Weiße Glasur

Vielleicht weiß jede Hausfrau, wie man Schokoglasur macht , die die meisten Arten von hausgemachten Kuchen geschmackvoll dekoriert. Aber wenn es darum geht, Kuchen, Lebkuchen oder Kekse zu dekorieren, können Sie auf weiße Gießrezepte nicht verzichten. Matt oder glänzend, dick oder flüssig - es wird die Aufmerksamkeit der Gäste auf das Dessert lenken und der Gastgeberin einen Grund geben, sich ihrer Kochkünste zu rühmen. Darüber hinaus kann weiße Glasur leicht eine Farbe machen, um die Kinder zu erfreuen.

Wie man weiße Zuckerglasur für einen Kuchen macht?

Zutaten:

Vorbereitung

Gießen Sie die Gelatine in die Hälfte der vorbereiteten Milch und warten Sie 15 Minuten.Die restliche Milch wird mit Sahne kombiniert, leicht angewärmt und beiseite gestellt. Als nächstes gießen Sie die gelatinöse Masse in die Milch-Sahne-Mischung und rühren bis sie homogen sind. Die Schokolade in kleine Stücke schneiden und auf die vorbereiteten Zutaten gießen. Wir rühren, bis es völlig homogene Glasur von weißer Farbe ist.

Weiße Schokoladenglasur - Rezept

Zutaten:

Vorbereitung

In kaltem, gereinigtem Wasser die Gelatine einweichen. In einen kleinen Topf Wasser gießen, Zucker gießen, Milch hinzufügen und die Masse zum Kochen bringen. Wir gießen den Glukosesirup hinein und kochen erneut. Wir stellen es zur Seite, lassen es 5-7 Minuten abkühlen und geben Gelatine hinzu. Dann vermische alles bis zur vollständigen Auflösung. Gießen Sie unsere Mischung durch ein Sieb auf die zerbrochene Schokolade und mischen Sie sie gründlich bis sie glatt ist. Wir reiben die Masse mit einem Tauchmixer. Im Kühlschrank sind mehrere Stunden verglaste Fertiggerichte vorgeschrieben, die vor Gebrauch auf eine Temperatur von 35 Grad erhitzt werden.

Weiße Glasur für Kuchen

Zutaten:

Vorbereitung

  • Puderzucker - 330 g.
  • Die Hauptsache bei der Herstellung dieser besonderen Glasur ist richtig geschmolzene Schokolade. Um dies zu tun, zerlegen wir es in kleine Stücke, schicken sie in einen tiefen Topf und entscheiden uns für ein Wasserbad. Umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist, sofort die Milch einrühren, mit dem Puderzucker vorgemischt, Vanillin zugeben und weiter intensiv rühren, bis alles homogen ist.

    Jetzt entfernen wir die Masse aus dem Dampfbad und vermischen sie mit einem Mixer zu einer üppigen Masse.