Kuchen aus Hefeteig können mit absolut jeder Füllung gegart werden, Hauptsache es passt zu Ihrem Geschmack und war natürlich köstlich. Im Folgenden beschreiben wir detailliert alle Arten von Füllungen für solches selbstgebackenes Backen.
Süße Füllung für Hefeteigkuchen
Die einfachste süße Füllung füllt sich mit gefrorenen und frischen Früchten und Beeren. Zucker wird nur nach Geschmack hinzugefügt. Wenn saftige Beeren verwendet werden, müssen sie leicht mit Stärke gewürzt werden, um das Auslaufen von Saft beim Backen von Produkten zu verhindern.
Sie können auch dicke Marmelade, Marmelade oder eine Mischung mit frischen Beeren oder Früchten als süße Füllung für einen Kuchen oder kleine Kuchen verwenden.
Sehr lecker Kuchen mit Quark süße Füllung. Oft, zum Quark, zusammen mit dem Zucker hinzugefügt Rosinen oder andere getrocknete Früchte und Nüsse.
In der Regel werden große süße Pasteten, im Gegensatz zu Produkten mit herzhafter Füllung, offengelegt, wobei die Oberfläche mit einem "Geflecht" oder "Zöpfen" aus dem Teig bedeckt wird.
Füllung für ungesüßte Hefeteigpasteten
Das Sortiment ungesüßter Füllungen für Pasteten ist viel breiter und vielfältiger. Es gibt ausgezeichnete Möglichkeiten für kulinarische Experimente, denn auch die Füllung mit dem gleichen Grundbestandteil kann durch Zugabe von Gewürzen oder anderen Produkten variiert werden, wobei der Geschmack jedes Mal verändert und neue Nuancen erhalten werden. Meistens werden ungesüßte Kuchen geschlossen, um die Saftigkeit des Backens zu bewahren.
Betrachten wir einige Varianten ungesüßter Füllung für die geschlossenen ungesüßten Kuchen aus einem Hefeteig.
Köstliches Fleisch, das für Hefeteigtorte füllt
Zutaten:
- Rindfleischpulpe - 620 g;
- Champignons - 320 g;
- die Hälfte der Selleriewurzel;
- eine kleine Petersilienwurzel;
- eine kleine Karotte;
- vier mittelgroße Glühbirnen;
- mehrere schwarze und duftende Pfefferkörner;
- zwei Stangen Sellerie;
- ein halber Teelöffel Oregano;
- Salz - nach Geschmack;
- eine Prise Zucker;
- drei Hühnereier;
- frisch gemahlene Mischung aus fünf Paprika;
- Hopfen-Suneli;
- frische Grüns;
- pflanzliches raffiniertes Öl.
Vorbereitung
Zunächst müssen wir Rindfleisch fertig machen. Dazu waschen wir das Fleisch, legen es in einen Topf, füllen es mit Wasser und legen es auf das Feuer. Nach dem Kochen entfernen wir den Schaum, fügen die gewaschene Petersilienwurzel und Sellerie, Karotten, eine Zwiebel mit den Schalen nach dem Waschen hinzu, und werfen auch Blumenkohlsellerie, salzen die Brühe ab und würzen mit Erbsen von schwarzem und duftendem Pfeffer.
Während das Rindfleisch gekocht wird, kochen Sie die Eier hart, und dann in Eiswasser abkühlen, reinigen und in Würfel schneiden.
Wir putzten Zwiebelzwiebeln, geschredderte Würfel oder Semiringe und behaupteten auf Pflanzenöl eine angenehme Goldigkeit, gewürzt mit einer Prise Zucker zur Karamelisierung. Wir braten auch die Champignons, bis sie fertig sind, nach dem Waschen und nach dem Zufallsprinzip. Zur gleichen Zeit hacken wir genau die frisch ausgewählten Grüns.
Durch die Bereitschaft des Fleisches geben wir es zusammen mit den gekochten Karotten, Sellerie und Petersilienwurzeln durch den Fleischwolf. Danach die Fleischmasse ein wenig in einer Pfanne anbraten, die vorbereiteten frischen Grüns hinzugeben und etwa die Hälfte des Glases der Brühe von der Rindfleischkochung einfüllen. Danach die Fleischkomponente mit Champignons, Eiern und Zwiebeln vermischen, mit Salz, frisch gemahlener Pfeffermischung, Hopfen-Suneli abschmecken und vermischen.
Einfacher Fisch, der für Hefeteigtorte füllt
Zutaten:
- Lachsfilet - 950 g;
- zwei oder drei Zwiebelzwiebeln;
- eine halbe Packung Butter;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Sehr einfach, aber unglaublich lecker Fisch Füllung für Kuchen ist aus dem Filet von rosa Lachs erhalten. Es genügt, das Fischprodukt in kleine Scheiben zu schneiden. Und geschälte Zwiebel, hacken Sie Halbringe und sparen Sie eine kleine Menge Butter. Füllen Sie den Hefekuchen, legen Sie die mit Salz und Pfeffer gewürzten Scheiben rosa Lachs, legen Sie Zwiebeln und Butterstücke um den Umfang.