Lasagne aus Lavasch

Gegenwärtig gewinnen die Rezepte der faulen Lasagne aus dem armenischen lavash an Popularität. Die Entwicklung dieses Phänomens ist leicht genug zu erklären und zu verstehen: natürlich, Lasagne zu Hause aus Pita-Brot für viele vorzubereiten - eine einfache bequeme und schnelle Möglichkeit. Natürlich kann diese Herangehensweise bei der Zubereitung von Lasagne nicht als traditionell oder klassisch angesehen werden, aber sie kann sich als ein köstliches Gericht herausstellen, das in gewisser Weise die ursprüngliche kulinarische Idee widerspiegelt und verkörpert. Wir werden solche Rezepte als Variationen für vielbeschäftigte Menschen, Junggesellen und diejenigen, die sich nicht mit dem Kochen beschäftigen, betrachten. Dünnes, magerenfreies armenisches lavash ist für solche Teller verhältnismäßig passend (es sollte bemerkt werden, dass georgianisches lavash nicht für dieses, nicht die Stärke verwendbar ist).

Ich sage Ihnen, wie man Lavash aus Lavash herstellt. Füllungen können genauso verwendet werden wie zur Herstellung von klassischer Lasagne . Nun, oder phantasieren, dieser Ansatz erzeugt tatsächlich neue Meisterwerke.

Rezept für Pita Lasagne mit Hackfleisch

Zutaten:

Für Soße:

Vorbereitung

Die Tomaten werden mit kochendem Wasser gebrüht und geschält, wonach wir den Mixer zu einem matschigen Zustand schlagen. Die Zwiebel in einer Pfanne mit einer kleinen Menge Pflanzenöl fein hacken. Geriebene Karotten vorsichtig auf eine durchschnittliche Reibe geben und 5-8 Minuten braun halten. Wir stellen die gleiche Füllung und den Eintopf unter Rühren mit einem Spatel für 15 Minuten und würzen mit Gewürzen. Fügen Sie den Brei der Tomaten hinzu und kochen Sie für 3-4 Minuten auf niedriger Hitze.

Bereiten Sie die Soße zu: Geben Sie das Mehl in eine trockene Pfanne, bis es leicht angerauht ist, geben Sie die Sahne hinein und erhitzen Sie sie für 4 Minuten, fügen Sie Wein, Muskat und Knoblauch hinzu.

Nun, eigentlich, Lasagne. Wir schneiden das Lavash mit einem Messer auf die Platten der richtigen Größe und vorsichtig in das Gelenk (ohne Überschneidungen) auf ein Backblech mit hohen Seiten, mit Fett vorgefettet. Dann die Füllung verteilen, mit Käse bestreuen und die Soße leicht eingießen. Wiederholen Sie die Ebenen. Im Ofen ca. 45 Minuten bei einer Temperatur von 180-190 Grad backen.

Bereit für Lasagne, bestreut mit geriebenem Käse und gehackten Kräutern. Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen, bis die Lasagne ihre Form verloren hat.

Gemüselasagne aus Lavash

Zutaten:

Vorbereitung

Zuerst Gemüsefüllung. Auberginen werden in kleine Würfel geschnitten und in kaltem Wasser für 15 Minuten eingeweicht, dann zurück zum Sieb geworfen. Jede Bohnenhülse ist in 3 Teile unterteilt. In einer Pfanne die fein gehackten Zwiebeln braten, bis sich die Farbe ändert. Wir legen Bohnen und Auberginen. Eintopf und unter gelegentlichem Umrühren während 30 Minuten den gehackten Paprika und die Butter hinzufügen. Eintopf für weitere 10 Minuten. Wir füllen mit zerdrücktem Knoblauch und Gewürzen.

Wir schneiden das Pitabrot in Teller der richtigen Größe. Nun schmieren wir das Backblech mit Pflanzenöl, wir breiten den Teigplattenboden aus, verteilen die Gemüsefüllung von oben, dann - die Käseschicht und wieder - die Teigschicht. Wiederholen Sie die Ebenen. Mit Sahne bestreuen und im Ofen 25-30 Minuten backen. Bereit für Lasagne, bestreut mit geriebenem Käse und gehackten Kräutern.