Eine Sahnecreme für einen Kuchen ist eine der besten Möglichkeiten zum Imprägnieren und Dekorieren von Produkten. Es kann mit einer lakonischen Zusammensetzung nur hergestellt werden, indem man die Basis nach Geschmack sättigt oder ein komplizierteres Rezept verwendet, wobei das Basisprodukt mit anderen Bestandteilen ergänzt wird.
Wie macht man eine Creme für Sahnetorte?
Cream Cream für einen Kuchen ist einfach vorzubereiten, jedoch, um das gewünschte Ergebnis zu erhalten, müssen Sie bestimmte Regeln und Feinheiten der Technologie, die jedes Rezept für die Schaffung eines süßen Zusatz zum Dessert begleiten folgen.
- Sahne sollte zum Auspeitschen oder hausgemachten Fettgehalt von mindestens 30% gewählt werden, immer frisch, nicht gefroren.
- Das Produkt sollte mindestens 6 Stunden vor dem beabsichtigten Aufschlagen in den Kühlschrank gestellt werden.
- Gekühltes Geschirr und Mixerwhisks sollten gekühlt werden, was von der Basiskomponente verarbeitet wird: das Zubehör wird für kurze Zeit in den Gefrierschrank gestellt.
- Mischen Sie die Schlagsahne mit anderen Zutaten, sie werden in Portionen hinzugefügt, während Sie mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit oder einem Schneebesen arbeiten.
- Die cremige Base verquirlen, bis die Peaks erreicht sind, und die Geschwindigkeit des Mixers allmählich erhöhen. Zu langes und intensives Auspeitschen kann zu einer Zerlegung der Masse in Öl und Molke führen.
- Eine richtig zubereitete Sahnecreme für einen Kuchen hält die Form perfekt und eignet sich nicht nur zum Imprägnieren, sondern auch zum Dekorieren eines Nachtischs mit einer Spritze oder einer Süßwarenverpackung.
Schlagsahne für Kuchen
Die einfachste Creme mit Schlagsahne für einen Kuchen hat eine angenehme, zarte und luftige Textur und einen weichen, unaufdringlichen Geschmack. Falls gewünscht, fügen Sie Vanilleextrakt, eine Portion Vanillezucker oder nur eine Prise trockenes Vanillin hinzu. Als Süßstoff ist es in diesem Fall vorzuziehen, Puderzucker, nicht kristallinen, granulierten Zucker zu verwenden und ihn dem Geschmack hinzuzufügen.
Zutaten:
- Fettcreme - 0,5 l;
- Puderzucker - 50-100 g;
- Vanillezucker - 5 g.
Vorbereitung
- Gekühlte Sahne wird mit einem Mixer für 10 Minuten geschlagen.
- Vanillezucker wird mit Pulver vermischt und während des Aufschlagens in kleinen Portionen in die cremige Masse eingespritzt.
- Nachdem die gewünschte glatte Struktur der Creme erreicht wurde, wird das Schütteln gestoppt und die Substanz wird wie angegeben verwendet.
Quarkcreme für Kuchen
Cream von Hüttenkäse und Sahne für den Kuchen ist nahrhafter, dicht und strukturiert. Einen solchen Zusatz zu Desserts vorzubereiten, ist einfacher als gewöhnlich, besonders wenn es einen Mischer mit einer stationären Schüssel im Arsenal von Küchengeräten gibt. Die Komponenten werden einfach zusammengefügt, zunächst mit Teigstücken vermischt und dann mit klassischen Coronals ausgepeitscht.
Zutaten:
- Fettcreme - 250 ml;
- weicher Quark - 0,5 kg;
- Puderzucker - 100 g;
- Zitrone - 1 Stück;
- Vanille - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Hüttenkäse, wenn notwendig, durch ein Sieb gemahlen oder zu einem cremigen Textur-Mixer gepierct und mit Pulver, Sahne, Vanille und Zitronensaft nach Geschmack vermischt.
- Mischen Sie die Komponenten bei niedriger Geschwindigkeit und dann Schneebesen, bis etwa 10 Minuten lang flauschig und gleichmäßig.
- Die resultierende Creme aus Hüttenkäse und Sahne für einen Kuchen kann nach Belieben getönt werden, wobei eine Gel-Lebensmittelfarbe hinzugefügt wird.
Cremige Käsecreme für Kuchen
Entspricht in Struktur und Eigenschaften, aber im Geschmack etwas anders als der vorherige, wird eine Creme mit Mascarpone und Sahne für einen Kuchen erhalten. Diese Ergänzung ist perfekt mit frischen oder Dosenobst, Beeren, Geleeschichten kombiniert und eignet sich für Produkte aus Keks, Sand oder anderen Kuchen.
Zutaten:
- Fettcreme - 300 ml;
- Mascarpone - 400 g;
- Zuckerpulver - 200-300 g oder nach Geschmack;
- Vanille - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Schneebesen bis die Creme aufgeht.
- Weiter zu schlagen, ein wenig Pulver und dann sanft mit niedriger Geschwindigkeit Mascarpone gießen.
Cremige Sauerrahm für Kuchen
Die nach dem folgenden Rezept zubereitete Creme für Biskuitkuchen aus Sahne und Sauerrahm ist äußerst sanft und weich und wird in der Regel zum Einweichen der Kuchen verwendet. Um die Produkte zu dekorieren, interferiert ein bisschen weiche Butter mit der resultierenden Masse, die der Dichte Substanz geben wird und es erlaubt, seine Form besser zu behalten.
Zutaten:
- Fettcreme - 0,5 l;
- saure Sahne - 250 g;
- Puderzucker - 4 EL. Löffel;
- Vanille - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Bevor die Creme zubereitet wird, werden Sahne und saure Sahne gut gekühlt.
