Es gibt die Meinung, dass Pfannkuchen auf Mineralwasser perforiert, knuspriger und gleichzeitig dünn sind, denn wenn Sie ein Fan solcher Pfannkuchen sind, dann wird dieses Material sicherlich einen Platz in Ihrem kulinarischen Notizbuch finden.
Pfannkuchen auf Mineralwasser essen
In der Blütezeit des Fastens können Sie das Rezept für Pfannkuchen ohne tierische Produkte nicht vergessen. Unser Rezept ist so durchdacht und praktisch, dass Sie den Unterschied weder beim Braten noch beim Pfannkuchenessen bemerken.
Zutaten:
- Mehl - 125 g;
- Stärke 45 g;
- Mineralwasser - 655 ml;
- Zitronensaft - 15 ml;
- Soda - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Während der Vorbereitung des Teigs für Pfannkuchen auf Mineralwasser, ist es bequemer und schneller, einen Mixer zu verwenden, werfen Sie einfach alle Zutaten in die Schüssel, drücken Sie den Knopf und schlagen Sie. Wenn es keinen Mixer gibt, dann können Sie das Mineralwasser zu einer Mischung aus Stärke und Mehl (vorzugsweise allmählich, um Klumpen zu vermeiden) gießen, dann fügen Sie die Soda und dann Peitsche. Je nachdem, welche Art von Füllung Sie in einen Pfannkuchen geben möchten, können Sie dem Teig etwas Salz oder Zucker hinzufügen.
Pfannkuchen auf Mineralwasser und Milch - Rezept
Diese Pfannkuchen sind nicht nur auf Milch zubereitet, ihre Besonderheit ist das Vorhandensein von Kaffee im Test selbst, dank dem Pfannkuchen einen angenehmen Geschmack erwerben.
Zutaten:
- Instantkaffee - 1 1/2 EL. Löffel;
- Zucker - 15 g;
- Wasser mit Kohlensäure - 75 ml;
- Milch - 185 ml;
- Mehl - 115 g;
- Eier - 2 Stück;
- Butter - 35 g.
Vorbereitung
Erhitze die Milch leicht, um Kaffee und Zuckerkristalle leichter aufzulösen. Getrennt die Eier zusammen mit der geschmolzenen Butter schlagen. Die Eiermischung mit Milch verrühren und mit Sodawasser aufgießen. Mischen Sie die Flüssigkeit vorsichtig mit Mehl und vermeiden Sie die Bildung von Klumpen. Danach den Teig eine halbe Stunde ruhen lassen und erst dann in die zuvor leicht angeölte Pfannkuchenpfanne geben.
Rezept für Pfannkuchen auf Mineralwasser mit Löchern
Perforierte Pfannkuchen machen während des Röstens nicht nur ein Mineralwasser, sondern auch eine gut erhitzte Bratpfanne, auf der der Teig buchstäblich kocht und platzende Blasen bildet. Pfannkuchen auf diesem Rezept werden nicht nur fruchtig, sondern knackig, alles dank Reismehl.
Zutaten:
- Reismehl - 235 g;
- kohlensäurehaltiges Wasser - 475 ml;
- Kefir - 115 ml.
Vorbereitung
Wenn Sie gesalzene Pfannkuchen machen wollen, dann salzen Sie das Reismehl und mischen Sie es gut. Süße Pfannkuchen können mit Zucker oder einem anderen Süßstoff ergänzt werden, wenn der Teig fertig ist. Mischen Sie die Soda mit Kefir und gießen Sie alles zum Reismehl. Mischen Sie den homogenen Teig, und lassen Sie es dann für eine halbe Stunde, so dass das Mehl Feuchtigkeit aufgenommen und angeschwollen. Nun sind Pfannkuchen auf Mineralwasser ohne Eier zum Backen bereit.
Pfannkuchen auf Kefir mit Mineralwasser - Rezept
Wenn Sie zarte, weiche, aber feine Pfannkuchen mögen, dann mischen Sie das Mineralwasser mit Kefir. Irgendwelche Milchprodukte machen den Teig manchmal zarter.
Wir bereiten diese Pfannkuchen gesalzen und mit Vollkornmehl, aber Sie können es durch jede andere Art von Mehl ersetzen.
Zutaten:
- Vollkornmehl - 135 g;
- Mineralwasser - 190 ml;
- Kefir - 45 ml;
- Ei - 1 Stck.
Vorbereitung
Bevor Sie Pfannkuchen auf Mineralwasser vorbereiten, mischen Sie das ganze Weizenmehl mit einer Prise Salz. Separat das Mineralwasser mit Ei und Joghurt verquirlen. Gießen Sie die Flüssigkeit in das Mehl und verquirlen Sie es, bis Sie einen klumpenfreien Teig bekommen. Den Teig mindestens 15 Minuten ruhen lassen, damit das Weizengluten quillt und die Pfannkuchen leicht frittiert und nicht zerrissen werden. Fertige Pfannkuchen halten leicht jede Füllung.