Das beliebteste und beliebteste Gericht während eines Natururlaubes ist natürlich ein Schaschlik. Ein Stück duftendes zartes Fleisch "mit einem Rauch" und ein Schluck kaltes Bier oder Wein für viele Menschen ist einzigartig die Zutat eines Gerichtes namens "Glück". Shish Kebab kann aus verschiedenen Arten von Fleisch, Fisch, Geflügel zubereitet werden. Die einfachste und am einfachsten zu finanzierende Option sind Hähnchenspieße. Lassen Sie uns versuchen, dieses erstaunliche Gericht zu Hause zu kochen.
Spieße mit Hähnchenkeulen
Zutaten:
- Hühnerbeine - 2 kg;
- Zitronensaft - 50 ml;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Mayonnaise - 100 g;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Greens - falls gewünscht.
Vorbereitung
Um einen Schaschlik aus Hähnchenkeulen zuzubereiten, wird das Hühnerbein gewaschen, in kleine Stücke geschnitten und in eine tiefe Schüssel gegeben. Wir entfernen die Zwiebeln von den Schalen, schneiden sie in Scheiben und fügen sie zu Fleischstücken hinzu. Dann pressen wir Knoblauch gereinigten Knoblauch, alles gesalzen nach Geschmack, Pfeffer, fügen Zitronensaft, etwas Mayonnaise hinzu, mischen und lassen für ungefähr eine Stunde marinieren. Am Ende der Zeit Stücke von Bein mit Zwiebelringen auf einen Grill legen und in einem vorgeheizten Ofen für 200 Minuten, 15 Minuten, bis sie fertig sind. Vorgefertigter Schaschlik aus Hähnchenkeule wird mit frischen Kräutern und Gemüse auf dem Tisch serviert.
Hähnchenspieße im Speckmantel
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 2 Stück;
- Speck - 100 g;
- flüssiger Honig - 2 EL. Löffel;
- Senf - 1 EL. Löffel;
- Sojasauce - 1 EL. Löffel;
- Zitrone - 0,5 Stück
Vorbereitung
Wie man Huhn kocht? Weichen Sie die Holzspieße im Wasser ein, damit sie beim Kochen von Schaschlik nicht verbrennen. Als nächstes machen wir eine Marinade für Fleisch: Senf, Honig und Sojasauce mischen, Zitronensaft hinzufügen. Das Hähnchenfilet wird unter fließendem Wasser gewaschen, mit einem Papiertuch getrocknet und in kleine Stücke geschnitten, etwa 5 cm, dann ein Stück Fleisch in die Marinade tauchen, mit Speck umwickeln und vorsichtig an Spießen befestigen. Also wiederhole es mit allen vorbereiteten Stücken. Jetzt den Ofen um 200 Grad einschalten, den Rost auf mittlere Höhe stellen und von unten eine mit Folie überzogene Pfanne aufsetzen. Wir tun das so, dass der Saft aus dem Hühnerkebab nicht auf das Backblech tropft, sondern auf die Folie, die wir am Ende des Kochens einfach wegwerfen. Wir stellen den Schaschlik auf den Rost und warten, bis sich eine rötliche Kruste bildet. Dann drehen Sie es mit der anderen Seite um und wieder braun, die verbleibende Marinade periodisch schmierend.
Das ist alles, der duftende und saftige Schaschlik aus Hähnchenfilet im Speck ist fertig. Es kann auf einem Holzspieß gelassen werden oder einfach auf den Teller gelegt werden, serviert mit einem Gemüsesalat und Kartoffelpüree.
Hähnchenbrustspieße
In diesem Rezept können Hähnchenfilets durch jedes andere Geflügelfleisch ersetzt werden und kochen, zum Beispiel, ein Schaschlik aus einem Truthahn .
Zutaten:
- Hähnchenbrust - 5 Stück;
- Zitrone - 1 Stück;
- Zwiebel - 2 Stück.
- Pflanzenöl - 4 EL. Löffel;
- Salz - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Um einen Schaschlik aus einem Huhn zuzubereiten, entfernen Sie die Haut von den Hähnchenbrust und trennen Sie die Filets vorsichtig voneinander. Dann das Fleisch in kleine Portionen schneiden und in eine tiefe Schüssel geben. Jetzt fügen Sie zerdrückte Zwiebeln hinzu und
Zum Kochen von Schaschlik in der Natur können Sie fast jeden Teil des Hühnerkadavers verwenden, zum Beispiel die Flügel eines Grills zubereiten oder Hühnchen auf einem Lagerfeuer backen. Guten Appetit!