Von der kleinen bizarren Frucht einer interessanten Form namens Patissons können Sie einen wirkungsvollen Snack machen, mit Hackfleisch füllen und im Ofen kochen. Über die richtige Umsetzung dieser Idee werden wir nachfolgend in unseren Rezepten beschreiben.
Wie man gefüllten Speck kocht, gebacken im Ofen - Rezept mit Hackfleisch
Zutaten:
- junge Patissons - 5 Stück;
- Hackfleisch - 860 g;
- sonnengetrocknete Tomaten - 15 Stück;
- Mandeln - eine Handvoll;
- Zwiebelzwiebeln - 140 g;
- Knoblauchzehen - 2-3 Stück;
- Sauerrahm - 195 g;
- Olivenöl oder Sonnenblume ohne Geschmack - 60 ml;
- Parmesankäse - 35 g;
- Mozzarella - 55 g;
- eine Mischung aus duftenden italienischen Kräutern - nach Geschmack;
- Salz, großer jodierter und gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Schrecklich lecker sind gebacken in den Ofen patissons, gefüllt mit Huhn (Hackfleisch), mit dem Zusatz von getrockneten Tomaten, Käse und Mandeln. Dieses Gericht ist ideal für einen festlichen Tisch. Und Sie können Knüppel im Voraus machen und sie bereits nach der Ankunft der Gäste im Ofen backen.
Um die Idee von patissons zu spülen, trocknen Sie trocken und schneiden Sie die obere "Kappe" ab. Wir extrahieren einen Samen mit einem Löffel und etwas Fruchtfleisch. Letzteres wird fein gehackt, mit Hühnerfleisch gemahlen und geschält, fein gehackte Zwiebel und in Olivenöl oder Sonnenblumenöl gebraten, Salz dabei, Pfeffer, und am Ende der Bratwürzung mit einer Mischung aus duftenden italienischen Kräutern. Zur fertigen Füllung fügen wir in Scheiben geschnittene getrocknete Tomaten, fein gehackte zuvor gereinigte Knoblauchzehen, gehackte Mandeln, geriebenen Käse, saure Sahne und gründlich gemischt hinzu.
Wir füllen die Knüppel aus dem Lebensmittelgeschäft mit der erhaltenen Masse, wir entsorgen die Produkte auf einem Backblech, haben sie vorher von allen Seiten mit Pflanzenöl ohne Aroma eingefettet, und wir schicken es für eine Stunde in einen vorgeheizten Ofen zum Backen. Die Temperatur während des gesamten Kochvorgangs sollte 180 Grad betragen.
Gefüllte Patissons, im Ofen mit Hackfleisch und Pilzen gebacken - Rezept
Zutaten:
- junge Patissons - 5 Stück;
- Hackfleisch (Schweinefleisch und Rindfleisch) - 700-800 g;
- Waldpilze oder Champignons - 240 g;
- Zwiebelzwiebeln - 140 g;
- Thymian - 2-3 Zweige;
- saure Sahne - 160 g;
- Sonnenblumenöl, geruchlos oder Olivenöl - 30 ml;
- Käse von harten Sorten - 160 g;
- Butter - 35 g;
- Salz, großer jodierter und gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Nicht weniger schmackhaft sind die mit Hackfleisch und Pilzen gefüllten Patissons. Bewunderer der letzten empfehlen wir dieses Rezept zu implementieren und genießen Sie einen tollen Geschmack von Snacks.
Wie im vorherigen Fall waschen wir die Früchte unter fließendem Wasser, gießen ab, schneiden die "Kappe" ab und entfernen auch die Samen und einen Teil der Pulpa, so dass es Wände mit einer Dicke von etwa einem Zentimeter gibt.
Wir ölen die Werkstücke von allen Seiten und von innen, drehen Sie den Schnitt in ein Backblech, das für etwa zehn Minuten in einem Ofen auf 185 Grad erhitzt wird. Zu dieser Zeit beginnen wir zu füllen. Mahlen und frittieren Sie einige Minuten auf mit Pflanzenöl geschälten Zwiebeln, dann entfernen Sie die Masse in einer Schüssel und legen Sie in dem restlichen Öl vorbereitete gewaschene und gehackte Pilze. Frittieren Sie den Inhalt der Bratpfanne, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet und leicht gebräunt ist, fügen Sie ein Stück Butter hinzu. Wenn die Pilze fertig sind, verteilen wir sie auf die Zwiebeln, und in der Pfanne geben wir einen Teil des Fruchtfleisches, das ziemlich klein geschnitten ist. Fry bis sie weich und sie, dann mit Zwiebeln, Pilzen und Hackfleisch gemischt und mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken. Fügen Sie die saure Sahne der Füllung hinzu, mischen und füllen Sie die vorbereitete Masse mit vorbereiteten Knüppeln von Patissons. Auf die Oberseite des Produkts eine kleine gesalzene saure Sahne gießen und bei einer Temperatur von 185 Grad für zwanzig Minuten bis fünfundzwanzig gebacken backen. Jetzt reiben wir die Produkte mit geriebenem Käse und lassen sie weitere zehn Minuten backen.