Kuchen mit Pflaumen

Nicht alle sind anfällig für Pflaumen, aber jeder, der diese getrockneten Früchte respektiert, wird uns zustimmen, dass die Gerichte mit seiner Präsenz einige der köstlichsten und originellsten sind. Keine Ausnahme von diesem Muster wird ein Kuchen mit Pflaumen, deren Rezepte wir in diesem Artikel diskutieren werden.

Ein Rezept für Honigkuchen mit getrockneten Aprikosen und Pflaumen

Zutaten:

Für Keks:

Für Creme:

Zum Füllen und Dekorieren:

Vorbereitung

Für einen Keks Eier schlagen mit Zucker für etwa 5 Minuten. In der Kasserolle den Honig erhitzen, bis das Kochen beginnt, danach fügen Sie Soda hinzu und mischen Sie vorsichtig alles. Sobald der Honig karamellisiert ist, nehmen wir die Pfanne aus dem Feuer. Heißer Honig auf einem Esslöffel wird zu den Eiern hinzugefügt, wobei die Mischung ständig geschlagen wird. Nun das gesiebte Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Den Teig in 2 geölte Formen gießen und bei 170 Grad 25-28 Minuten backen lassen. Fertigplätzchen sollten gekühlt und halbiert werden.

Jetzt gehen wir zur Creme über. Sahne schlagen und mit Sauerrahm und Zucker vermischen. Schmiere die Creme mit dem ersten Kuchen und streue sie mit gehackten Pflaumen. Die Sahne mit dem folgenden Kuchen bedecken und wieder abdecken. Darauf das dritte Biskuit legen, mit Sauerrahm bedecken und mit gehackten getrockneten Aprikosen bestreuen. Wir legen den letzten Kuchen und schmieren den ganzen Kuchen mit Sahne. Wir dekorieren die Oberfläche des Kuchens mit Schokolade und den Resten von getrockneten Früchten. Vor dem Servieren sollte ein festlicher Honigkuchen mit Trockenpflaumen für 2-3 Stunden mit einer Creme im Kühlschrank getränkt werden.

Ein Rezept für einen Kuchen mit Pflaumen und Nüssen

Zutaten:

Für Karamellsauce:

Vorbereitung

Getrocknete Früchte und Nüsse werden mit kochendem Wasser und fügen Sie Soda hinzu. 10 Minuten einwirken lassen und mit einem Mixer glatt rühren. Mehl und Zucker vermischen, Butter und Eier dazugeben und nochmals gründlich vermischen. Fertiger Teig wird in eine Auflaufform gegossen und in einem auf 160 Grad vorgeheizten Ofen für 35-40 Minuten gegart. Lass uns abkühlen.

Für die Sauce alle Zutaten mischen und bei schwacher Hitze kochen, bis sich der Zucker auflöst. Fertiger Sirup gießen Kekskuchen.

Das Rezept für den Kuchen "Pflaumen in Schokolade"

Zutaten:

Für Creme:

Vorbereitung

Die gehackte Pflaume wird mit Armagnac gegossen und angezündet. Die getrockneten Früchte 10 Minuten kochen lassen und vollständig kalt lassen. Schokolade und Butter schmelzen in einem Wasserbad.

Eigelb mit Zucker verquirlen, Mehl, Salz, zerdrückte Nüsse hinzufügen und alles gründlich vermischen. Setzen Sie auf die Mischung von Pflaumen und gieße die restliche Flüssigkeit aus.

Die Bohnen zu harten Spitzen schlagen und vorsichtig Luft in den Teig geben. Den Teig in eine gefettete Form mit einem Durchmesser von 20 cm gießen und 30 Minuten bei 190 Grad backen. Der fertige Kuchen sollte komplett kühl sein.

Cream Schneebesen und mit dem Puderzucker mischen, Armagnac und Vanille-Extrakt hinzufügen. Ein Stück Schokoladenkuchen mit Pflaumen breitet sich auf einem Teller aus und bestreut mit Kakaopulver oder Puderzucker. Als nächstes geben wir eine Portion Sahne hinzu und servieren sie auf dem Tisch.