Kartoffeln werden oft als Hauptprodukt von Aufläufen verwendet. Dieses Gericht wird trotz der einfachen Kombination von Produkten sehr nahrhaft und schmackhaft. Es kann wochentags zum Abendessen oder heiß am festlichen Tisch serviert werden.
Kartoffelauflauf mit Huhn und Käse im Ofen - Rezept
Zutaten:
- Hühnerfleisch (aus dem Oberschenkel und Filets) - 550 g;
- Kartoffeln (nicht viel stärkehaltige) - 850 g;
- Zwiebel - 65 g;
- Knoblauchzehen - 1-2 Stück;
- Eier ausgewählt - 2 Stück;
- Öl "Farmer" - 45 g;
- Vollmilch - 65 ml;
- Hartkäse beliebig - 190 g;
- frische Grüns any;
- Salz, schwarzer Pfeffer;
- Olivenöl oder anderes Pflanzenöl .
Vorbereitung
Zuerst bereiten Sie die Basis des Gerichts vor - Kartoffelbrei. Schälen Sie dazu die Kartoffelknollen in mehrere Stücke und kochen Sie sie bis sie fertig sind. Vergiss nicht, dein Wasser vorzusalzen. Die gekochten Kartoffeln in Kartoffelpüree mit einem Schwarm schneiden oder mit einem Mixer vermischen, Butter hinzufügen, ganze, warme Milch gießen und gut vermischen.
Die Zwiebeln und den Knoblauch fein schälen und in einer Pfanne mit Pflanzenöl verrühren, bis die Zwiebel klar ist.
Hähnchenfleisch mit einem Fleischwolf oder Mixer zerkleinern, zu Gemüse und ebenfalls braun umrühren. Am Ende der Saison die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen. Sie können jetzt duftende Kräuter zu Ihrem Geschmack hinzufügen.
In einer geeigneten Form, gründlich geölt, geben Sie die Hälfte des Pürees. Mit Hackfleisch belegen. Bedecken Sie es mit einer großzügigen Schicht von geriebenem Hartkäse und wieder eine Schicht der restlichen Kartoffeln. Jetzt schlagen Sie die Eier zu Pracht, fügen Sie ein wenig Salz und Pfeffer hinzu und füllen Sie diese Masse mit den Zutaten in der Form.
Schicke das Gericht in einen heißen Ofen (200 Grad). Nach 35 Minuten ist der rote Auflauf fertig. Lassen Sie es ein bisschen abkühlen, und Sie können ein Gericht, prisrusiv oben gehackte Grüns servieren.
Auflauf aus Kartoffelbrei mit Hähnchenfilet im Ofen
Zutaten:
- Kartoffeln - 400 g;
- Fleisch Hühnchen mit Oberschenkeln und Brüsten - 300 g;
- Creme 10% oder Vollmilch - 35 ml;
- Hühnerei - 2 Stück.
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Öl «Bauer»
- alle grünen frisch gehackt.
Vorbereitung
Die geschälten Kartoffeln kochen, bis sie fertig sind, die Brühe abgießen, mit einer Krippe punchen oder mit einem Mixer zerdrücken und etwas Sahne oder Milch hineingeben. Etwas hinzufügen und gründlich mischen.
Aus Hähnchen Hackfleisch (nicht zu klein) oder das Fleisch mit einem Messer hacken. Fügen Sie Kartoffelbrei, Eier, gesiebtes Mehl und geschreddert Greens hinzu. Verteilen Sie das Werkstück sorgfältig geölt. Schicke den Ofen für 40 Minuten auf 200 Grad vorgewärmt und warte geduldig, bis der Auflauf fertig gegart und gut gebräunt ist.