Wir bieten Rezepte für einfache und trotzdem unglaublich leckere Kuchen zum Kochen zu Hause. Ein zugängliches Set von Komponenten, immer verfügbar in jeder Küche und ziemlich viel Freizeit, und ein köstliches Dessert ohne Exzesse werden den süßen Tisch angemessen ergänzen.
Der einfachste Kekskuchen zu Hause ist ein Rezept
Zutaten:
Für Keks:
- Weizenmehl - 1 Glas;
- granulierter Zucker - 1 Glas;
- Hühnereier - 6 Stück.
- Backpulver - 2 TL;
Für Creme:
- Sauerrahm mit einem Fettgehalt von mehr als 25% - 490 g;
- granulierter Zucker - 1 Glas;
- Vanillezucker oder Vanillin.
Vorbereitung
Lass uns erstmal einen Keks machen. Der Boden der geteilten Form ist mit einem Pergamentblatt bedeckt und der Ofen wird zum Aufwärmen eingeschaltet, wobei er auf eine Temperatur von 180 Grad eingestellt wird. Zu dieser Zeit fahren wir in eine tiefe, saubere und trockene Schüssel mit Eiern, gießen den Zucker hinein und verarbeiten die Mischung mit einem Mixer, beginnend mit der niedrigsten Geschwindigkeit. Mit zunehmender Geschwindigkeit erreichen wir eine helle, üppige, homogene Masse ohne Beimischung von Zuckerkristallen. Nun gießen Sie das Backpulver und das gesiebte Mehl in die Eiermasse und mischen Sie vorsichtig und schonend bis alle Klumpen vollständig aufgelöst sind.
Wir schieben den Biskuitteig in die vorher vorbereitete Form und setzen ihn für fünfundvierzig bis sechzig Minuten auf die mittlere Höhe des Ofens.
Danach geben wir einen üppigen Kekskuchen ein wenig kühl und entfernen ihn dann zum Abkühlen und Altern aus der Form auf dem Rost. Beachten Sie, dass der Keks frühestens in zwölf Stunden zum Einweichen bereit ist. Dann schneiden wir es in zwei oder drei Längsteile.
Für Sahne, dicke und fettige saure Sahne wird mit einem Mixer verarbeitet, und dann gießen Zucker und weiter peitschen, bis die Creme eindickt und erhält eine üppige Textur. Danach legen wir die Kuchen abwechselnd in einen spaltenförmigen Ring und schmieren jeweils mit saurer Sahne. Sie können ein bisschen frisches Obst oder Beeren für die Saftigkeit hinzufügen, oder einfach einen Keks mit etwas Zuckersirup einweichen.
Wir machen den Kuchen nach unserem Ermessen. Sie können es einfach mit der gleichen Creme bestreichen, mit Nüssen bestreuen oder mit Fruchtstücken dekorieren.
Einfacher und geschmackvoller Honigkuchen zu Hause - Rezept
Zutaten:
Für Honigkuchen:
- Weizenmehl - 3 Tassen;
- granulierter Zucker - 0,5 Tasse;
- Hühnereier - 2 Stück;
- Butter - 0,5 Packungen;
- Soda - 2 Teelöffel;
- Honig - 3 EL. Löffel;
- Salz - eine Prise;
Für Creme:
- gekochte Kondensmilch - 1 Topf;
- saure Sahne mit einem Fettgehalt von mehr als 25% - 600 g.
Vorbereitung
Um die Krusten des Honigs vorzubereiten, mischen Sie die Eier in der Schale mit dem Zucker und der Prise des Salzes zum Schaum, geben Sie die Stücke der weichen Butter und der Soda, legen Sie den Honig und stellen Sie den Behälter mit der Mischung in das Wasserbad. Erwärmen Sie die Masse unter ständigem Rühren bis zur Volumen- und Glanzsteigerung. Es wird ungefähr fünfzehn Minuten dauern.
Nun die Schüssel aus dem Feuer nehmen, das Mehl vermischen und den entstandenen klebrigen Teig abkühlen lassen. Wir teilen es danach in fünf bis sechs gleiche Teile auf und rollen sie jeweils aus