Hefeteig auf Kefir - gelungene Rezepte von einer üppigen Basis zum selbstgemachten Backen

Hefeteig auf Kefir ist der einfachste Weg, um Ihr Zuhause mit köstlichem Gebäck zu verwöhnen. Für jede Hausfrau ist die Hauptsache ein schnelles und unkompliziertes Rezept, das ohne den Ärger dazu beiträgt, einen zarten, duftenden, schmelzenden Gaumen zu schaffen. Klare Empfehlungen helfen Ihnen dabei, aus einem gewöhnlichen Essen ein festliches Abendessen zu machen.

Wie koche ich Hefeteig auf Kefir?

Köstlicher Hefeteig auf Kefir ohne Probleme wird sogar eine unerfahrene Geliebte vorbereiten. Die Hauptsache ist, sich an das Rezept zu halten und die Verfügbarkeit von frischen Produkten sicherzustellen. Solche Backwaren sind berühmt für ihr erstaunliches Aroma, das selbst die launischsten "Maloische" verführt.

  1. Anstelle von Kefir ist Joghurt geeignet, Sauermilch kann ein Ersatz sein.
  2. Wenn die Kuchen im Ofen gebacken werden, müssen sie mit einer Naht nach oben ausgelegt werden, und wenn sie geröstet sind - dann nähen Sie sie.
  3. Im Mehl von 1 oder 2 Sorten muss man Stärke hinzufügen.
  4. Weniger erfahrene Hausfrauen sind besser, einen Hefeteig auf Kefir mit Trockenhefe zu meistern.

Hefeteig auf Kefir als Flaum

Hefeteig auf Kefir wird "wie Flaum" genannt, daher ist er leicht und luftig. Um diesen Effekt zu erreichen, muss Mehl gesiebt werden, dann ist es mit Sauerstoff gesättigt, und der Teig wird viel schmackhafter und üppiger. Hefe sollte nur in warmem Kefir und sehr sorgfältig gepflanzt werden.

Zutaten :

Vorbereitung

  1. Um Hefeteig auf Kefir gedrehte Luft, muss Kefir mit Butter verdünnt werden und sich ein wenig erwärmen.
  2. Mehl sieben.
  3. Mischen Sie Salz, Zucker, Mehl und Trockenhefe.
  4. Gießen Sie eine Mischung aus Öl und Joghurt, halten Sie für eine halbe Stunde.
  5. Den Teig kneten.
  6. Fügen Sie Kuchen, Ofen hinzu und stellen Sie die Temperatur auf 200 Grad ein.

Hefeteig auf Kefir für Kuchen

Dieses Rezept empfiehlt eine einfache und schnelle Möglichkeit, Teig auf Kefir mit Hefe für Kuchen vorzubereiten. Sie werden prächtig und rot, du kannst braten und backen. Es ist sehr wichtig, dass auch kaltes Gebäck weich und nicht abgestanden bleibt. Und nach dem Erhitzen in der Mikrowelle gibt es wieder seinen feinen Geschmack, es wird weich.

Zutaten :

Vorbereitung

  1. In erwärmtem Kefir Zucker, Salz und Öl auflösen.
  2. Mehl sieben, die Hefe einfüllen, vermischen.
  3. Gießen Sie die Kefir-Mischung.
  4. Teig auf Joghurt mit Trockenhefe sollte elastisch gemacht werden, damit er nicht an Ihren Händen haftet.
  5. Bilden Sie einen com, wickeln Sie in Zellophan, halten Sie für 1 Stunde, bis es aufgeht.
  6. Fügen Sie die Pasteten ein, Ofen für 20 Minuten.
  7. Um zu backen hatte eine glänzende Oberfläche, fette es mit Ei oder Butter.

Hefeteig auf Kefir für gebratene Kuchen

Teig auf Joghurt mit Hefe wird zum Kochen gerösteten Kuchen verwendet. Für Bewohner von Wohnungen, die Probleme mit dem Ofen haben, löst dieses Rezept sofort das Problem von Frühstück oder Abendessen. Ein solcher Test ist insofern vorteilhaft, als es nicht notwendig ist, den Schwamm mehrere Male anzuheben, genug für einen, was viel Zeit und Energie spart.

Zutaten :

Vorbereitung

  1. Mache einen Opak. In der Hälfte des Wassers lösen Sie die Hefe, halten Sie in der Hitze für 10 Minuten.
  2. Salz, Zucker und Ei in Kefir verdünnen.
  3. Wenn die Opara aufgeht, gieße die Mischung hinein.
  4. Stir, fügen Sie Butter und Mehl hinzu.
  5. Bereiten Sie den Teig vor.
  6. Schmieren Sie die Schüssel mit Öl, legen Sie den Teig, bedecken Sie mit einem Handtuch.
  7. Teig mit Kefir mit Lebendhefe steigt etwa 30 Minuten, dann können Sie Kuchen machen.

Hefeteig für Brötchen auf Kefir - Rezept

Wenn Gäste erwartet werden, und die Zeit ist kurz, wird Hefeteig auf Kefir für Brötchen für Erfrischungen geeignet sein. Sie können sie auf verschiedene Arten entwerfen, aber die schönsten werden in Form von Locken erhalten, und sie werden sehr schnell hergestellt. Wenn Sie Rohlinge mit geschmolzenem Honig schmieren, erhalten sie nicht nur eine glänzende Oberfläche, sondern auch einen weichen, honeyigen Geschmack.

Zutaten :

Vorbereitung

  1. Hefe in Wasser verdünnen, Zucker hinzufügen und 15 Minuten in der Hitze ruhen lassen.
  2. Mischen Sie warmes Kefir, Butter, Ei, Zucker, Salz und Löffel.
  3. Gießen Sie das Mehl ein, machen Sie einen Teig.
  4. 1,5 Stunden gehen lassen.
  5. Kneten, in Stücke teilen, jeden zusammengerollten Kuchen zu einer Rolle rollen.

