Pflaumen können die Hauptbestandteile eines separaten Kuchens oder einer Ergänzung zu bereits bekannten Rezepten wie "Medovika" oder "Smetannika" werden. In den folgenden Rezepten werden wir alle möglichen Variationen von Kuchen mit Pflaumen und Sauerrahm analysieren, um den Geschmack jedes Liebhabers von getrockneten Früchten zu befriedigen.
Kuchen "Medovik" mit saurer Sahne und Pflaumen
Zutaten:
Für den Kuchen:
- Eier - 6 Stück;
- Honig - 75 ml;
- Mehl - 235 g;
- Zucker - 145 g;
- Soda - 5 g.
Für Creme:
- Puderzucker - 210 g;
- saure Sahne - 910 ml;
- Schlagsahne - 240 ml.
Für die Dekoration:
- Pflaumen - 15 Beeren;
- Schokolade.
Vorbereitung
Das erste Paar Zutaten für den Kuchen peitschen mit maximaler Kapazität in einem steilen Schaum. Heizen Sie den Honig vor und geben Sie ihm Soda, warten Sie auf den Moment, in dem er einen ausgeprägten gelben Farbton annehmen wird. Gießen Sie nach und nach heißen Honig zu den Eiern, ohne die Krone zu stoppen. Verringern Sie die Geschwindigkeit des Geräts und beginnen Sie, das Mehl in Portionen zu gießen. Wo es bequemer ist, ein Kuchenpaar zu backen und zu schneiden, als jedes einzeln zu backen, und deshalb den Teig zwischen zwei runden Formen (20 cm) verteilen und für 27 Minuten bei 160 in den Ofen stellen. Die Kekse halbieren.
Für Sahne die Sahne schlagen. Kombinieren Sie die saure Sahne mit dem Puderzucker. Sahne mit saurer Sahne vermischen.
Verbreiten Sie jeden der Kuchen mit saurer Sahne und verteilen Sie Stücke von Pflaumen. Falte die Kuchen zusammen, lass ein paar Beeren für das Dekor. Dekoriere den Kuchen mit Sahne und draussen. Geschmolzen mit geschmolzener Schokolade und Pflaumen.
Köstlicher Kuchen mit Pflaumen und saurer Sahne wird 6 Stunden nach dem Ende des Kochens gedient.
Rezept für einen Kuchen mit Pflaumen und saurer Sahne
Zutaten:
- Butter - 185 g;
- Rohrzucker - 270 g;
- Eier - 2 Stück;
- Ingwer kandiert - 45 g;
- Saft und Zitronenschale;
- Pflaumen - 245 g;
- Mehl - 195 g;
- eine Handvoll Walnüsse;
- Backpulver - 1 1/2 TL.
- Äpfel - 180 g;
- saure Sahne - 270 ml;
- Puderzucker - nach Geschmack.
Vorbereitung
Die ersten drei Zutaten in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Zitrussaft und -schale, Scheiben kandierten Ingwers hinzu und entfernen Sie alles von der Hitze. Wenn das Öl leicht abgekühlt ist, schlagen Sie es mit Eiern und gießen Sie die trockenen Zutaten hinein. Fügen Sie Stücke von Äpfeln, Nüssen und Pflaumen hinzu. Den Teig in ein mit Pergament bedecktes Backblech gießen und 45 Minuten bei 160 ° C in den Ofen stellen. Biskuit vollständig abkühlen lassen und dann auf den Rost legen. Gießen Sie die Oberseite der Belohnung mit einer Creme Sauerrahm und Puderzucker. Kuchen mit Pflaumen Sauerrahm und Walnüssen können sofort serviert werden.
Biskuitkuchen mit Pflaumen und Sauerrahm
Zutaten:
Für die Haut:
- Butter - 115 g;
- saure Sahne - 235 ml;
- Zucker - 135 g;
- Eier - 4 Stück;
- Soda - 1 1/2 TL
- Mehl - 185 g;
- Kakao - 15 g.
Für Creme:
- saure Sahne - 230 g;
- granulierter Zucker - 55 g;
- Pflaumen - 225 g;
- Butter - 165 g.
Für die Dekoration:
- Schlagsahne - 190 ml;
- saure Sahne - 45 g;
- Puderzucker - 165 g:
- Nüsse.
Vorbereitung
Für Kuchen, drehen Sie wenig und Zucker in eine Creme, und schlagen Sie dann die Eier zu ihm. Fügen Sie die saure Sahne hinzu, geben Sie allmählich die Mischung von Soda und Mehl ein. Der halbe dicke Teig wird auf Pergament ausgebreitet und 15 Minuten bei 175 Grad gebacken. Zu dem restlichen Test Kakao hinzufügen und das Backen mit Schokoladenkuchen wiederholen, um einen Kuchen mit Pflaumen und saurer Sahne auf die gleiche Weise zu erhalten. Kühl die Kekse.
Für die Creme, schlagen Sie auch die Butter und Zucker bis weiß, dann fügen Sie die saure Sahne hinzu. Schmieren Sie die Kuchen mit Sahne, legen Sie Pflaumen darauf.
Nun zum Dekor: Creme mit Sahne schlagen, Sauerrahm und Puderzucker dazugeben. Dekorieren Sie den Kuchen mit Pflaumen und saurer Sahne, Beeren und gehackten Nüssen.