Heute erzählen wir Ihnen, was schnell und köstlich aus Schweinefleisch gekocht werden kann und bieten Ihnen verschiedene Optionen für Gerichte dieser Art von Fleisch, die Sie sicherlich probieren werden.
Wie man einen Schweinebraten in einem Ofen kocht?
Zutaten:
- ein ganzes Stück Schweinefleisch (Apfel) - 1,2-1,4 kg;
- Knoblauchzähne - 7-8 Stück;
- eine Mischung aus italienischen Kräutern - 2 Prise;
- Koriandersamen gemahlen - 2 Prise;
- Hopfen-Suneli - 1 Prise;
- frische Karotten - 55 g;
- Pfeffer frisch gemahlen schwarz - 2 Prise;
- Sojasauce oder Mayonnaise (optional);
- Koriandergrund - 1 Prise;
- ein großes Salz - 10 g.
Vorbereitung
Um Schweinefleisch zu machen, muss Schweinefleisch mariniert werden. Dazu wird das Fleisch gewaschen, gründlich getrocknet, mit gereinigten und zu drei bis vier Stücken geschnittenen Knoblauchstücken zerkleinert und in kleine Stücke Möhren geschnitten. Nun hacken wir die Fleischscheibe großzügig mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Koriander ab, würzen auch Hopfen-Suneli und eine Mischung aus italienischen Kräutern, reiben sorgfältig alle Gewürze und ergänzen sie auf Wunsch mit Sojasauce oder Mayonnaise. Wir lassen das Schweinespeck in Gewürzen drei bis vier Stunden unter Raumbedingungen liegen, haben es zu dieser Zeit mit etwas Schwerem gepresst.
Nach einiger Zeit legen wir das zerdrückte Fleisch auf die halb gefaltete Folie, versiegeln es gründlich mit einem Umschlag und drücken es. Wir legen das Werkstück auf ein Backblech und legen es in den Ofen, den wir im Voraus auf die maximalen Temperaturen vorheizen. Fünfzehn Minuten später, senken Sie die Hitze und kochen das gekochte Schweinefleisch für eine weitere Stunde bei einer Temperatur von 180 Grad.
Lassen Sie das Fleisch im Ofen abkühlen und legen Sie es einige Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank.
Wie man Schnitzel vom Schweinefleisch in einer Bratpfanne kocht?
Zutaten:
- Schweinefleisch (Karbonat) - 530 g;
- Gewürze - 2 Prise;
- Pfeffer und Salz;
- Semmelbrösel - 120 g;
- Mehl - 90 g;
- 1 großes Hühnerei;
- Sonnenblumenöl ohne Duft - 65 ml.
Vorbereitung
Schweinekotelett oder Carving wird in etwa 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten, etwas abgeschlagen, salzen, mit Pfeffer und Gewürzen abschmecken und ein paar Minuten promarinovatsya geben. Während dieser Zeit bereiten wir drei Schalen vor. In einem schlagen wir ein kleines Hühnerei, in einem anderen füllen wir Semmelbrösel und im dritten Weizenmehl.
Sonnenblume ohne Aromaöl in einer Pfanne erwärmen. Jede Scheibe Schweinefleisch wird in Mehl paniert, dann werden wir es in ein Ei tunken, wir bröckeln es in Paniermehl und legen es in eine Schüssel mit Butter und braten. Jede Seite braucht fünf Minuten Ihrer Zeit und ein köstliches und rötliches Gericht wird Sie mit seinem Geschmack erfreuen. Besonders harmonisch wird solches Fleisch mit frischem Gemüse oder Salzkartoffeln kombiniert.
Wie man Pilaw mit Schweinefleisch in einem multivariaten kocht?
Zutaten:
- Schweinefleisch (Schulterblatt oder Nacken) - 530 g;
- gedämpfter Reis - 430 g;
- frische Karotten - 230 g;
- Zwiebelzwiebeln - 230 g;
- Knoblauch Kopf - 1 Stück;
- Sonnenblumenöl raffiniert - 2 Prise;
- heißes Wasser - 490 ml;
- Gewürzmischung für Pilaw - 2 EL. Löffel;
- großes Salz - 35-40 g.
Vorbereitung
Erwärmen Sie das Multivark, stellen Sie es auf den "Hot" - oder "Baking" -Modus ein und gießen Sie das gesamte Sonnenblumenöl in das Multicastry. Wir legen jetzt das vorher gewaschene, getrocknete und geschnittene mittelgroße Schweinefleisch, gießen die Würze für den Pilaw und fügen nach sieben bis zehn Minuten die gehackten Zwiebeln und nach fünf weiteren Karotten gehäckseltes Stroh hinzu. Fry den Inhalt der Schüssel für zehn Minuten.
Wir verteilen auf das Fleisch mit Gemüse gründlich gewaschenen Reis, gießen in heißes Salzwasser, legen den gewaschenen Knoblauch vollständig in den Topf und lassen das Gericht für eine weitere Stunde kochen, wobei das aktuelle Regime zu "Pilaf" geändert wird.