Lula-Kebab - das ist ein berühmtes Gericht, das aus dem Osten zu uns kam und sich sofort in seine Weichheit, seinen Duft und seine Zartheit verliebt hat. Anders als Schnitzel wird es nicht aus einem Stück Fleisch, mit Eiern und Mehl, sondern einfach aus Hackfleisch zubereitet. Huhn lyulya-Kebab - ist eine leichtere und kalorienarme Version dieses Gerichts. Bereiten Sie es schnell und einfach zu Hause zu, und für einen erstaunlichen Geschmack müssen Sie alle östlichen Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Also, lasst uns keine Zeit verschwenden und einige Rezepte von Kebab-Kebab vom Huhn lernen.
Lula-Kebab vom Huhn zu Hause
Zutaten:
- Hähnchenbrust - 2 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Käse - 20 g;
- Ei - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Kirschtomaten - 5 Stück;
- Dill, Petersilie.
Für Soße:
- Rotwein - 100 ml;
- Creme - 100 ml;
- Getrockneter gemahlener Ingwer - 0,5 TL.
- Gemahlener Koriander - Prise;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Betrachten Sie einen einfachen Weg, wie man Lulya Kebab vom Huhn macht. Zunächst bereiten wir alle notwendigen Zutaten zu: Der bulgarische Pfeffer gehört mir, wird von Samen gereinigt und in kleine identische Würfel geschnitten. Ei kochen hart, sauber von der Schale und mahlt mit dem Käse in den gleichen Stücken wie Pfeffer. Das Ganze zusammen in eine große Schüssel geben, das fein gehackte Grün von Dill, Petersilie, Salz, Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und ein paar gereinigte Knoblauchzehen auspressen. Jetzt nehmen Sie das Hühnerfleisch, schneiden Sie es in die gleichen Würfel, und dann geben wir es durch den Fleischwolf. Wenn die Füllung hart ist, drehen Sie sie erneut, damit der Kebab weich und saftig wird. Als nächstes mischen Sie die Füllung gründlich mit der zuvor zubereiteten Mischung.
Vermische die Masse gründlich, gieße ein wenig Pflanzenöl und formiere kleine Kebabs, fädele sie auf Bambusschwerter und lege sie auf ein gefettetes Backblech. Jetzt zünden wir den Ofen an und erhitzen ihn auf 180 Grad. Dann legen Sie die Pfanne und backen Sie für 15 Minuten. In der Zwischenzeit die Sauce für den Kebab Lulya zubereiten. Dazu verdampfen wir zuerst den Rotwein bei schwacher Hitze, gießen dann vorsichtig die Sahne hinein, geben Ingwer, Koriander und Eintopf bis zur leichten Verdickung der Masse. Den Hähnchenkebab Lulia auf einem Teller anrichten, mit kleinen Kirschtomaten dekorieren und mit der Sauce servieren.
Rezept für Lammkebab vom Huhn auf Grill
Zutaten:
- Hühnerfilet - 1 kg;
- Birne - 4 Stück.
- Dill, Koriander, Petersilie;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Für Soße:
- Naturjoghurt - 500 ml;
- Pfefferminze - 2 Teelöffel.
- Zitronensaft - 0,5 TL.
- frische Gurke - 1 Stück;
- Olivenöl - 0,5 TL.
Vorbereitung
Ich wasche mein Filet, trockne es mit einem Handtuch und schneide es in kleine Portionen. Dann geben wir das Fleisch durch einen Fleischwolf oder mahlen es mit einem Mixer. Wir putzen die Zwiebeln und kleine Fetzen. Fügen Sie Zwiebeln in Hähnchen Hackfleisch, Salz, Pfeffer nach Geschmack und gründlich mischen Sie alle Zutaten. Ferner wird die Masse 20 Minuten lang gründlich geknetet, bis sie gleichmäßig in einen Behälter geschoben wird,
Wir servieren ein Fertiggericht mit vielen frischen Kräutern, Ketchup und "Judzhik" Sauce. Für die Zubereitung Naturjoghurt mit Pfefferminz mischen, fein gehackte frische Gurke, etwas Olivenöl und so viel Zitronensaft zugeben. Mischen Sie alles und erhalten Sie eine erstaunliche Sauce für Hühnchen-Lub-Kebabs.