Rucolasalat mit Garnelen

Wussten Sie, dass der mediterrane Salat - Rucola, der so schnell in unsere kulinarischen Weiten platzt und Bewunderer raffinierter und gesunder Gerichte erobert - nur ein Lagerhaus für Vitamine ist? Es enthält auch mehr als zehn Elemente und biologisch aktive Substanzen, die für unseren Körper notwendig sind. Dieses Wundergras verbessert den Stoffwechsel, wirkt sich positiv auf viele Körpersysteme aus. Aber es ist auch perfekt mit einer Vielzahl von Produkten kombiniert. Wir werden heute über die Kombination von Rucola und Garnelen mit anderen Zutaten in Salaten sprechen.


Rucolasalat, Tigergarnelen und Avocado

Zutaten:

Vorbereitung

Geschälte Tigergarnelen in Olivenöl zwei Minuten lang auf jeder Seite braten, salzen und pfeffern. Wir räumen die Avocado ab und schneiden sie in Würfel, schneiden die Kirschtomaten in zwei Teile, Parmesan reibt sie auf der Reibe.

Jetzt bereiten wir die Tankstelle vor. Dazu werden Sojasauce, Balsamico-Creme, Honig, Zesten und Limettensaft gründlich mit Olivenöl vermischt.

Wir legen auf den Teller vorgewaschene und getrocknete Rucola. Von oben und von den Seiten verteilen wir die Garnelen, Kirschtomaten, Avocado und Parmesanwürfel. Alle Zedernüsse bestreuen und mit einem duftenden Dressing füllen.

Rucolasalat mit Garnelen, Orangen und Wachteleiern

Zutaten:

Vorbereitung

Der erste Schritt ist die Vorbereitung der Tankstelle. Um dies zu tun, den Orangensaft in einem Topf mit einem dicken Boden verdampfen, um seine Menge um ein Drittel des ursprünglichen Volumens zu reduzieren, fügen Sie Salz, Zucker hinzu und lassen Sie es abkühlen. Dann vorsichtig den restlichen Saft mit Olivenöl vermischen.

Geschälte Garnelen mit gehackter Knoblauchzehe in Olivenöl für höchstens eine Minute gebraten, in einen Teller geben, ein Drittel der Füllung gießen, mischen und 10 Minuten ziehen lassen. Wir kochen Wachteleier.

Orangen werden gereinigt, entfernen Sie den ganzen Film und schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke und die Gurke mit Blütenblättern mit Gemüseschäler.

In einer großen Schüssel Orangen, Gurken, Garnelen, Rukkola und Orangendressing mit frisch gemahlenem Pfeffer vermischen und vorsichtig vermischen.

Den Salat auf einem Teller verteilen, mit Nüssen bestreuen und mit geschälten und halbierten Wachteleiern dekorieren.