Käsekocher oder, anders gesagt, Käsequark aus Hüttenkäse - ungewöhnlich leckeres und sättigendes Gericht. Welche Kochrezepte gibt es heute nicht? Sie werden durch Zugabe von getrockneten Aprikosen, Rosinen, frischen Früchten, gerollt in Mehl, Mango und Semmelbrösel zubereitet.
Einige Mätressen schaffen es sogar, sie ohne Ei zu machen. Lassen Sie uns einige Rezepte für die Zubereitung von leckerem Quark Revue passieren.
Quark Rezept ohne Eier
Zutaten:
- Hüttenkäse - 500 g;
- Salz - eine Prise;
- Zucker - 2 TL.
- Mehl - 1 Stück;
- frische Minze, Honig - nach Belieben;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Wie kann man Hüttenkäse kochen? Also, nehmen Sie den Quark, legen Sie ihn in eine Schüssel, fügen Sie ein wenig Salz hinzu, gießen Sie das Mehl und den Zucker hinein. Wir rühren alles gründlich um und rollen die Wurst aus dem Teig. Als nächstes schneiden wir es zu gleichen Teilen und in Wasser mit unseren Händen angefeuchtet, bilden wir Kuchen. Jeder Quark wird in Mehl gekaut und in eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl gelegt. Decken Sie den Deckel ab, reduzieren Sie das Gas und braten Sie, bis der Boden gebräunt ist. Dann drehen Sie die Sirups vorsichtig und kochen Sie sie wieder unter dem Deckel, bis sie fertig sind. Unmittelbar vor dem Servieren den Quark mit frischen Minzblättern und Wasser, falls gewünscht, mit Honig dekorieren.
Quark Rezept mit Eiern
Zutaten:
- Eigelb - 3 Stück;
- Mehl - 200 g;
- Hüttenkäse - 500 g;
- Salz - eine Prise;
- Zucker - 5 EL. Löffel;
- Vanillezucker - 1 Teelöffel;
- Pflanzenöl - zum Braten.
Vorbereitung
Für die Zubereitung von Hüttenkäse zu Hause nehmen Sie den Hüttenkäse, kneten ihn vorsichtig mit einer Gabel oder Schneebesen in einem Mixer. Wir fügen Eidotter, Salz, Zucker und Vanillezucker hinzu. Alles gründlich reiben, nach und nach das gesiebte Mehl gießen und die Quarkmasse homogen rühren.
In der Pfanne das Pflanzenöl gießen und bei schwacher Hitze erhitzen. Aus dem Teig formen wir Hüttenkäse, rollen sie leicht in Mehl und legen sie in eine Bratpfanne. Mit einem Deckel abdecken und von beiden Seiten braten, bis eine appetitliche und rötliche Kruste entsteht. Das ist alles, kurvige Hüttenkäse fertig!
Quarkrezept mit Äpfeln
Zutaten:
- Grieß - 6 EL. Löffel;
- Hüttenkäse - 500 g;
- Zucker - 3 EL. Löffel;
- Ei - 2 Stück;
- Kartoffelstärke - 2 TL.
- Apfel - 2 Stück;
- Vanillezucker - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - zum Braten.
Vorbereitung
Quark den Hüttenkäse gründlich. Eiweiß verquirlen und 2 EL hinzugeben. Löffel Manga. Wir mischen gut und lassen 2-3 Minuten stehen. Dann gießen wir die Ei-Mischung in Hüttenkäse und vermischen die Masse, bis sie einheitlich ist. Nun die Stärke, Vanillezucker einfüllen und die geschnittenen Äpfel hineingeben. Mischen Sie wieder vorsichtig alles.
In einer Pfanne erwärmen wir das Pflanzenöl. Aus der Quarkmasse bilden wir kleine Waschmaschinen und rollen sie in den Manga. Wir verteilen den Käsekuchen mit Äpfeln in einer Pfanne und braten bis er auf beiden Seiten goldfarben ist.
Hüttenkäse-Rezept mit Rosinen
Zutaten:
- Hüttenkäse - 500 g;
- Rosinen - 0,5 Stück;
- Grieß - 3 EL. Löffel;
- Ei - 1 Stück;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Salz - eine Prise;
- Zucker - 4 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - zum Braten.
Vorbereitung
Quark wird mit Grieß gemischt und ca. eine Stunde stehen gelassen. Dann fügen Sie Zucker, eine Prise Salz, ein Ei, eine vorher eingeweichte Rosinen hinzu und geben Sie das Backpulver. Alles gründlich bis zur Homogenität vermischen. Der Teig für Hüttenkäse sollte weich werden, aber leicht an den Händen haften. Mit einem Esslöffel die vorbereitete Quarkmasse auf die Mehloberfläche geben und von allen Seiten in Mehl einrollen. Jetzt genau den Quark formen und in Pflanzenöl braten. Servieren Sie Fertig-Syrniki warm mit Sauerrahm oder Marmelade, garniert mit frischen Minzblättern.
Guten Appetit!