Gerichte, die in Töpfen gebacken werden, zeichnen sich immer durch ihren einzigartigen Geschmack und ihr köstliches Aroma aus. Da dieses Gericht dicke Lehmwände hat, wird das Gericht nicht gedünstet, nicht gebraut, sondern langsam und gleichmäßig schmachtend. Wir empfehlen Ihnen, einen Braten mit Pilzen in einem Topf zu kochen.
Brathähnchen mit Pilzen in Töpfen
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 500 g;
- frische Champignons - 300 g;
- Käse von harten Sorten - 150 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Kartoffeln - 5 Stück;
- dicke saure Sahne.
Vorbereitung
Aus der angegebenen Menge an Zutaten erhalten Sie ca. 5-6 vollwertige Portionen. Also beginnen wir zuerst mit der Vorbereitung der Produkte. Wir nehmen Hühnerfleisch, waschen, verarbeiten und schneiden in kleine Stücke. Als nächstes vorsichtig Pilze, trocknen sie und fetzen dünne Scheiben oder Scheiben. Wir entfernen die Zwiebel von der Schale und zerkleinern sie mit dünnen Halmen. Als nächstes putzen wir die Karotte, drei davon auf einer großen Reibe. Dann breiten wir den Strahl auf der Bratpfanne aus und wir passieren 5 Minuten. Danach fügen Sie die geriebenen Karotten und weiter das Rösten, podsalivaya es nach Geschmack. Sie können eine kleine Menge Wasser einfüllen, so dass das Gemüse gut ausgelöscht und nicht verbrannt wird. Kartoffeln werden geschält, gewaschen und in Würfel geschnitten. Um schneller in Töpfen zu kochen, braten Sie Kartoffeln und Hühnerfleisch leicht mit Pflanzenöl. Obwohl es nicht getan werden muss.
Die Pilze in einer Pfanne verteilen, mit Salz bestreuen und bis zur Hälfte anbraten. Jetzt geben wir alle vorbereiteten Zutaten in Töpfe: Legen Sie die erste Schicht Hühnerfleisch, leicht salzen, legen Sie gedünstetes Gemüse, Pilze und Kartoffeln. Vergessen Sie nicht, jede Schicht nach Geschmack zu salzen. Jetzt gießen wir ein wenig heißes Wasser in den Topf, schließen die Deckel und stellen sie in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.
Backen Sie das Gericht für 30 Minuten. 5 Minuten vor dem Kochen unseren Braten mit geriebenem Käse bestreuen und erneut in den Ofen stellen. Das vorbereitete Gericht wird vorsichtig herausgenommen, abkühlen lassen und auf den Tisch stellen. Das Braten erweist sich als köstlich duftend, unglaublich saftig und schmackhaft.
Braten in Töpfen mit Pilzen und Fleisch
Zutaten:
- Rindfleisch - 1 kg;
- weiße getrocknete Pilze - 50 g;
- Lorbeerblatt - 2 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Tomatenmark - 4 EL. Löffel;
- saure Sahne - 200 ml;
- Karotten - 1 Stück;
- Butter - 5 EL. Löffel;
- Kartoffeln - 10 Stück
Für Deckel:
- Hühnerei - 1 Stück;
- Kefir - 0,5 Artikel;
- Backpulver - Prise;
- Buttercreme - 70 g;
- Weizenmehl - 1,5 EL.
Jetzt noch eine andere Möglichkeit, wie man den Braten mit Pilzen in den Töpfen kocht. Trockene Pilze werden in ein Glas heißes abgekochtes Wasser gegossen und für 20 Minuten beiseite gestellt. Fleisch gewaschen, mit einem Handtuch getrocknet und mit einem Messer in kleine Stücke geschnitten. In einer Pfanne erwärmen wir das Öl, braten das Fleisch bei starker Hitze 15 Minuten lang auf allen Seiten und geben es dann in eine Schüssel. Kartoffeln werden gereinigt, in große Würfel geschnitten und in der gleichen Pfanne bis zur Hälfte fertig, 10 Minuten gebraten. Zwiebeln und Karotten zerkleinern Strohhalme, Pilze werden aus der Infusion entfernt und wir geben alles bei mittlerer Hitze in Öl zu goldener Farbe. Nachher
Für die Deckel Kefir mit dem Ei mischen, die weiche Butter, Salz und Zucker zugeben. Das Mehl dazugeben und den Teig kneten. Wir teilen es in 4 Teile und kneten es mit den Händen zu Fladen. Decken Sie die Schüssel auf den Deckel von den Teig, in den vorgeheizten Ofen für 35-40 Minuten und backen Roastbeef mit Pilzen in Töpfen bei 200 Grad.