Leider können die meisten Gerichte Spinat nicht wirklich schätzen. So betrachten viele es absolut geschmacklos und nicht appetitlich, aber es ist überhaupt nicht so. Es ist notwendig, dieses Grün richtig vorzubereiten, weil sein Geschmack in eine positive Seite bedeutend umgewandelt wird.
Rezepte, die wir in diesem Artikel gesammelt haben, können Sie mit frischem und tiefgefrorenem Spinat umsetzen .
Gerichte mit Spinat: Spinatkuchen
Zutaten:
- Olivenöl - 1 EL. Löffel;
- grüne Zwiebeln - 4 Stiele;
- frischer Spinat - 400 g;
- Hüttenkäse - 300 g;
- geriebener Parmesan - 1/3 eines Jahrhunderts;
- Eier - 2 Stück;
- Minze - 1 EL. Löffel;
- Blätterteig - 1 Packung;
- Sesam;
- Butter - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Backofen warm bis 180 Grad. Die Form ist 23 cm im Durchmesser und mit Öl geschmiert und mit Mehl bestreut.
In einer Pfanne mit Olivenöl die gehackten Frühlingszwiebeln anbraten, dann die Hälfte des Spinats dazugeben und warten, bis sie anfängt zu verblassen. Danach geben wir die zweite Menge Blätter hinzu und warten bis sie fertig sind. Der fertige Spinat wird gekühlt und gepresst und dann mit Quark, Eiern, geriebenem Käse und Minze gemischt.
Den Blätterteig ausrollen und in zwei Schichten teilen: eine wird in die Basis gelegt und auf die Füllung gelegt, und die zweite bedeckt den Kuchen. Schmiere den Teig mit geschmolzener Butter, bestreue ihn mit Sesamsamen und stelle den Kuchen 20-25 Minuten in den Ofen. Unser Spinatgericht mit Käse ist fertig!
Gerichte aus frischem oder gefrorenem Spinat: Rezept babaganusha
Babaganush - Pasta aus gebackenen Auberginen, in die man absolut alles eintauchen kann, von Pommes und Nachos bis Toasts vom Weißbrot.
Zutaten:
- Aubergine - 2 Stück;
- Spinat - 100 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Tahinipaste - 2 EL. Löffel;
- gemahlener Kreuzkümmel - 1/2 TL;
- Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
- Olivenöl - 60 ml;
- Paprika - zum Servieren.
Vorbereitung
Ofenwiedererwärmung auf 200 Grad. Wir backen die halbierten Auberginen weich (ca. 40 Minuten), kühlen und säubern das Fruchtfleisch. Wenn Sie gefrorenen Spinat verwenden, tauen Sie einfach auf und wringen Sie überschüssige Feuchtigkeit aus. Frischer Spinat sollte mit kochendem Wasser für 1 Minute gegossen werden, dann mit Eiswasser spülen, drücken und schneiden.
In die Schüssel mit dem Mixer legen wir das Fleisch von Auberginen, Tahini, Knoblauch und gießen den ganzen Zitronensaft. In einer homogenen Masse den Spinat hinzufügen und das Olivenöl einfüllen. Mit Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit Paprika bestreuen.
Georgisches Gericht mit Spinat - Phali
Zutaten:
- Spinat - 1,5 kg;
- Walnuss - 400 g;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Koriander - 50 g;
- Petersilie - 50 g;
- Essig - 6-8 EL. Löffel;
- rote Paprika - 1 Teelöffel;
- Shamballa - 1 Teelöffel;
- Korn Granatapfel;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Spinatblätter blanchieren und sorgfältig gepresst. Wir geben Spinat zusammen mit Walnuss und Knoblauch durch einen Fleischwolf. Zwiebel und Gemüse fein hacken und zur Spinatmischung geben. Wir füllen das Gericht mit Essig, Paprika, Shamballa und Salz. Die Mischung ist in gleiche Teile aufgeteilt, von denen jede in Kugeln rollt. Wir legen die Granatapfelkerne darauf.
Ein Diätgericht aus Spinat
Ein Spinatgericht für Kinder und Erwachsene, das nicht zu kalorienreich, aber dennoch schmackhaft wäre, scheint etwas Unwirkliches zu sein, aber eigentlich ist alles viel einfacher.
Zutaten:
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Champignons - 300 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Spinat - 400 g;
- Eier - 8 Stück;
- Parmesan - 1/4 eines Jahrhunderts;
- Milch - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
In der Pfanne fügen wir Champignons mit Spinat hinzu, am Ende der Garzeit fügen wir Knoblauch und ein wenig Salz hinzu, drücken die Füllung aus überschüssiger Feuchtigkeit und geben sie in die Pfanne zurück. Wir schlagen Eier mit Milch und geriebenem Käse, fügen Salz hinzu und gießen Braten aus Pilzen und Spinat. Wir kochen das Omelette unter dem Deckel, bis die Eier fangen.