Shaurma - einfach zuzubereiten und sehr schmackhaftes Gericht, das ohne zu zögern der Fastfood-Kategorie zuzuordnen ist. Bereiten Shawarma zu Hause ist nicht schwer. Notwendig für ihre Produkte kann in fast jedem Geschäft gekauft werden. Aber du wirst niemals einen echten Shawarma bekommen, es sei denn, du machst eine spezielle Soße dafür. Er gibt diesem Gericht einen pikanten und einzigartigen Farbton. Saucen für Shawarma sind unterschiedlich: scharf, süß, zart, basierend auf Mayonnaise oder Tomatenmark. Werfen wir einen genaueren Blick auf die Rezepte für die Zubereitung von Sauce für Shawarma.
Rezept für Knoblauchsauce für Shawarma
Zutaten:
- saure Sahne - 4 EL. Löffel;
- Kefir - 4 EL. Löffel;
- Knoblauch - 7 Zähnchen;
- Mayonnaise - 4 EL. Löffel;
- schwarze und rote gemahlene Paprika - nach Geschmack;
- Curry, Koriander, getrocknete Kräuter - wenn gewünscht.
Vorbereitung
Wie macht man Sauce für Shawarma? Knoblauch wird gereinigt und auf einer kleinen Reibe gerieben oder durch die Presse gelassen. Als nächstes fügen Sie trockene Kräuter, Gewürze nach Geschmack, Mayonnaise, Kefir und saure Sahne hinzu. Alles sorgfältig vermischen, leicht schlagen und 30 Minuten zum Aufbrühen stehen lassen. Am Ende der Zeit ist die Knoblauchsoße für Shawarma bereit.
Tomatensauce für Shawarma
Zutaten:
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Tomatenmark - 1 EL. Löffel;
- Tomate - 0, 5 Stück;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- gemahlener Koriander - 1 Teelöffel;
- Greens von Dill, Koriander - wenn gewünscht;
- Zitronensaft - 1 Teelöffel;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 St.
Vorbereitung
All mein Gemüse, sauber und fein hacken. Fügen Sie Tomatenmark, Olivenöl, Zitronensaft hinzu und mischen Sie gründlich. Als nächstes alles in einen homogenen Zustand mahlen, mit Gewürzen und Kräutern würzen und auf den Tisch stellen.
Sauce für zu Hause Shawarma
Zutaten:
- Ei - 2 Stück;
- Salz - 2 EL. Löffel;
- Pflanzenfett;
- Kefir - 300 ml;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- schwarzer Boden und rote Paprika - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir geben Ei, Salz, Knoblauch, schwarzen und roten Pfeffer in den Mixer und mahlen ihn in einen homogenen Zustand. In die resultierende Masse eines dünnen Rinnsal langsam das Pflanzenöl einfüllen und mischen. Dann fügen Sie Kefir zu der resultierenden Mischung hinzu. Sauce für Konsistenz sollte nicht zu dick oder flüssig sein - so dass es bequem war, auf Pitabrot zu verbreiten.
Echte Sauce für Shawarma
Zutaten:
- fermentierte gebackene Milch - 200 ml;
- saure Sahne - 200 ml;
- Mayonnaise - 200 ml;
- Zitrone - 0,5 Stück;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Salz, Zucker, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
In einer tiefen Schüssel ryazhenka, Mayonnaise und saure Sahne mischen, bis ein einheitlicher Zustand erreicht ist. Dann salzen, Zucker abschmecken und nochmals alles gründlich vermischen.
Lemon Mine, schneiden Sie es in zwei Hälften und wieder in zwei Stücke. Nimm nun eine viertel Zitrone und presse den Saft in eine Schüssel mit Soße.
Wir reinigen die Knoblauchhülsen von den Schalen und lassen sie durch die Presse oder zerquetschen sie mit einem Messer. Folge vorsichtig, um es nicht zu übertreiben, sonst wird deine Soße zu scharf. Dann die Gewürze zugeben, vermischen und 2 bis 3 Stunden ziehen lassen.
Weiße Soße für Shawarma
Zutaten:
- Gurke - 1 Stück;
- saure Sahne - 200 ml;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Also, um Sauce für Shawarma zu machen, nehmen Sie die Gurke, meine, trocknen Sie und reiben Sie auf einer mittleren Reibe. Dann mit saurer Sahne vermischen, salzen, pfeffern, Knoblauch abschmecken. Die resultierende Masse wird mit einer Gabel oder einem Schneebesen ein wenig geschlagen, nach Belieben mit fein gehackten Kräutern bestreut und zu einem Shawarma serviert. Diese Sauce ist auch perfekt für jede Art von Fleisch, Kartoffeln und Gemüse.
Shaurma zuhause wird Sie angenehm mit seinem Geschmack mit irgendwelchen der oben genannten Soßen überraschen. Genieße deinen Appetit und neue kulinarische Errungenschaften!