Gerichte aus Hähnchenfleisch

Hühnerfleisch ist eines der am häufigsten verwendeten Lebensmittel in vielen Ländern auf der ganzen Welt. Verschiedene Gerichte mit Huhn können aus einem ganzen Tierkörper oder seinen getrennten Teilen zubereitet werden und können auch aus Hühnerhackfleisch zubereitet werden.

Wir werden Ihnen sagen, welche Art von nützlichen, schnellen und einfachen, diätetischen und nicht-diätetischen Gerichten aus Hühnerhackfleisch zubereitet werden können.

Normalerweise wird ein gutes Hühnerfleisch aus zwei Arten von Fleisch in dem einen oder anderen Verhältnis hergestellt, nämlich:

Derzeit können Sie Hähnchen ganze Karkasse oder einzelne Teile kaufen, was sehr praktisch ist. Sie können sogar vorgefertigtes Hühnerfleisch kaufen. Wenn Sie fettarme Nahrung selbst herstellen wollen - verwenden Sie nur Brustfilets ohne Haut. Wenn Sie ein herzhafteres und fettes Füllfleisch wollen - Fleisch von den Oberschenkeln und Schienbeinen wird gehen (die Haut ist besser nicht zu verwenden, es ist zusammen mit den Knochen besser für die Zubereitung von Brühe geeignet). Was man eine Düse für einen Fleischwolf wählt, lösen für sich selbst, es ist besser zu kombinieren, ein großes Füllfleisch mit einem kleinen kombinieren - Sie erhalten eine interessantere Textur.

Betrachten Sie mehrere Rezepte für köstliche Gerichte aus Hähnchen Hackfleisch.

Suppe mit Hackfleischbällchen

Zutaten:

Vorbereitung

Geschälte und geschnittene Karotten und Kartoffeln in einem Topf mit einem leichten Kochen in 1-1,5 Liter Wasser für 15 Minuten nach dem Kochen kochen (das Geräusch wird entfernt). Wir schneiden die Paprika mit kurzen Strohhalmen und gießen sie auch in einen Topf.

In das Hackfleisch geben wir Gewürze und fein gehackten Dill, leicht gesalzen. Das Hackfleisch vorsichtig und mit nassen Händen mischen, die Fleischbällchen mit einem Durchmesser von ca. 2,5 - 3 cm würfeln und die Fleischbällchen vorsichtig in die kochende Suppe legen. Die Anzahl der Fleischbällchen wird berechnet - durch die Anzahl der Portionen. Sie können 1-2 EL hinzufügen. Löffel Tomatenmark . Wir warten auf ein zweites Kochen (Lärm, natürlich, wir schießen). Alle weiteren 5-8 Minuten kochen, das Feuer ausschalten und die Suppe mit einem Deckel abdecken, 10-20 Minuten dünsten lassen.

Wir gießen Suppe auf Teller, an jedem Ort die notwendige Menge Fleischbällchen. Die Suppe mit schwarzem Pfeffer abschmecken und mit gehackten Kräutern und Knoblauch bestreuen.

Es sollte bemerkt werden, dass statt Kartoffeln (oder damit) in Suppe mit Fleischbällchen, Sie Reis oder Buchweizen, junge Bohnen, grüne Erbsen, Zucchini, Brokkoli oder Weißkohl hinzufügen können. Wenn Sie möchten, dass das Gericht streng diätetisch ist, kochen Sie nur Hackfleisch aus der Hühnerbrust.

Aus Hähnchenhackfleisch können Sie kochen und köstliche zweite Gänge genießen.

Hähnchen Schnitzel Schnitzel

Zutaten:

Vorbereitung

Wenn Sie selbst Hackfleisch machen, geben Sie die geschälte Zwiebel zusammen mit dem Fleisch durch den Fleischwolf (wenn das Hackfleisch fertig ist, zermahlen Sie die Zwiebel im Mixer und fügen Sie hinzu). Auch in Hackfleisch, fügen Sie trocken gemahlene Gewürze hinzu, fügen Sie ein wenig hinzu und vermischen Sie sich gründlich. Sie können Ei und gekochten Reis zum Hackfleisch hinzufügen, aber das ist nicht notwendig. Wenn die Füllung zu wässrig ist, können Sie etwas Weizenmehl hinzufügen.

Als nächstes bilden wir kleine Schnitzel mit nassen Händen. Sie können in einer Bratpfanne auf beiden Seiten gebraten werden, bis sie goldbraun sind und bei schwacher Hitze unter dem Deckel leicht gebraten werden. Sie können Schnitzel für ein Paar kochen (Kochzeit ca. 20 Minuten). Sie können auch Schnitzel in geölter oder fettiger feuerfester Form (Glas, Keramik, Metall) backen. Natürlich ist das Backen und Dämpfen dem Rösten vorzuziehen.

Fleischbällchen können aus der gleichen Füllung zubereitet werden. Garnierung kann fast jeder gewählt werden.

Zu Gerichten aus Hähnchenhackfleisch können Sie leichte weiße oder rosa Tafelweine servieren.