Traditionell werden Eclairs mit einer Pudding- oder Proteincreme zubereitet. Solche Kuchen werden nicht nur von Kindern, sondern auch von Erwachsenen geliebt. Aber heute erzählen wir Ihnen, wie man eine unglaublich leckere und luftgefüllte Creme für Eclairs macht.
Das Rezept für Hüttenkäsecreme für Eclairs
Zutaten:
- Hüttenkäse ist fettarm - 150 g;
- Trinkjoghurt - 100 ml;
- Butter - 70 g;
- Puderzucker - 30 g.
Vorbereitung
Alle notwendigen Produkte müssen Raumtemperatur haben. Quark geben wir in eine Schüssel, gießen den Puderzucker und wischen gründlich mit einem Mixer glatt. Dann den Trinkjoghurt einfüllen und mischen. Am Ende eine weiche cremige Butter hinzufügen und nochmals wischen. Die fertige Creme wird von oben mit einem Deckel abgedeckt und für mehrere Stunden im Kühlschrank gereinigt. Nach dem Aushärten die Quark-Joghurt-Creme vorsichtig mit der Düse in die Puderdose geben und mit allen Eclairs füllen.
Wie man eine Creme für Eclairs macht?
Zutaten:
- Hüttenkäse ist fettarm - 200 g;
- Zucker - 1 Stück;
- Creme - 200 ml;
- Vanillezucker - nach Geschmack.
Vorbereitung
Nimm den fettarmen Quark, gib ihn in eine Schüssel und gieße die nötige Menge Zucker zu. Mahlen Sie alles gründlich mit einer Gabel oder mahlen Sie den Mixer zu einer homogenen Masse. Dann die Sahne einfüllen und eine Packung Vanillezucker ausgießen. Alle sorgfältig mischen oder am besten, mischen Sie einen Mixer zusammen. Dann wird die fertige Creme für Eclairs sanfter und unwahrscheinlicher Luft.
Quarkcreme für Eclairs mit Joghurt
Zutaten:
- Quarkmasse - 400 g;
- Joghurt mit Fruchtstücken - 300 ml.
Vorbereitung
Den Quark in eine tiefe Schüssel geben, mit dem Schneebesen verrühren und nach und nach den Joghurt mit Fruchtstücken füllen. Alles, wie es sich gehört, mischt und füllt sich mit der erhaltenen Eclairs-Creme.
Quarkcreme für Eclairs mit saurer Sahne
Zutaten:
- Hüttenkäse ist fettarm - 400 g;
- Wasser ist warm - 100 ml;
- saure Sahne - 200 ml;
- Gelatine Instant - 1,5 EL. Löffel;
- Zucker - 3 EL. Löffel;
- Vanille - 0, 5 Teelöffel;
- frisches Obst - nach Geschmack.
Vorbereitung
Gießen Sie Gelatine mit warmem Wasser, rühren Sie mit einem Löffel um und lassen Sie sie bis vollständig aufgelöst. In der Schüssel des Mixers Quark mit Sauerrahm verquirlen, Zucker und Vanille abschmecken. Danach die Gelatinemasse vorsichtig mit Quark vermischen und gut vermischen. Die fertige Quarkcreme wird in den Kühlschrank gestellt und etwa eine Stunde lang eingefroren. Sie können zerdrückte Früchte hinzufügen, falls gewünscht.