Beze ist ein schmackhafter, luftiger und sehr knuspriger Leckerbissen, dessen Hauptbestandteil Eiweiß ist. Es wird nicht nur von kleinen Kindern, sondern auch von Erwachsenen geliebt. Beze kann als eine Bäckerei für Tee gedient werden, aber kann verwendet werden, um Kuchen zu verzieren und ursprüngliche Nachtische zu schaffen. Lassen Sie uns mit Ihnen herausfinden, wie Sie ein leckeres und bröckeliges Baiser für Tee vorbereiten!
Wie man Baiser im Ofen kocht?
Zutaten:
- Hühnerei - 5 Stück;
- Puderzucker - 1 EL.
Vorbereitung
Also, zum Kochen Baiser zu Hause, vorsichtig trennen Sie die Proteine aus dem Eigelb. Als nächstes das Eiweiß mit einem Mixer zuerst mit der langsamsten Geschwindigkeit gründlich schlagen und allmählich erhöhen. Am Ende sollten Sie einen weißen, flauschigen Schaum bekommen. Erst danach beginnen wir allmählich ein wenig Zuckerpulver zu gießen und weiter zu quirlen. Dann die resultierende Masse vorsichtig in eine Puderdose schieben und in Form von kleinen Türmen auf ein mit Mehl bestreutes Backblech drücken. Wir backen Baiser bei einer Temperatur von 100 Grad für etwa eine Stunde und nehmen die Delikatesse erst nach vollständiger Abkühlung heraus. Nun, das ist alles Baiser im Ofen ist fertig!
Wie man Baiser in einer Mikrowelle kocht?
Zutaten:
- Eiweiß - 3 Stück;
- Kristallzucker - 1 Stück;
- Salz - eine Prise;
- Zuckersirup, Ölcreme, Schokoladenstückchen, Kokosnusschips - zur Dekoration;
- Zitronensaft - 1 TL.
Vorbereitung
Lassen Sie uns herausfinden, wie man eine köstliche Baiser macht. Zuerst verquirlen Sie das Weiß in einen starken Schaum und gießen Sie dann nach und nach den Zucker oder das Zuckerpulver. Die Masse verquirlen, bis sich harte Spitzen bilden, und dann eine Prise Salz und einen Teelöffel Zitronensaft hinzufügen. Aber jetzt wenden wir uns dem Backen von Baiser zu. Das Gitter in der Mikrowelle ist mit Backpapier abgedeckt, wir breiten einen kleinen Löffel mit einem Löffel aus und schalten den Ofen bei voller Leistung für ca. 2 Minuten ein. Gekühlte Kuchen vorsichtig aus dem Ofen nehmen, mit Kokos- oder Schokoladenstückchen bestreuen, Zuckersirup gießen oder mit Ölcreme einschmieren .
Wie man Baisercreme macht?
Zutaten:
- Eiweiß - 5 Stück;
- Salz - eine Prise;
- Puderzucker - 1 EL.
Vorbereitung
Betrachten Sie einen weiteren Weg, Baiser zu machen. Nehmen Sie gekühlt Eiweiß, brechen Sie sie in eine Schüssel oder einen kleinen Topf, fügen Sie eine Prise Salz zu ihnen und wischen sie gründlich mit einem festen, gleichmäßigen Schaum. Dann beginne langsam mit Zuckerpulver und schüttel weiter. Pulver wird etwa zweihundert Gramm pro Protein benötigen. Eine ausreichende Menge an Pulver wird jedoch nur "mit dem Auge" bestimmt, bis zu einem bestimmten Zeitpunkt - dem Auftreten sogenannter starker und "harter Spitzen". Das ist alles, dicke Creme Baiser ist fertig. Es kann zum Verteilen von Kekskuchen oder zum Dekorieren von Fertigkuchen verwendet werden.
Wie man Meringues in einem Multivariaten kocht?
Zutaten:
- Eiweiß - 5 Stück;
- Kristallzucker - 1 Stück;
- Salz - Prise.
Vorbereitung
Wir nehmen Hühnereier, sehr sorgfältig trennen wir Proteine von Dotter, wir legen Eichhörnchen in eine Schüssel und legen sie für 30 Minuten in den Kühlschrank. Nun die Masse gründlich mit einem Schneebesen oder Mixer abschrecken, bis ein dicker dicker Schaum entsteht, eine Prise Salz geben und nach und nach den Zucker gießen. Wir bedecken die Schale des Multivarks mit Öl, übergeben die vorbereitete Masse in die Konditorei und pflanzen kleine Bezeschki. Wir wählen das Programm "Backen", schließen den Deckel und warten ca. 30 Minuten bis sie richtig austrocknen. Warten Sie nach einer Weile noch 10 Minuten und öffnen Sie dann erst vorsichtig das Multivark, damit das Baiser nicht vollständig fällt. Wir nehmen das fertige Dessert vorsichtig heraus, kühlen es ab und servieren diese Delikatesse zu kräftigem Tee oder Kaffee.