Blätterteig mit Huhn

Saftiger und leichter Blätterteig mit Blätterteig mit Huhn wird nicht nur den Geschmack von heißen Vorspeisen ergänzen, sondern auch als selbständiger Snack dienen. Die Kombination von diätetischem Hühnerfleisch mit Gemüse als Füllung, bietet eine ausgezeichnete Gelegenheit für kulinarische Experimente in Blätterteiggebäck.

Blätterteig mit Huhn, Käse und Pilzen

Hühnerfleisch, Käse und Pilze - eine klassische Kombination von Zutaten zum Backen. Frisches Fleisch harmoniert perfekt mit der spezifischen Schwere des Käse- und Pilzgeschmacks, und der Teig schließt den Blätterteig mit Huhn mit einer rötlichen und zarten Kruste.

Zutaten:

• Champignons - 100 g;
• gekochtes Hähnchenfilet - 380 g;
• Hartkäse - 75 g;
• Blätterteig - 540 g;
• Hühnereigelb - 1 Stück;
• Wasser - 15 ml;
• Zwiebeln - 45 g;
• Butter - 35 g;
• frischer Dill - 10 g.

Vorbereitung

1. Die Zwiebeln mit Champignons in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit geschmolzener Butter eine Viertelstunde lang ziehen lassen.
2. Hähnchenfilet mit einem Fleischwolf oder Mixer in Hackfleisch verwandeln und dann mit geriebenem Käse vermischen.
3. Kombinieren und mischen Sie die vorbereiteten Zutaten, gewürzt mit gehacktem Dill.
4. Den Blätterteig ausrollen und die Formen mit einer Form ausstechen.
5. Legen Sie die Füllung auf eine Hälfte des Kreises und decken Sie die andere ab, wobei Sie die Kanten fest fixieren.
6. Das Eigelb des Huhns mit Wasser verdünnen und den Teig fetten, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
7. Stellen Sie vorbereitete Pasteten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und stellen Sie es bei einer Temperatur von 200 Grad für eine Viertelstunde in den Ofen.

Blätterteig mit Huhn, eingelegten Gurken und Kartoffeln

Ein Original-Express-Rezept für Kuchen, mit einfachen und befriedigenden Lebensmitteln, die eine tägliche Diät ausmachen.

Zutaten:

• gekochtes Hähnchenfilet - 360 g;
• Kartoffeln - 180 g;
• gesalzene Gurke - 35 g;
• Blätterteig - 560 g;
• Hühnereigelb - 1 Stück;
• Wasser - 10 ml.

Vorbereitung

1. Die Kartoffelknollen mit abgekochtem Wasser waschen, abkühlen und fein hacken.
2. Gekochtes Hähnchenfilet in einem Fleischwolf kochen und mit Kartoffelpaste mischen.
3. Die eingelegte Gurke schälen und den Saft pressen. Mischen Sie die Gurkenmasse mit den restlichen Zutaten.
4. Den Blätterteig ausrollen, in Quadrate schneiden, die Mitte der Füllung auslegen und die gegenüberliegenden Ecken paarweise paaren.
5. Das Eigelb mit Wasser verdünnen und die Eipaste mit Pasteten einfetten.
6. Backen Sie Kuchen bei einer Temperatur von 200 Grad für eine Viertelstunde.