Nachtisch "Ameisenhaufen" - Rezepte des köstlichen Nachtischs zu Hause

"Ameisenhaufen" - ein Rezept für Köstlichkeiten, vertraut aus der Sowjetzeit. Heute hat sich das Backen ein wenig geändert, hat interessante Varianten, aber als Ganzes auf der Art und dem Geschmack hat sich nicht stark geändert. Bereite eine Mahlzeit öfter auf die alte Weise zu, aber für die faulen Leute kam eine Delikatesse ohne Backen.

Wie koche ich einen "Ameisenhaufen"?

Um ein Heim zu schaffen, muss "Anthill" kein virtuoser Konditor sein, Hauptsache man folgt einem guten und bewährten Rezept, schmückt das Werkstück mit einer Rutsche und schmückt es nach Belieben.

1. Der Teig für den "Ameisenhaufen" wird aus 3 Zutaten zubereitet, durch einen Fleischwolf gescrollt und 10-15 Minuten gebacken.
2. Manchmal bereiten sie einen "Ameisenhaufen" aus einem Keks zu, und um den Geschmack der Delikatesse dem klassischen näher zu bringen, wählen sie Keks-Kekse oder andere nicht-süße Kekse.
3. Populär wurde der "Ameisenhaufen", dessen Rezept auf Maiskolben basiert. Eine solche Delikatesse erfordert nicht einmal eine langfristige Imprägnierung.
4. Zubereitung einer klassischen Creme für den "Ameisenhaufen" mit Kondensmilch. Die Zusammensetzung wird mit Butter hinzugefügt, manchmal: saure Sahne, Sahne, Joghurt.
5. Der "Ameisenhaufen" mit Honig ist ein Rezept des tatarischen Chak-Chak, der Teig dafür wird nicht im Ofen, sondern in frittiert zubereitet.
6. Ergänzen Sie die Zusammensetzung des Kuchens können Nüsse, Mohn, Schokokrümel oder Glasur sein.

Teig für den "Ameisenhaufen" - Rezept

Der klassische Teig für den "Ameisenhaufen" wird aus Eiern, Mehl und Margarine zubereitet, ohne Zugabe von Zucker, Süßigkeiten aus Kondensmilch sind genug, um die Wünsche von Naschkatzen zu befriedigen. Die Menge an Mehl in der Rezeptur ist nicht angegeben, es wird während des Knetprozesses hinzugefügt, die Dichte des Teiges kontrollierend, es muss hart, sehr hart sein.

Zutaten:

• Margarine - 250 g;
• Ei - 1 Stück;
• Backpulver - 1 TL;
• Mehl - wie viel ist erforderlich.

Vorbereitung

1. Margarine schmelzen, abkühlen lassen.
2. Verbinde das Ei und das Backpulver.
3. Das Mehl hineingeben und einen sehr festen Teig kneten.
4. Führen Sie durch den Fleischwolf, verteilen Sie die Späne auf einem Backblech.
5. Backen bis sie goldbraun sind. Cool und bröckeln.

Kuchen "Ameisenhaufen" mit Kondensmilch - ein klassisches Rezept

Das klassische Rezept für "Ameisenhaufen" mit Kondensmilch wird einfach zubereitet: Der gekühlte Teig sollte geknetet werden, wobei große Stücke übrig bleiben. Kondensmilch wird am besten zu Hause gekocht, dazu wird die Dose in einen Topf mit Wasser gefüllt und 40-60 Minuten gekocht. Geschweißte Milch zu Hause ist lecker und nicht zu dick.

Zutaten:

• frischer Teig für den Kuchen "Ameisenhaufen";
• gekochte Kondensmilch - 1 b.
• Butter - 100 g;
• Mohn - 1 EL. l.

Vorbereitung

1. Zu einem goldfarbenen Rollteig backen, völlig kalt, in einer großen Schüssel zerbröckeln.
2. Schlagen Sie kalt gekochte Kondensmilch mit weichem Öl. Gießen Sie die Creme in eine Krume.
3. Gut mischen, auf die Schüssel geben und mit Mohn bestreuen.
4. Mindestens 2 Stunden sättigen.

"Ameisenhaufen" mit Sauerrahm - Rezept

Der "Ameisenhaufen" auf Sauerrahm wird etwas sanfter und weicher herauskommen. Der Teig kann nicht durch einen Fleischwolf gescrollt werden, daher ist es zweckmäßiger, ihn in eine dünne Schicht zu rollen und ihn in einen kleinen Würfel zu schneiden, Sie können ihn direkt auf ein Backblech tun, um nicht mit sich verschiebenden kleinen Stücken zu verschmutzen. Die Creme passt zu einem Klassiker, aber in dieser Version wird anstelle von Butter Sauerrahm zur Kondensmilch hinzugefügt.