- Mischen Sie die Zutaten in den Aufschlagbehälter, legen Sie es auf das zerstoßene Eis und schlagen Sie es mit einem Mixer, allmählich die Geschwindigkeit steigernd.
- Nach dem Erreichen der gewünschten üppigen Textur Creme Sahne und Sauerrahm für den Kuchen ist mit Vanille und Puderzucker ergänzt, Hinzufügen in kleinen Portionen, während der Fortsetzung.
Sahne und Kondensmilch für einen Kuchen
Eine einfache Creme für einen Kuchen mit Sahne und Kondensmilch eignet sich zum Imprägnieren oder Dekorieren jedes Kuchens: Keks, Honig, Produkte mit sandigen oder geschichteten Kuchen. Es ist in diesem Fall sehr wichtig, qualitativ hochwertige, natürliche Rohstoffe für die Realisierung des Rezepts zu kaufen: Sahne muss fetthaltig sein, idealerweise speziell zum Aufschlagen, und Kondensmilch von einem vertrauenswürdigen Hersteller und dick.
Zutaten:
- Creme - 0,5 l;
- Kondensmilch - 1 Topf.
Vorbereitung
- Sahne und Kondensmilch kühlen gut im Kühlschrank.
- Die Creme in einen kalten Behälter gießen und 10 Minuten lang kräftig schlagen.
- Fügen Sie allmählich Kondensmilch hinzu, jedes Mal sucht es seine gleichmäßige Verteilung in einer cremigen Substanz.
- Nach dem Kauf einer Mischung aus dichter Masse, die auf den Blüten bleibt und Spitzen bildet, wird das Aufschlagen gestoppt.
Sahnecreme und Schokoladencreme für Kuchen
Cremige Schokoladencreme für einen Kuchen kann mit unterschiedlichen Sättigungsgraden hergestellt werden, wobei zu diesem Zweck die der Schokolade zugesetzte Menge variiert wird. Als Süßungsmittel wird in diesem Fall Kondensmilch verwendet, und Hüttenkäse verleiht dem Geschmack eine zusätzliche Dichte und Fülle. Falls gewünscht, kann die Kondensmilch durch eine Portion Puderzucker ersetzt werden, und zum Aromatisieren in der Creme ein wenig Vanille hinzufügen.
Zutaten:
- Schokolade - 100 g;
- Creme - 250 ml;
- Hüttenkäse - 250 g;
- Kondensmilch - 125 g.
Vorbereitung
- Bis zur Spitze cremig schlagen, Quark-Vormixer in die cremige Textur von Quark geben, mit Kondensmilch verrührt.
- Am Ende gegossen geschmolzene und abgekühlte Schokolade, erreichen eine gleichmäßige einheitliche Farbmischung.
- Die resultierende Sahne und Schokolade für den Kuchen wird für den beabsichtigten Zweck verwendet.
Sahnecreme für Kuchen - Rezept
Die Creme Creme für einen Kuchen mit der Verwendung von hochwertigen Zutaten wird immer durch sanfte, üppige und gleichzeitig dicht in der Textur, die es sowohl für die Imprägnierung von Kuchen und für die Dekoration von Fertigprodukten verwendet werden kann. Falls gewünscht, kann die Creme durch Aufschlagen mit Vanille, einem anderen Geschmack, Herstellen von Schokolade, Hinzufügen von Kakao oder geschmolzener und abgekühlter Schokolade zugegeben werden.
Zutaten:
- Vollmilch 0,5 l;
- Creme trocken - 120 g;
- Puderzucker - 80-100 g.
Vorbereitung
- Milch, Trockencreme und Puderzucker in einen geeigneten Behälter geben.
- Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer oder Mixer, bis die Spitzen dicht sind.
Creme der Gemüsecreme für Kuchen
Eine Creme Creme für einen Kuchen ist ein Rezept, das aus Produkten pflanzlichen Ursprungs realisiert werden kann. Die resultierende Substanz ist ideal zum Dekorieren von mageren Produkten, zum Kochen vegetarischer Desserts oder einfach um den Kaloriengehalt der üblichen klassischen Kuchen zu reduzieren.
Zutaten:
- Gemüsecreme - 0,5 l;
- Vanillin - nach Geschmack;
- Puderzucker - 100 g.
Vorbereitung
- Die Gemüsesahne verquirlen, bis Spitzen anfallen.
- Weiter peitschen, Portionen Puderzucker.
- Am Ende wird eine zarte cremige Creme für den Kuchen mit Vanille gewürzt.
Sahne mit Gelatine für Kuchen
Eine Sahnecreme für einen Kuchen, dessen Rezept unten dargelegt ist, ist ideal zum Dekorieren von Fertigprodukten. Es wird hervorragend mit Hilfe von speziellen Süßwarenvorrichtungen mit Düsen versetzt, und die erhaltenen Muster behalten das ursprüngliche Aussehen bis zum Moment der Vorlage und Verkostung des Nachtischs perfekt bei.
Zutaten:
- Fettcreme - 0,5 l;
- Gelatine - 10 g;
- Vanillin - nach Geschmack;
- Puderzucker - 100 g.
Vorbereitung
- 400 ml cremige Sahne bis zu den Spitzen schlagen.
- Pulver, Vanille und Schneebesen hinzufügen.
- Gelatine in leicht warmem Wasser gemäß den Anweisungen einweichen.
- Den Rahmrückstand ohne Kochen aufkochen, Gelatine zugeben, mischen, bis sich das Granulat abkühlt, auf Raumtemperatur abkühlen.
- Die Gelatine-Mischung in die Sahne einrühren, erneut schlagen und die entstandene dicke Sahne-Sahne-Kuchen aus der Sahne im Kühlschrank für 1-2 Stunden abkühlen.