Teig für Pizza auf Kefir mit Hefe

Rezepte nicht nur von süßem Backen sind sehr populär, es ist sehr vorteilhaft, Hefeteig für Pizza auf Kefir zu verwenden, nur müssen Sie weniger Zucker setzen. Es ist sehr wichtig, dass der Teig wesentlich ansteigt, wenn der Zucker niedrig ist, der Prozess kann langsamer gehen. Platz für das Opar muss nicht heiß gewählt werden, sonst wird es "kochen".

Zutaten :

Vorbereitung

  1. Zucker und Hefe in Wasser auflösen, warten bis es aufgeht.
  2. Kefir gießen, verquirlen, Mehl hinzufügen.
  3. Machen Sie einen Teig, lassen Sie "wachsen" für eine halbe Stunde.
  4. Bringen Sie, kneten Sie, verwenden Sie für Pizza.

Teig für Kefirkuchen mit Hefe

Es ist einfacher und schneller, dieses Rezept für die Herstellung von Kuchen zu verwenden. Der Ärger ist viel weniger als bei den Patties, und das Vergnügen erweist sich als Ruhm. Üppiger Hefeteig auf Joghurt ist erfolgreich, wenn Sie das Mehl sieben. Fügen Sie es vorsichtig hinzu, aus einem steilen Teig erhalten Sie eine schwache Opara, es ist besser, sie während des Mischprozesses hinzuzufügen.

Zutaten :

Vorbereitung

  1. Kefir warm, fügen Sie Butter, Ei hinzu.
  2. Zucker, Hefe und Salz mischen und die Mischung hineingeben.
  3. Den Teig kneten und eine Stunde ziehen lassen.
  4. Strain, um die Luft herauszulassen, noch einmal kneten.
  5. Rollen Sie die Blätter für einen Kuchen, Ofen für eine halbe Stunde.

Hefeteig auf Kefir für Belaya

Das Rezept für den Hefeteig auf Joghurt wird erfolgreich für Belyashas verwendet. Um diese Pasteten mit Fleisch waren saftiger, Köche ist es ratsam, Crushed Ice der Füllung hinzufügen, aber dann müssen Sie sofort braten, so dass es nicht schmilzt. Der Teig kann stark Fett aufnehmen, daher wird empfohlen, 1 st zu gießen. Löffel Alkohol.

Zutaten :

Vorbereitung

  1. Kefir warm, mit dem Ei vermischen.
  2. Mehl sieben, mit Hefe und Zucker verdünnen.
  3. Mischung gießen, kneten.
  4. Lassen Sie in der Wärme für 1 Stunde.
  5. Den Teig in Stücke schneiden, die Fladen ausrollen.
  6. Hefeteig für weiße Scherben auf Joghurt sollte mit einer weichen, aber nicht flüssig geknetet werden.

Hefeteig für Kefir für Pfannkuchen

Seit den edelsten und feinsten Pfannkuchen , die auf Hefe gebacken werden, sorgen kleine Luftbläschen im Test für ihre Zartheit. Die Besonderheit solcher Pfannkuchen ist, dass sie leicht dünn und üppig gemacht werden können. Der Geschmack ist frisch, so dass die Pfannkuchen sowohl mit süßer als auch mit salziger Füllung zubereitet werden. Hefeteig mit Milch und Kefir bestreuen.

Zutaten :

Vorbereitung

  1. Milch und Kefir warm, Butter geschmolzen.
  2. Mehl, Salz, Zucker und Hefe mischen.
  3. Kefir gießen, mischen, eine halbe Stunde warm halten.
  4. Fügen Sie Eier, Vanille, Mehl, Milch hinzu.
  5. Kneten, 30 Minuten in der Hitze ziehen lassen.
  6. Hefeteig für Pfannkuchen auf Kefir ermöglicht es ihnen, ohne Öl zu braten.

Hefeteig auf Kefir für Donuts

Ein ausgezeichneter Leckerbissen für den Tee werden leckere Donuts sein , für deren Zubereitung verwenden Sie auch einen schnellen Hefeteig auf Kefir. Zum Frittieren ist es auf dem Pflanzenöl notwendig, weil auf cremefarben brennen wird. Beim Kochen auf eine Serviette aus Papier legen, damit überschüssiges Fett absorbiert wird. Kefir sollte mindestens 2,5% Fett eingenommen werden.

Zutaten :

Vorbereitung

  1. Kefir wärmte sich, schlug mit Ei und Salz.
  2. Hefe mit Zucker vermischen.
  3. Gießen Sie die Mischung, gießen Sie das Mehl hinein.
  4. Den Teig kneten.
  5. Halten, um aufzustehen, 40 Minuten.
  6. Gut spülen, in Stücke schneiden.
  7. Form Donuts.

Hefeteig auf Kefir für Brot

Als die Brotbäckerei in den Verkauf kam, begannen viele Hausfrauen , Brot selbständig zuzubereiten , und nicht selten sind sie in der Qualität zehnmal besser als Vorratsbrot . Hefeteig auf Kefir in der Brotbackmaschine schnell aufgehen, es ist sehr bequem, da es keine Notwendigkeit gibt, die Schaufel zu überwachen, ist die Hauptsache, die Zutaten richtig zu berechnen.

Zutaten :

Vorbereitung

  1. Mehl sieben, in die Schüssel des Brotbackautomaten geben.
  2. Zucker, Salz, Butter und warmen Kefir mischen.
  3. Gießen Sie die Mischung und die Hefe hinein.
  4. Umrühren, das Testprogramm für 2 Stunden ansetzen.