischung bei niedriger Hitze für 1 Minute nach dem Kochen, und dann von der Hitze entfernen und in Formen oder Dosen gießen. Wir geben Gelee-Beeren-Kirschen aus der Marmelade und legen sie in den Kühlschrank. Das fertige Gelee hat keine so dichte Konsistenz wie das übliche Gelee-Gelee, aber es ist dieses Produkt, das sich zum Brotaufstrich oder zur Verbreitung auf Tartas eignet.
Rezept für Gelee aus Himbeermarmelade
Zutaten:
- Himbeermarmelade - 250 g;
- Orangensaft - 125 ml;
- Wasser 125 ml;
- Zucker - nach Geschmack;
- Gelatine - 3 TL.
Vorbereitung
Da Himbeerbeeren in kleinen Knochen reichlich vorhanden sind, müssen diejenigen, die es nicht mögen, zuerst Himbeeren durch ein Sieb reiben, der Rest kann einfach die Beeren extrahieren und sie sofort nach dem Füllen der Formen zurückgeben, wie in den vorherigen Rezepten. Fertig Himbeerpüree oder Sirup mit Wasser und Orangensaft gemischt, Zucker nach Geschmack hinzufügen. Gelatine mit kaltem Wasser aufgießen und quellen lassen.
In den Kochtopf eine Mischung aus Marmelade, Saft und Wasser geben, Gelatine hinzufügen und bei schwacher Hitze alles kochen, bis sich die Gelatine auflöst. Das fertige Gelee in Formen gießen und im Kühlschrank stehen lassen.
Fruchtgelee aus Apfelmarmelade mit Minze
Zutaten:
- Apfelmarmelade oder Marmelade - 250 g;
- Minze - 1 Bund;
- Wasser - 2 Stück;
- Gelatine - 2 TL;
- Zucker - nach Geschmack.
Vorbereitung
Apfelmarmelade oder Marmelade in einen Mixer geben und wir reiben bis zur Uniform, oder wir reiben durch ein Sieb. Wir zerstoßen das resultierende Püree mit Wasser, wenn nötig, Zucker hinzufügen. Minze zerkleinert und mit der resultierenden Lösung vermischt, wir gießen alles in den Topf und setzten es an
In der Zwischenzeit die Gelatine mit kaltem Wasser auffüllen und quellen lassen. Wir verwenden etwas weniger Gelatine als gewöhnlich, weil Äpfel selbst reich an Pektin sind. Wenn wir frische Äpfel verwenden, kann Gelatine überhaupt nicht verwendet werden.
Gequollene Gelatine wird dem Inhalt des Kochtopfs zugegeben und mit Gelee gekocht, bis die Gelatinekristalle vollständig aufgelöst sind. Wir gießen Apfel-Gelee auf die Formen und stellen es in den Kühlschrank, bis es vollständig fest ist.