Braten mit Pilzen - überraschend "dankbar" Gericht, es ist fast unmöglich, es zu verderben. Es erweist sich immer als zart und saftig, unabhängig von den Produkten und der Art der Zubereitung: in Töpfen , in einer Pfanne oder sogar in einem Multivarquet. Die einzige Feinheit - der Braten mit getrockneten Waldpilzen ist duftiger.
Mit Pilzen, Fleisch und Kartoffeln in Töpfen rösten
Zutaten:
- Schweinefleisch -100 g;
- Champignons (frisch) - 50 g;
- Kartoffeln - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Tomate -1 St.;
- Knoblauch - 1 Dentikel;
- Pfeffer bulgarisch - 1/2 Stück;
- Käse hart - 40 g;
- Butter - 25 g;
- saure Sahne - 2 EL. Löffel;
- Mayonnaise - 2 EL. Löffel;
- Ketschup - 1 EL. Löffel;
- Petersilie - 4 Zweige;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Pfeffer - 0,5 TL.
Vorbereitung
Fleisch gewaschen, eingeweicht und in dünne Scheiben geschnitten. Salz, Pfeffer und in Butter leicht anbraten. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln und Kartoffelbrei hinzu. Fry, bis die Zwiebel golden ist.
Inzwischen werden Tomaten und Paprika in Würfel geschnitten, Kartoffeln in Streifen geschnitten. Für die Soße saure Sahne, Ketchup und Mayonnaise mischen. Wir legen in 2 Portionen Töpfe Schichten: Fleisch mit Pilzen, Tomaten, Paprika, Kartoffeln. Wir verdichten den Inhalt der Töpfe. Mit fein geriebenem Käse bestreuen, mit Knoblauch und gehackten Grüns würzen. Fülle die Soße. Braten mit Pilzen werden in einem vorgeheizten 200 Grad Ofen für 40 Minuten schmachten.
Braten mit Hühnchen und japanischen Pilzen
Zutaten:
- Hühnerbrust - 200 g;
- Japanische Pilze - 150 g;
- frischer Ingwer - 1 Teelöffel;
- Maisstärke - 1/2 TL;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Chilischote (grün) - 1 Stück;
- Sesamöl - 1/5 TL;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
- Austernsauce - 1 EL. Löffel;
- Sojasauce - 1/2 TL;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Prise;
- Zucker - 1 Prise;
- Zwiebelgrün - 1 Stück
Vorbereitung
Wir bereiten Marinade vor. Sesamöl mit Sojasauce mischen, Stärke und Zucker, Pfeffer hinzufügen. In diese Mischung gehackte dünne Streifen Hühnerfilet mindestens 15 Minuten einweichen.
Bei maximaler Hitze die Pfanne erhitzen und das Fleisch in Pflanzenöl braten, bis es gar ist. Wir befestigen die Flamme zu Medium, würzen Sie das Huhn mit zerquetschtem Knoblauch und geriebenem Ingwer. Sobald sie anfangen, ihre Aromen zu verschenken, fügen wir Pilze und Austernsoße hinzu. Wir geben der Bratpfanne eine halbe Minute Zeit, um zu pusten und aus dem Feuer zu entfernen. Fein geschnittene grüne Zwiebeln und Chilischoten, serviert auf den Tisch.