Für immer jung und gesund zu sein ist der Traum vieler Menschen. Die gesamte Natur unseres Planeten kommt jedoch zu gegebener Zeit zu allmählicher Alterung und Zerstörung. Während Wissenschaftler nicht den richtigen Weg gefunden haben, den Alterungsprozess zu stoppen. Aber die Natur hat lange dafür gesorgt, dass wir ein Mittel haben, das den Prozess der Zerstörung des Körpers verlangsamt. Es geht um Antioxidantien - Substanzen, die eine antioxidative Wirkung haben. Natürliche Antioxidantien werden in Lebensmitteln gefunden.
Wirkung von Antioxidantien
Der Prozess der Alterung des Körpers ist auf einen wichtigen chemischen Prozess zurückzuführen - Oxidation. Es kommt unter dem Einfluss von Teilchen mit nicht verwendeten Elektronen - freie Radikale vor. Auf der Suche nach einem Paar brechen Elektronen die Struktur des Atoms auf und entziehen ihm ein Teilchen. So wird der Mechanismus der Zerstörung anderer Atome gestartet. Die Elektronen, die ohne ein Paar gelassen sind, beschädigen ihrerseits auch andere Zellen, für sich das gefundene Elektron nehmend. Als Folge wird die volle Funktion des Körpers verletzt, Krankheiten entstehen, Alterung beginnt.
Und das Welken des Körpers kann sehr früh beginnen und zu ernsten Gesundheitsproblemen führen und die Lebensdauer verkürzen. Antioxidantien können verwendet werden, um diesem Prozess entgegenzuwirken. Da freie Radikalreaktionen ständig in unserem Körper passieren, produziert er selbst Antioxidantien, um freie Radikale zu bekämpfen. Mit einem Mangel an seinen eigenen Antioxidantien, muss der Körper die Antioxidantien, die in Lebensmitteln enthalten sind, unterstützen.
Arten von Antioxidantien in Produkten:
- enzymatisch (in allen Zellen von Organen und Geweben vorhanden);
- niedriges Molekulargewicht (Flavonoide, Anthocyane, bestimmte Mineralstoffe und Vitamine);
- Hormone (Androgene, Östrogene, Progesteron).
Produkte reich an Antioxidantien
Die stärksten Antioxidantien in Produkten sind Flavonoide und Anthocyane. Die meisten dieser Substanzen können aus Gemüse und Früchten erhalten werden, die sich im Geschmack nach süß-sauer oder sauer unterscheiden und eine schwarze, blaue, rote oder orange Farbe haben. Einige Früchte von gelb und grün sind auch mit einer großen Anzahl von Flavonoiden und Anthocyanen ausgestattet.
Heben Sie die Top 5 der führenden Antioxidantien nach Produktgruppen hervor:
Beeren:
- Cranberry;
- Blaubeere;
- Himbeeren;
- Johannisbeere, besonders schwarz;
- Erdbeere.
Früchte:
- dunkle Pflaume;
- Pflaume;
- einige Arten von Äpfeln;
- Orangen;
- Granatapfel.
Gemüse:
- Kohl;
- Bohnen;
- Rüben;
- roter Pfeffer;
- Aubergine.
Nüsse:
- Pekannüsse;
- Walnuss;
- Haselnüsse und Haselnüsse;
- Pistazien;
- Mandeln.
Würzen:
- getrocknete Petersilie;
- Kurkuma;
- gemahlener Zimt;
- Nelken;
- Oregano.
Darüber hinaus finden sich Antioxidantien in geriebenem Kakao, Kaffee und Tee. Und in dieser Hinsicht sind alle Arten von Tee mehr oder weniger nützlich. Allerdings sollten Sie fast unmittelbar nach dem Brauen Tee trinken. Nach fünf Minuten hat es ein Minimum an Antioxidantien.
Die Menge an Antioxidantien in Lebensmitteln
Der Gehalt an Antioxidantien in den Produkten ist das Ergebnis verschiedener Studien. Sie sagen, dass sogar in einem Produkt der Gehalt an Flavonoiden und Anthocyanen, Vitaminen und Mineralstoffen schwanken kann, je nachdem wo und unter welchen Bedingungen das Produkt angebaut wurde. Darüber hinaus verfügt jede Pflanze über Sorten und Sorten, die sich auch in ihrer chemischen Zusammensetzung und ihren nützlichen Eigenschaften unterscheiden. Es kann jedoch mit Sicherheit gesagt werden, dass sich Produkte, die Antioxidantien enthalten, in Helligkeit und Farbsättigung unterscheiden.
Um den Körper eine ausreichende Menge an Antioxidantien erhalten, ist es sinnvoll, Ihre Ernährung mit einer Vielzahl von natürlichen Produkten zu sättigen. Nüsse, Gewürze, Beeren, Gemüse und Früchte helfen Ihnen, die Jugend zu verlängern und die Gesundheit zu stärken.