Wenn Sie auf der Suche nach einem proteinreichen Gericht sind, das Sie in Ihre Ernährung aufnehmen können, dann versuchen Sie, die Lachssuppe zu kochen. Einige der köstlichsten Rezepte, die wir unten beschreiben.
Fischsuppe aus Dosenlachs
Die Fähigkeit, ein hochwertiges Stück frischen rosa Lachs zu bekommen, reicht nicht immer aus, aber ein Glas Konserven aus Fischkonserven kann leicht in jedem Supermarkt gefunden werden. Wir werden diese verfügbare Fischbasis im Rahmen dieses Rezepts verwenden.
Zutaten:
- Butter - 55 g;
- Lauch - 165 g;
- Karotten - 95 g;
- Selleriestangen - 115 g;
- Thymianzweige - 3 Stück;
- Kartoffeln - 140 g;
- Milch - 460 ml;
- Creme - 215 ml;
- Mehl - 15 g;
- Hühnerbrühe - 780 g;
- Dosenlachs - 415 g.
Vorbereitung
Die Butter schmelzen und zum Auflösen von Lauch, Karotten und Sellerie verwenden. Wenn der Gemüsebraten weich ist, gieße ein wenig Wasser in die Pfanne, so dass die verbrannten Stücke hinter den Boden fallen. Fügen Sie die Würfel von Kartoffeln hinzu, setzen Sie Thymian und gießen Sie die ganze Hühnerbrühe. Sobald die Stücke der Kartoffelknollen weich sind, Milch und Sahne hinzufügen, warten, bis die Suppe kocht, und Stücke von Konserven rosa Lachs. Entfernen Sie das Gericht von der Hitze und lassen Sie es vor dem Servieren für 15 Minuten stehen.
Asiatische Suppe mit frischen rosa Lachsen
Fans von Suppen, die nach asiatischen Rezepten zubereitet werden, werden dieses lakonische, aber helle und interessante Gericht zu schätzen wissen. Ein charakteristischer Geschmack von Suppe wird der Brühe von Dasi und Misopaste gegeben, aber die erste kann sicher durch die übliche Gemüsebrühe ersetzt werden.
Zutaten:
- Brühe Dasi - 1,1 l;
- weiße Misopaste - nach Geschmack;
- Lachsfilet - 175 g;
- gehackter Kohl - 65 g;
- Karotten - 70 g;
- frischer Spinat - 70 g;
- getrocknete Pilze Shiitake - 55 g.
Vorbereitung
Den Ofen auf 160 Grad vorheizen. Die Brühe zum Kochen bringen. Halten Sie die Zubereitung von Gemüse fest: reiben Sie die Karotten fein, spinnen Sie den Spinat und trocknen Sie ihn. Der Boden eines großen Keramiktopfes sollte mit Miso-Paste eingefettet werden und vorbereitete Gemüse und Fischscheiben hineingeben. Den Inhalt des Topfes mit kochender Brühe füllen, abdecken und im Ofen für 5-7 Minuten stehen lassen.
Gefrorene Lachssuppe - Rezept
Zutaten:
- Zwiebel - 115 g;
- Lauch - 95 g;
- Paprika - 180 g;
- Knoblauch - 5 Zähne;
- Karotten - 180 g;
- Dosenmais - 190 g;
- Lachsfilet - 530 g;
- Fischbrühe - 1,9 l;
- Lorbeerblatt - 1 Stck.
Vorbereitung
Die ersten fünf pflanzlichen Zutaten in gleiche Stücke geschnitten. In der Kohlenpfanne ein wenig Pflanzenöl erhitzen und zum Braten der Gemüsemischung verwenden. Fügen Sie Mais dem Gemüse hinzu und füllen Sie alles mit Fischbrühe. Für Geschmack können Sie ein Lorbeerblatt auf den Inhalt der Pfanne legen. Die rosa Lachsfilets hacken und in gleichgroße Würfel teilen. Die Fischstücke in Brühe mit Gemüse legen und alles für 15 Minuten kochen.
Cremige Suppe mit rosa Lachs
Zutaten:
- Kartoffeln - 260 g;
- Speck - 4 Scheiben;
- eine Handvoll Frühlingszwiebeln;
- Dosenmais - 115 g;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Creme - 185 ml;
- Milch - 830 ml;
- Lachsfilet - 490 g;
- Zitronensaft - nach Geschmack;
- eine Handvoll geriebener Käse.
Vorbereitung
Die Kartoffeln weich kochen. Speckstücke braten bis sie knusprig sind, zu Servietten wechseln und das geschmolzene Fett zum Braten von rosa Lachs verwenden. Wenn die Fischstücke im Freien gebraten werden, geben Sie ihnen Mais hinzu und gießen Sie alles mit einer Mischung aus Sahne und Milch. Getrennt ein Stück Kartoffeln hacken und Kartoffelpüree mit ganzen Stücken zu der Suppe hinzufügen. Die Brühe nach dem Kochen abschmecken, mit Zitronensaft beträufeln und eine Handvoll geriebenen Käse hinzufügen. Fügen Sie Käsesuppe mit rosa Lachsgrüns vor dem Servieren hinzu.