Zutaten:

• Sauerrahm - 100 g + 50 g in Sahne;
• Öl - 150 g;
• Zucker - 100 g;
• Backpulver;
• Kondensmilch - 1 b.

Vorbereitung

1. Kombiniere alle Zutaten für den Teig, knete einen dichten, nicht klebrigen Klumpen.
2. Den Teig auf ein Backblech legen, ausrollen und in kleine Stücke schneiden.
3. Backen Sie für 20 Minuten bei 180.
4. Kombinieren Sie Kondensmilch mit saurer Sahne.
5. Den Teig abkühlen lassen, mit Sahne vermischen.
6. Legen Sie es in eine Folie, lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank.

"Ameisenhaufen" mit Honig

Kuchen "Ameisenhaufen" mit Honig ist der berühmte tatarische Chak-Chak . Ein köstliches Dessert, das in Ihrem Mund schmilzt, wird alle Liebhaber ungewöhnlicher Rezepte ansprechen. Die Zubereitung einer Delikatesse ist nicht einfach und zeitaufwendig, aber das Ergebnis ist die Mühe wert. Sie können den Kuchen mit Mohn, Nüssen oder Sesamsamen dekorieren.

Zutaten:

• Hefe - 1 TL;
• Eier - 2 Stück;
• Eigelb - 2 Stück;
• Mehl - 3 Stück;
• Salz;
• Pflanzenöl - 2 Stück;
• Honig - 400 g;
• Zucker - 100 g;
• Sesam - 1 EL. l.

Vorbereitung

1. Eier und Eigelb wischen, Hefe, Salz.
2. Das Mehl in den dicken Teig geben. 40 Minuten kalt stellen.
3. Den Klumpen trennen, sehr dünn ausrollen, in 2 cm breite Streifen schneiden und dann jeden Streifen in kleine Streifen schneiden.
4. Im heißen Öl den Teig in Portionen verteilen, braten bis er goldbraun ist.
5. Auf einer Serviette verteilen, um Fett aufzusaugen.
6. In der Kasserolle den Honig erhitzen, Zucker hinzufügen und rühren, bis der Schaum erscheint.
7. Alle Strohhalme sind mit heißem Sirup gefüllt, gemischt.
8. Nasse Hände, um einen "Ameisenhaufen" zu bilden, auf eine Schüssel schieben, mit Sesam bestreuen.

"Ameisenhaufen" von Cookies - Rezept

"Ameisenhaufen" von Keksen ist ein Rezept , das komplett ohne Backen umgesetzt wird, es braucht ein wenig Zeit, um zu imprägnieren, damit die Delikatesse schnell zum idealen Dessert wird. Um dem Geschmack eher zu entsprechen, wählen Sie ungesüßte Cracker oder Kekse. Von diesen Zutaten werden etwa 8 Stück sein. kleine Kuchen.

Zutaten:

• trockene Kekse - 400 g;
• zerkleinerte Nüsse - ½ st;
• gekochte Kondensmilch - 1 b.
• Öl - 100 g;
• Mohn zum Bestreuen.

Vorbereitung

1. Mit Kondensmilch und Butter schlagen.
2. Die Kekse zerbröckeln und mit Nüssen vermischen.
3. Die Krume mit der Sahne verrühren.
4. Mit nassen Händen kleine Rutschen formen und mit Mohn bestreuen.
5. Um den Kuchen "Anthill" aus dem Gebäck 1 Stunde einweichen.

"Ameisenhaufen" von Maisstangen

"Ameisenhaufen", dessen Rezept unten beschrieben wird, wird noch leichter zubereitet als aus einem trockenen Keks. Die Herstellung von Desserts erfordert nur drei Zutaten und 10 Minuten Freizeit für die Zubereitung von Delikatessen. Um diese Idee zu verwirklichen, benötigen Sie eine tiefe Schüssel, einen Lebensmittelfilm für die saubere Kuchenformung.

Zutaten:

• Maisstäbchen - 150 g;
• weiches Öl - 100 g;
• Kondensmilch - ½ b.

Vorbereitung

1. Schlagen Sie Butter mit Kondensmilch in einer tiefen Schüssel.
2. Portionen gießen Stöcke, mit Sahne umrühren.
3. Tief einen Film bilden, die Stäbchen mit Sahne, ein wenig pitrambovat.
4. Cool in der Gefriertruhe "Ameisenhaufen" von Mais-Sticks und Kondensmilch ist nicht mehr als 2 Stunden.

"Ameisenhaufen" ohne Eier

Die Umsetzung der Rezeptur des "Ameisenhügels" zu Hause kann auf verschiedene Arten erfolgen, dies zeichnet sich durch den Mangel an Eiern in der Zusammensetzung aus. Der Teig wird nicht schlechter als das traditionelle, es muss ein wenig gefroren werden und durch einen Fleischwolf gescrollt oder auf eine große Reibe gerieben werden. Um das Dessert zu imprägnieren dauert es mehrere Stunden, es ist besser, es im Kühlschrank für die Nacht zu lassen.

