Kombinieren - Russische Pasteten mit verschiedenen Füllungen. Sie sind ein halbrunder Teig, der zur Hälfte gefaltet ist, von denen die Hälfte mit Hüttenkäse gefüllt und mit einer zweiten Hälfte bedeckt ist. Die Ränder der Pastete sind nicht gebunden, aber die Füllung fällt nicht heraus. Lassen Sie uns mit Ihnen herausfinden, wie man auf Joghurt kocht.
Rezept otf auf Kefir
Zutaten:
Für den Test:
- Ei - 1 Stück;
- Kristallzucker - 0,5 Stück;
- Kefir - 1 Stück;
- Butter - 100 g;
- Mehl - 3 Stück;
- Soda.
Für die Füllung:
- Eiweiß - 1 Stück;
- Hüttenkäse - 350 g;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Mehl -1 EL. Löffel;
- Apfel - 1 Stück
Vorbereitung
Das Ei wird mit einem Mixer gut geschlagen und nach und nach Zucker und Soda hinzugefügt. Dann gießen wir den hausgemachten Kefir hinein , wir streuen Salz, legen die weiche Butter und verquirlen alles. Danach das Mehl einfüllen und den weichen Teig kneten. Als nächstes geben Sie es in den Kühlschrank, um es elastischer zu machen.
Diesmal wenden wir uns der Zubereitung der Füllung zu: Zermahlen Sie den Quark mit Zucker, fügen Sie die gewürfelten Äpfel und das geschlagene Eiweiß hinzu. Gießen Sie ein wenig Mehl und mischen Sie gründlich.
Der Teig wird gerollt, ein Glas Becher ausgeschnitten, die Füllung gefüllt, wir backen Kuchen, fetten mit Ei und backen aromatische Säfte auf Kefir in einem heißen Ofen für 15 Minuten.
Bring mit Hüttenkäse auf Joghurt
Zutaten:
Für den Test:
- Butter - 50 g;
- Zucker - 3 EL. Löffel;
- Ei - 1 Stück;
- Kefir - 3 EL. Löffel;
- Mehl - 1,5 Teile;
- Soda - eine Prise.
Für die Füllung:
- Hüttenkäse - 200 g;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Eiweiß - 1 Stück;
- Manga - 2 EL. Löffel;
- saure Sahne - 1 EL. Löffel;
- Eigelb - zur Schmierung.
Vorbereitung
So wird die weiche cremige Butter mit Zucker geschlagen, bis die Körner vollständig aufgelöst sind. Dann brechen wir das Hühnerei, gießen den Joghurt, gießen das gesiebte Mehl, werfen eine Prise Soda und Salz. Danach
Als nächstes wenden wir uns der Vorbereitung der Füllung zu. Dazu quarken wir Quark mit Zucker, fügen geschlagenes Eiweiß hinzu, gießen Grieß, geben Sauerrahm und mischen gründlich.
Jetzt wird der gekühlte Teig zu einer dünnen Schicht gerollt und die Kreise mit einem Glas ausgeschnitten. Für jedes Stück füllen wir die Quarkfüllung, drücken sie vorsichtig an, formen ein Sotnik und verteilen es auf einer gefetteten Pfanne mit Pflanzenöl. Darauf die Bratlinge mit Eigelb bedecken und ca. 15 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen. Bereit sotnikov servieren wir für heißen Tee oder Kaffee.