Wir bieten Ihnen an, herrlich saftige und überraschend leckere Koteletts aus Lachs zu kochen, die perfekt zu Kartoffelpüree und gekochter Pasta passen.
Rezept für Lachs und Ingwer Schnitzel
Zutaten:
- Lachsfilet - 450 g;
- Weißweinessig - 125 ml;
- Lauch - 1 Stiel;
- Sesam - 2 EL. Löffel;
- Sojasauce - 2 EL. Löffel;
- Wasser - 1 Stück;
- Kristallzucker - 2 EL. Löffel;
- Paniermehl - 0,5 EL. Löffel;
- Gewürze;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
- frischer Ingwer - 100 g.
Vorbereitung
Ingwer reinigen, nehmen Sie ein kleines Stück von 1 Zentimeter und reiben Sie es auf einer kleinen Reibe, und der Rest shinkuem dünne Scheiben. Dann Wasser in den Eimer gießen, aufkochen, Weinessig, Zucker, Ingwerscheiben hinzugeben und etwa 30 Minuten bei schwachem Feuer garen, dann den Ingwer vorsichtig in ein Sieb geben und abkühlen lassen. Lachsfilet und Lauch in Würfel schneiden, vermischen, Sojasauce dazugeben, geriebenen Ingwer und gemahlenen Pfeffer zugeben. Als nächstes bilden wir kleine Hackfleischbällchen, stapeln sie in einer Mischung aus Semmelbröseln und Sesamsamen. In einem angewärmten Öl ca. 5 Minuten auf jeder Seite braten. Wir servieren ein Gericht mit zuvor gekochtem Ingwer.
Rezept für Lachs Fischkoteletts
Zutaten:
- Dosenlachs - 450 g;
- Eipulver - 0,5;
- Cracker - 8 Stück.
- Zitrone - 1 Stück;
- Gewürze;
- Roter Kaviar - nach Geschmack;
- Olivenöl.
Für Soße:
- Naturjoghurt - 0,5 Stück;
- Zitronensaft - nach Geschmack;
- Meerrettich - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Also, vom Fisch, den Saft sorgfältig zusammenführen, den Lachs in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gründlich durchkneten. Fügen Sie die zerdrückten Cracker hinzu und gießen Sie das Eipulver. Alle sorgfältig mischen und bilden Hackfleischbällchen. Mit Pfeffer bestreuen und auf jeder Seite 3 Minuten anbraten. Für die Sauce Joghurt, geriebenen Meerrettich und Zitronensaft vermischen. Wir verteilen Fischpasteten vom Lachs auf Teller, garnieren mit Sauce und garnieren mit Kaviar und Zitronenscheiben.
Schnitzel aus Lachs Fisch Hackfleisch
Zutaten:
- Paniermehl - 1 Stück;
- gehackter Lachs - 900 g;
- Dill;
- Mayonnaise - 1 EL. Löffel;
- Birne - 1 Stück;
- Ei - 2 Stück;
- Gewürze.
Vorbereitung
Wir werden einen weiteren Weg analysieren, wie man Koteletts aus Lachs macht. Wir putzen die Zwiebel, hacken sie fein oder reiben sie an einer Reibe, vermischen sie mit gemahlenem Lachs, geben Mayonnaise, brechen Eier, fügen Dill und Paniermehl hinzu. Solim, Pfeffer nach Geschmack zerkleinern und alles gründlich vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Als nächstes bilden wir kleine Schnitzel mit nassen Händen. Wir legen eine Bratpfanne auf das mittlere Feuer, gießen Öl hinein und braten Fischkoteletts, um auf beiden Seiten eine appetitliche Kruste zu bilden.