Zutaten:

• Mehl - 3-4 Stücke;
• saure Sahne - 100 ml;
• weiches Öl - 200 g + 50 g in Sahne;
• Kondensmilch - 1 b.

Vorbereitung

1. Kombinieren Sie mildes Öl mit saurer Sahne.
2. Das Mehl in einen dicken Teig geben, mit Folie umwickeln und 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
3. Scrollen Sie den Teig durch einen Fleischwolf und verteilen Sie ihn auf einem Backblech.
4. Bei 180 Grad goldbraun backen. Cool und bröckeln.
5. Verbinde die Kondensmilch mit Butter, gieße in eine Krume, mische.
6. Mit nassen Händen Kuchen backen und in den Kühlschrank stellen.

"Ameisenhaufen" mit Erdnüssen

Kuchen "Anthill" mit Nüssen - ein köstliches Dessert, dessen Rezept sowohl ohne Backen, als auch auf klassische Weise zubereitet werden kann. Erdnuss vor dem Hinzufügen zum Werkstück sollte in einer trockenen Bratpfanne gebräunt werden, bis ein charakteristischer Geschmack angezeigt wird, abgeschält und zu einer Krume geschält wird. Um dieses Dessert zu imprägnieren, wird es mehrere Stunden dauern.

Zutaten:

• Mehl -4 st.;
• saure Sahne - 3 EL. l.;
• Ei - 1 Stück;
• weiches Öl - 250 g + 100 g in Sahne;
• Erdnüsse - 1 Stück;
• Kondensmilch - 1 b.

Vorbereitung

1. Schlagen Sie das Ei mit Butter, fügen Sie die saure Sahne hinzu.
2. Mehl zum Knetmehl geben, in Folie einwickeln und 1 Stunde in den Gefrierschrank geben.
3. Erdnuss, braten, schälen.
4. Teig durch einen Fleischwolf scrollen, auf einem Backblech verteilen, 10-15 Minuten bei 200 Grad backen. Cool, bröckeln.
5. Kombinieren Sie die Krume mit Erdnüssen.
6. Die Kondensmilch mit Butter verquirlen, in eine Krume gießen, mischen.
7. Bilden Sie eine Rutsche, legen Sie sie in den Kühlschrank für die Nacht.

Kuchen "Ameisenhaufen" aus Keksen "Fisch"

"Ameisenhaufen" von Keksen "Fisch" - eine moderne Version von Delikatessen, kann es sogar für Babys gekocht werden, so ist der Erstellungsprozess einfach. Die Kekse müssen nicht gesalzen werden, damit der Geschmack nicht verderben kann, die Creme wird besser in größere Cracker aufgenommen, es dauert länger, kleine trockene "Fische" zu imprägnieren.

Zutaten:

• Kekse - 300 g;
• Kondensmilch - 1 b;
• Öl - 100 g;
• Joghurt - 2-3 EL. l.

Vorbereitung

1. Schlagen Sie Butter und Kondensmilch, fügen Sie 1 EL hinzu. l. Joghurt, sollte die Konsistenz der Creme als fettarme saure Sahne sein.
2. In einer Schüssel die Kekse ausgießen, die Sahne ausgießen und vermischen.
3. Den "Ameisenhaufen" 3-4 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.

"Ameisenhaufen" im multivark

Das Rezept für den "Ameisenhaufen" zu Hause mit Kondensmilch lässt sich mit Hilfe eines Multivarks leicht umsetzen. Von diesen Zutaten wird ein sehr kleiner Kuchen herauskommen, wenn ein größeres Dessert benötigt wird, wird die Anzahl der Produkte verdoppelt und in zwei Sätzen gebacken. Es ist notwendig, das Ventil für die freie Dampfabgabe zu entfernen.

Zutaten:

• Mehl - 1,5 Teile;
• Backpulver;
• saure Sahne - 4 EL. l.;
• gefrorene Butter - 100 g + 100 g in Sahne;
• Kondensmilchkondensat - ½ b.

Vorbereitung

1. Die Butter mit Mehl und Backpulver in Krümel schneiden.
2. Sauerrahm hineingeben, kneten, mit Folie umwickeln, 1 Stunde kalt stellen.
3. Blättern Sie durch den Fleischwolf.
4. Gießen Sie eine Schüssel Öl, bestreuen Sie mit Mehl, legen Sie den Kuchen aus.
5. Auf dem "Bake" 1 Stunde kochen, umdrehen und weitere 20 Minuten backen.
6. Der Kuchen sollte gekühlt und zerkrümelt werden.
7. Die Kondensmilch mit Butter verquirlen, mit Krume vermengen und den Kuchen formen.
8. Im Kühlschrank für 4-6 Stunden sättigen.