Pfannkuchen werden mit einer Vielzahl von Füllungen zubereitet - auf der einen Seite kann es das Hauptgericht sein, wenn zum Beispiel die Füllung von Fleisch. Und vielleicht ein Nachtisch zum Tee, wenn Pfannkuchen mit Hüttenkäse oder Marmelade. In diesem Artikel erzählen wir Ihnen das Rezept für die Herstellung von Käsepfannkuchen.
Käsepfannkuchen von Suluguni
Zutaten:
- Mehl - 300 g;
- Soda - 0,5 TL
- Milch - 700 g;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Suluguni-Käse - 100 g;
- Zwiebelgrün - 50 g;
- Hühnereier - 2 Stück;
- Salz - eine Prise;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Mehl sieben. Wir brechen Eier in eine tiefe Schüssel, fügen Zucker und Salz hinzu. Mit einem Schneebesen gut vermischen. Mehl langsam einfüllen und die Milch einrühren, dabei ständig umrühren. Am Ende Soda einfüllen und 1 Esslöffel Pflanzenöl einfüllen.
Mischen Sie erneut gründlich. Suluguni drei auf einer großen Reibe. Gespülte und getrocknete grüne Zwiebeln werden zerkleinert und mit Käse vermischt. Die resultierende Mischung wird in den Teig gegossen und erneut gründlich gemischt, so dass der Käse gleichmäßig verteilt wird. Pfanne gründlich braten und mit Pflanzenöl schmieren. Dann gießen Sie ein wenig Teig und verteilen Sie die Bratpfanne, verteilen Sie sie. Braten Sie die Pfannkuchen mit Käse auf beiden Seiten zu einer knusprigen Kruste.
Pfannkuchen mit Käse und Zwiebeln
Zutaten:
- Mehl - 2 Tassen;
- Milch - 500 ml;
- Zwiebeln - 400 g;
- Hartkäse - 200 g;
- Eier - 5 Stück.
- Zucker - 1,5 EL. Löffel;
- Soda - 0,5 TL
- Salz - 0,5 TL.
- raffiniertes Pflanzenöl.
Vorbereitung
Eier werden mit Zucker und Salz gemischt. Fügen Sie 100 Gramm Milch hinzu und mischen Sie langsam das Mehl, um einen Teig um die Konsistenz von saurer Sahne zu erhalten. Fügen Sie geriebenen Käse auf einer feinen Reibe, Soda, Mehl und dem Rest der Milch hinzu. Gut mischen. Zwiebel hacken. Jetzt, in Pflanzenöl, 1 Esslöffel Zwiebel braten, dann den Teig darüber gießen und auf der einen Seite und dann auf der anderen Seite anbraten.
Käsepfannkuchen mit Grüns
Zutaten:
- Hartkäse - 150 g;
- Milch - 350 ml;
- Mehl - 1 Glas;
- Eier - 2 Stück;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Grüns - 1 Bund;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- raffiniertes Pflanzenöl - 10 ml;
- Butter.
Vorbereitung
Käse drei auf einer feinen Reibe. Meine Grüns, wir trocknen und mahlen. Mehl mit einem Backpulver sieben. Wir gehen durch den Press Knoblauch. Eier werden mit Zucker und Salz vermischt und geschlagen bis ein starker Schaum entsteht. Milch leicht erwärmt und in die Ei-Mischung gegossen, rühren.
Mehl mit Backpulver hinzufügen und nochmals verquirlen. Jetzt fügen Sie zerkleinerte Kräuter und Knoblauch hinzu. Gießen Sie das Pflanzenöl hinein und mischen Sie es gut mit einem Mixer oder Schneebesen. Bratpfanne ist gut gewärmt, mit Pflanzenöl und gebratenen Pfannkuchen von zwei Seiten gefettet. Auf Wunsch werden die fertigen heißen Pfannkuchen mit Butter eingefettet.