In jüngster Zeit gewinnt die Popularität von Gerichten aus anderen Ländern der Welt an Bedeutung, und einige von ihnen wurden bereits an unsere Geschmacksvorlieben angepasst. Eine davon sind Eierbrötchen, die die koreanische Küche mit uns teilt. Variationen von solch einem Gericht in unseren Rezepten sind unten.
Wie man Eierbrötchen im koreanischen Stil - Rezept kocht
Zutaten:
- Hühnerei - 1 Stück;
- Sojasauce - nach Geschmack;
- Wasabi - nach Geschmack;
- frische Gurke - 95 g;
- Weichkäse - 55 g;
- Reis, gekocht bis zum Kochen - 30 g.
Vorbereitung
Um die Eierrollen auf Koreanisch zu kochen, brechen Sie das Hühnerei in eine Schüssel, verquirlen Sie etwas mit einer Gabel, fügen Sie die Sojasoße und den Wasabi hinzu, um zu schmecken und gut zu mischen. Gießen Sie die resultierende Ei-Mischung in eine erhitzte Antihaft- oder geölte gewöhnliche Bratpfanne und braten Sie wie ein traditionelles Omelett. In Bereitschaft legen wir vorsichtig das Ei "Pfannkuchen" auf eine Bambusmatte für Brötchen und verteilen den vorgekochten Reis von oben kochfertig. Von oben kneten wir das Werkstück mit Stücken Weichkäse und dünnen Scheiben frischer Gurke. Falten Sie das Produkt in eine Rolle, schneiden Sie es in Fragmente, verteilen Sie es auf einem Teller und servieren Sie, fügen Sie Meeresfrüchte und Grüns hinzu.
Rolls von Eierpfannkuchen zu Hause mit Huhn
Zutaten:
- Hühnerei - 4 Stück;
- Mehl gesiebt - 120 g;
- Mayonnaise - 260 g;
- gekochtes Hühnerbein - 1 Stck .;
- Knoblauchzähne - 4 Stück;
- Sonnenblumenöl ohne Geschmack - 70 ml;
- Salz ist groß - nach Geschmack;
- Walnüsse - nach Geschmack;
- Greens zur Auswahl - 1 kleines Bündel.
Vorbereitung
Zunächst einen Teig für Frühlingsrollen backen. Eier werden mit Mehl gemischt, vier Esslöffel Mayonnaise, ein wenig Salz und schlagen Sie leicht mit einem Heiligenschein. Jetzt ölen wir die Bratpfanne und backen vier Eierpfannkuchen aus der resultierenden Mischung. Hähnchenkeule muss im Voraus gekocht werden, bis sie fertig ist, Gewürze zum Wasser hinzufügen, um zu schmecken, und dann das Fleisch von den Knochen trennen und in kleine Stücke schneiden. Grind auch frische Grün- und Walnüsse in Krümel, und die Knoblauchzähne werden so klein wie möglich gereinigt und zerkleinert.
Jeder Pfannkuchen wird mit einem Esslöffel Mayonnaise bestrichen, mit Knoblauch, Nüssen und Gemüse bestreut und das Huhn gleichmäßig verteilt. Falte Pfannkuchen mit einer Matte in den Rollen, schneide sie in Stücke, lege sie auf einen Teller und serviere.
Eierbrötchen können nach Belieben mit jeder anderen Füllung zubereitet und zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen serviert werden.