Schokolade und ein umwerfend reicher Geschmack dieser Delikatesse, kann selbst am wolkenverhangenen Tag aufmuntern. Morgens eine Tasse Kaffee oder Tee mit einer kleinen Portion Schokoladencreme aus Kakao, mit Keksen bestrichen, zu trinken, wird Ihnen eine positive Stimmung für den Tag geben. Je nach ihrer Konsistenz kann eine solche Creme nicht nur dekorieren oder Kuchen backen, sondern auch als eigenständiges Dessert dienen. Lassen Sie uns herausfinden, wie man eine dicke und köstliche Schokoladencreme aus Kakao zubereitet.
Rezept für Schokoladencreme aus Kakao
Zutaten:
- Butter - 100 g;
- Milch - 100 ml;
- Zucker - 1 Stück;
- Kakao - 2 EL. Löffel;
- Mehl - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Jetzt sagen Sie, wie man eine Creme aus Kakao macht. Also, gekühlte Butter Butter wird in Stücke geschnitten, in einen Topf gegeben und auf ein kleines Feuer gelegt. Dann gießen Sie Zucker, Kakao und Mehl in die geschmolzene Butter. Alles gut vermischen und die Milch vorsichtig eingießen. Kochen Sie die Creme bis zur Verdickung für ungefähr 7-10 Minuten, sich ständig mit einem Löffel rührend. Fertige Delikatesse wird als Schicht oder Glasur für Kuchen verwendet.
Kakaocreme für Kuchen
Zutaten:
- Ei - 3 Stück;
- Butter - 400 g;
- Vanillezuckerpulver - 4 g;
- Kakao - 2 EL. Löffel;
- Cognac - 2 g.
Für Sirup:
- Zucker - 1,5 Stück;
- Wasser 100 ml.
Vorbereitung
Zuerst müssen wir Sirup zubereiten. Um dies zu tun, kombinieren wir Wasser in einer kleinen Schüssel mit Zucker, setzen ein schwaches Feuer an und bringen die Mischung zum Kochen, entfernen den Schaum und rühren ständig. Als nächstes schlagen wir Eier getrennt, so dass sie etwa dreimal zunehmen. Ohne zu schlagen, gießen Sie vorsichtig in den Zuckersirup der Eiermischung, kühlen Sie ab, fügen Sie dann Kakaopulver, Butter, Puder, Cognac hinzu und schlagen Sie, bis eine einheitliche Konsistenz erreicht wird. Das ist alles, die Creme aus Kakaopulver ist fertig!
Creme aus Kakao und saurer Sahne
Zutaten:
- saure Sahne - 100 ml;
- Puderzucker - 100 g;
- Kakao - 50 g;
- Gelatine - 10 g.
Vorbereitung
Sauerrahm vorher, in eine Schüssel geben und mit einem Mixer schlagen, nach und nach Zucker hinzufügen. Sobald die Masse gleichmäßig ist, etwas Kakao dazugeben und mischen. Gelatine löst sich separat in kaltem Wasser und vermischt es dann mit der resultierenden Schokoladenmischung. Fertigcreme wird in Formen gegossen und zu heißem Tee, vorgekühlter Delikatesse im Kühlschrank serviert.
Cream of Kakao mit Hüttenkäse
Zutaten:
- Milch - 100 ml;
- Aprikose - 0,5 Stück;
- Creme - 20 ml;
- Kakao - 10 g;
- Hüttenkäse - 2 EL. Löffel;
- Zuckersirup - 25 ml.
Vorbereitung
Quark quirlt den Mixer mit der niedrigsten Geschwindigkeit. Dann gießen wir Kakaopulver, wir geben Zucker nach Geschmack, gießen nach und nach warme Milch und mischen, bis wir eine Masse bekommen, die der Konsistenz der Creme ähnelt. Dann schieben wir die fertige Schokoladen-Delikatesse in ein Glas, von oben setzen wir Schlagsahne und dekorieren mit halber Aprikose aus Kompott oder Marmelade. Wir servieren Dessert stark gekühlt mit einem Keks oder gewöhnlichen Keks.
Schokoladencreme aus Kakao mit Ei
Zutaten:
- Milch - 500 ml;
- Weißmehl oder Stärke - 30 g;
- Hühnerei - 3 Stück;
- Kakao - 30 g;
- Zucker - 100 g.
Vorbereitung
Also, für die Zubereitung von Schokoladencreme, nehmen Sie die Schüssel und kombinieren Sie darin Kakaopulver, Stärke, Eigelb und Milch. Alle vorsichtig mischen den Schneebesen, legen Sie die Mischung auf ein schwaches Feuer und kochen, ständig rühren, bis dick. Dann entfernen Sie die Creme von der Platte, kühlen Sie es ab, fügen Sie ein kaltes dickes Protein hinzu, vorgerührt mit Zucker. Gießen Sie die Köstlichkeit in die Formen und legen Sie sie in den Kühlschrank.