Wir alle kennen und lieben Draniki, die aus geriebenen rohen Kartoffeln zubereitet und in Form von Pfannkuchen in einer Pfanne gebraten werden. Wir schlagen vor, vom Gewöhnlichen abzuweichen und sie mit einem Kürbis und nicht nur in einer frittierten Form zu kochen, aber im Ofen gebacken. Glauben Sie mir, wir werden Sie nicht enttäuschen, und sogar im Gegenteil werden wir Sie und alle Mitglieder Ihrer Familie in Ehrfurcht zurücklassen. Außerdem möchten wir Ihnen Rezepte vorstellen, mit denen die Pfannkuchen aus dem duftenden Kürbis sehr schnell und sehr lecker gekocht werden.
Rezept für Kürbispfannkuchen im Ofen
Zutaten:
- Geschälter Kürbis - 600-700 g;
- Hühnereier - 3 Stück;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - auf der Spitze des Messers;
- Salz - nach Geschmack;
- Weizenmehl - 3 EL. Löffel;
- Kartoffelstärke - 2 EL. Löffel;
- Gewürze (gemahlener Eifer, Koriander) - je 0,5 Teelöffel;
- cremige Margarine - 30 g;
- Sauerrahm (hausgemacht) - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir reiben in einer tiefen Schale einen geschälten Kürbis auf eine Reibe mit mittelgroßen Löchern. Die Eier von den Eierschalen trennen, in eine Kürbisschale geben und sofort mit dem Gemüse verrühren. Salzen Sie diese Mischung, um zu schmecken, obwohl Sie überhaupt nicht salzen können, fügen Sie gemahlenen Pfeffer, Gewürze in der Form von gemahlenem ziri, Koriander an der Spitze des Messers hinzu, und rühren Sie dann bis zur Uniform. Am Ende Kartoffelstärke, Weizenmehl hinzufügen und den Vorgang unter Rühren wiederholen.
Das Backblech ist mit Pergament bedeckt, das mit einer weichen cremigen Margarine bestrichen ist. Mit einem Esslöffel auf Papier geben wir einen Kürbiskuchen, der für die Pfannkuchen vorbereitet ist, auf, während wir den Teig in eine Pfanne für Pfannkuchen legen. Wir legen dieses Blatt mit Draniki in bereits gut bis zu 190 Grad erhitzten Ofen. Backen Sie sie für 35 Minuten.
Wegen Kürbis sind Draniki ziemlich süß. Also, wenn Sie es nicht mit Gewürzen und Gewürzen übertreiben, können Sie sie essen, Tee mit saurer Sahne trinken.
Rezept für Pfannkuchen aus Kürbissen und Kartoffeln
Zutaten:
- frischer geschälter Kürbis - 250 g;
- Kartoffeln (mittel) - 4 Stück;
- Weizenmehl - 2 EL. Löffel;
- Hühnereier - 2 Stück;
- feines Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack;
- frische Kräuter (Petersilie, Koriander, Dill) - jeweils für 5-10 g;
- Pflanzenöl - 80 ml.
Vorbereitung
Ein frisch geschälter Kürbis und rohe Kartoffeln werden über einer Reibe mit Löchern von mittlerer Größe gerieben. Lassen Sie das Gemüse für 5-10 Minuten stehen und verschmelzen Sie so viel wie möglich mit der abgesonderten Flüssigkeit. Den gesamten feinen Mahlgrad mit Salz bestreuen, gemahlenen Pfeffer hinzufügen, hier von der Eierschale getrennt zugeben und die resultierende Mischung mit einem Löffel vermischen. Frische, frische Kräuter fein hacken und auf die Masse des Gemüses verteilen. Als nächstes gießen Sie das Weizenmehl und mischen Sie noch einmal den fertigen Teig für die Pfannkuchen. Braten Sie unsere Draniki in Form von kleinen, dünnen Pastillen auf jeder Seite für 8 Minuten in einer kleinen Menge Pflanzenöl.
Wenn Sie Eier nicht in solche Pfannkuchen mit Kürbis und Kartoffeln legen, und mehr Mehl hinzufügen, werden sie mager sein und ein Geschenk für den kommenden Großen Posten werden.