Charlotte kann sicher auf die Anzahl eines der verschiedensten Gerichte zurückgeführt werden. Alles, weil es auf der Grundlage von fast jedem Test zubereitet werden kann, obwohl in seiner authentischen Form der Boden des Gerichts bereits fertig getrocknetes süßes Brot war. Wir beschreiben alle Nuancen, wie man eine Charlotte bäckt, und wir werden auf einer modernen Vielfalt von Rezepten verweilen, unter denen jeder die Option nach seinem Geschmack wählen kann.
Wie man eine verschwenderische Charlotte mit Äpfeln im Ofen backt?
Beginnen Sie, eine klassische Version des Gerichts anzubieten, die auf einem Lufttest zubereitet wird, dessen Kochschema einem Biskuit ähnelt. Ergänzungen in dieser Version sind klassisch - Zimt und Äpfel.
Zutaten:
- Butter - 225 g;
- Zucker - 155 g;
- Eier - 2 Stück;
- Mehl - 355 g;
- Backpulver - 2 TL;
- Gemahlener Zimt - 2 TL.
- Äpfel - 4 Stück
Vorbereitung
Nach dem Entfernen der Kern von den Äpfeln, teilen Sie sie in Scheiben. Bereiten Sie einen Teig vor, dessen Grundlage eine Mischung aus geschmolzener Butter mit Zucker ist, die dann mit Eiern geschlagen wird. Wenn die Mischung fertig und glatt ist, mischen Sie sie mit den trockenen Zutaten - Mehl und Backpulver. Der Teig wird ziemlich dicht werden, aber es ist normal.
Die Hälfte des Teiges in einer gefetteten Form verteilen, dann die Apfelscheiben auslegen und alles mit Teigresten abdecken. Top - die restlichen Scheiben von Äpfeln und im Ofen für 40-55 Minuten bei 180 Grad.
Wenn Sie lernen möchten, wie man Charlotte in einem Multivark backen kann, dann versuchen Sie dieses Rezept, indem Sie den Modus "Backen" auf dem Gerät und den Timer für eine Stunde einstellen.
Wie man eine köstliche Charlotte mit Äpfeln im Ofen backt?
Vergeuden Sie keine Zeit mit dem Test und wollen Sie so schnell wie möglich ein Dessert bekommen - bereiten Sie eine Charlotte zu, die auf dem Blätterteig basiert. Dieses Rezept hat eine andere Textur: an der Basis - eine Schicht Blätterteig, dann eine weiche Apfelfüllung, und oben drauf ist alles mit einer süßen Mischung aus Haferflocken mit einer Fülle von Zucker bestreut, die nach dem Backen knusprig wird.
Zutaten:
Für den Kuchen:
- Schicht Blätterteig;
- Äpfel - 450 g;
- Zucker - 145 g;
- eine Prise Muskatnuss;
- Mehl - 45 g.
Für Krümel:
- Zucker - 165 g;
- Mehl - 45 g;
- eine Handvoll Haferbrei;
- Butter - 55 g.
Vorbereitung
Eine Schicht Blätterteig ausrollen, in eine Form legen und nicht nur den Boden, sondern auch die Wände abdecken. Äpfel in Würfel gleicher Größe teilen und mit Zucker und Muskat mischen. Fügen Sie Mehl hinzu, das hilft, überschüssige Feuchtigkeit zu absorbieren und den Teig nicht in Haferbrei zu verwandeln. Die Apfelfüllung auf den Teigboden legen.
Bereiten Sie jetzt die Krume vor, indem Sie das Mehl mit eiskaltem Öl vermischen und Haferflocken und Zucker hinzufügen. Streuen Sie die zukünftige Charlotte mit Krümel und backen Sie die erste halbe Stunde bei 200 Grad. Dann senken Sie die Temperatur auf 170 Grad und kochen die gleiche Zeit weiter.
Wie richtig eine Charlotte zu backen?
Wenn wir über die Variationen der Klassiker sprechen, dann kann Charlotte in einer Bratpfanne kochen, Stücke von Brot nehmen und sie mit Sirup einweichen.
Zutaten:
- Äpfel - 490 g;
- Ahornsirup - 45 ml;
- Honig - 15 ml;
- Butter - 60 g;
- Brot - 4 Scheiben;
- Zucker - 10 g;
- Aprikosenkonserven - 55 g.
Vorbereitung
Melt 2/3 Butter zusammen mit Honig und Ahornsirup. Schmelzen Sie das restliche Drittel zusammen mit dem Zucker. In eine Mischung aus Butter und Honig die Apfelwürfel geben und im Sirup kochen, bis sie weich sind. Als nächstes legen Sie die Äpfel auf den Boden einer Bratpfanne oder der ausgewählten Auflaufform. Mit Brotscheiben zuerst die Krusten schneiden und dann die restlichen Krumen mit einer Mischung aus Zucker und Öl hinzufügen. Legen Sie das Brot auf die Äpfel und lassen Sie es 20 Minuten bei 200 Grad kochen. Drehen Sie die Schüssel vor dem Servieren auf die Schüssel.