Wenn Sie zum Abendessen etwas Köstliches und Originelles möchten, dann empfehlen wir Ihnen, einen Hackbraten zu kochen, der im Ofen gebacken wird. Das Gericht erweist sich als unglaublich saftig, würzig und herzhaft, und als Beilage sind die gekochten Kartoffelpüree perfekt.
Das Hackbratenrezept im Ofen
Zutaten:
- Schweinefleisch - 900 g;
- Ei - 2 Stück;
- Mehl - 1,5 EL. Löffel;
- Gewürze.
Für die Füllung:
- Hartkäse - 100 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Gewürze.
Vorbereitung
Um einen Hackbraten im Ofen zuzubereiten, schneiden Sie das gewaschene und handtuchtrockene Stück Schweinefleisch vorsichtig ab. Dann übertragen wir es in eine Schüssel, es ist gut podsalivaem und Pfeffer nach Geschmack. Fügen Sie die Hühnereier hinzu und rühren Sie das gehackte Fleisch um. Danach das Mehl für die Viskosität einfüllen und die Schüssel zur Seite stellen.
Als nächstes wenden wir uns der Vorbereitung der Füllung zu. Karotten werden gereinigt, gewaschen und zusammen mit Käse reiben wir auf kleinem terochke, durch die Presse gepressten Knoblauch. Nun die Folie abreißen, zweimal falten und die Fleischmasse gleichmäßig mit einer ca. 1,5-2 cm dicken Schicht verteilen, die sich leicht von den Rändern zurückzieht. Von oben Käse-Gemüse-Füllung verteilen und vorsichtig rollen. Es ist in dieser Situation sehr bequem, einen Teppich für die Herstellung von Sushi zu verwenden.
Wir versuchen, das Fleisch so fest wie möglich zu wickeln und dann vorsichtig die Seiten der Folie zu drehen. Wickeln Sie dann die Rolle in ein anderes Blatt Folie, so dass keine Löcher übrig bleiben, durch die das Fleisch während des Backens herauskommen kann. Als Ergebnis sollten Sie eine enge und schöne Wurst bekommen.
Dann schicken wir es in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und backen 30 Minuten lang, bis es gar ist. Schalten Sie danach den Ofen aus und lassen Sie die Schüssel vollständig abkühlen. Vor dem Servieren das Fleisch in Scheiben schneiden und mit frischen Kräutern und Gemüse dekorieren.
Ein einfacher Hackbraten im Ofen
Zutaten:
- Schweinelende - 1,5 kg;
- Senf - 2 EL. Löffel;
- Gewürze.
Für die Füllung:
- Käse - 200 g;
- Pilze - 350 g;
- süßer bulgarischer Pfeffer - 1 Stück;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- grüne Zwiebeln - 100 g.
Für Soße:
- Olivenöl - 3 EL. Löffel;
- Mayonnaise - 1 EL. Löffel;
- Gewürze;
- Weißwein - 100 ml.
Vorbereitung
Wir bieten Ihnen ein weiteres Rezept, wie man einen Hackbraten in einem Ofen zubereitet. Zuerst spülen und trocknen Sie die Lende gründlich. Dann mit einem scharfen Messer einen kleinen Einschnitt machen und das Stück vorsichtig öffnen, um eine gleichmäßige Schicht zu bilden. Dann schneiden Sie das Fleisch vorsichtig, schneiden Sie es nicht bis zum Ende, und verwenden Sie einen Küchenhammer, schlagen Sie es leicht und bedecken Sie es mit Nahrungsmittelfilm. Nun das entstandene Stück Salz, Pfeffer abschmecken und mit einer dünnen Schicht hausgemachter Adschika oder Senf verfehlen.
Danach das Schweinefleisch beiseite stellen und zur Füllung gehen. Der bulgarische Pfeffer gehört mir, er wird von Samen gereinigt und in Würfel geschnitten. Knoblauch wird gereinigt und durch die Presse gepresst, und frische Grüns werden gespült, getrocknet und zerkleinert. Käse reiben am Mittelkel, und Pilze werden klein zerkleinert und zerkleinert
Wir verteilen die vorbereitete Füllung mit einer gleichmäßigen Schicht auf dem Fleisch, falten die Rolle vorsichtig, ziehen sie mit einer Schnur fest und legen sie in eine Auflaufform. In einer separaten Schüssel kombinieren wir Olivenöl, Paprika, Mayonnaise und Wein. Mit der resultierenden Soße gießen wir unsere Rolle und schicken sie für ungefähr 2 Stunden in den vorgeheizten Ofen. Um das Gericht zu Hause rosig zu machen, öffnen Sie regelmäßig den Ofen und gießen Sie vorsichtig Fleischsauce.