Wenn die Zubereitung eines selbstgemachten Hefeteigs nicht funktioniert hat, eilen Sie nicht auf den Markt für die fertige gefrorene Pizzabasis (wir alle verstehen perfekt, dass dies nicht die beste Option ist), sondern finden Sie eine Packung Blätterteig auf den nächsten Regalen und verwenden Sie es. Natürlich, dieses Rezept gibt nicht vor, traditionell zu sein, aber Sie mussten die ursprüngliche italienische Pizza mehr als einmal versuchen, warum also nicht eine Chance zu einer großen Alternative geben? Wie man Pizza aus dem Blätterteig macht, lesen Sie die folgenden Empfehlungen.
Pizza mit Blätterteig mit Wurst und Käse
Zutaten:
- Blatt Blätterteig;
- Ei - 1 Stück;
- Wurst - 80 g;
- frische Tomaten - 80 g;
- Mozzarella - 280 g;
- Tomatensauce - 120 ml;
- Blätter von Basilikum.
Vorbereitung
Beachten Sie die Anweisungen auf der Verpackung des Blätterteigs, die normalerweise die Temperatur und Backzeit des Produkts angeben. Nachdem Sie die Anleitung überprüft haben, stellen Sie die angegebene Temperaturschwelle in den Ofen und Sie kümmern sich um das Formen der Pizza.
Rollen Sie den Teig vorsichtig auf eine Zentimeter Dicke aus und schneiden Sie eine Schicht aus, die der Größe Ihrer Auflaufform entspricht. Schneiden Sie mit einem kleinen Messer, das von der Kante eines Stücks eines halben Zentimeters zurückgeht, eine Linie, die den Teig nicht durchschneidet, sondern nur schneidet und dabei die Kante verlässt. Schmiere die Perle mit einer Mischung aus Wasser und Eiern und zerstampfe den Kern, auf den die Füllung gelegt wird, mit einer Gabel. Den Teig 15 Minuten in den Ofen stellen, dann entfernen, mit Sauce einfetten und Tomaten mit Käse und Wurst übergießen. Lassen Sie das Gericht noch 5-8 Minuten ziehen und fügen Sie dann die Pizza aus dem Blätterteig mit Käse und Tomatenblättern zu frischem Basilikum hinzu.
Rezept für Pizza aus fertigem Blätterteig
Zutaten:
- Blätterteig:
- Tomatensauce - 120 ml;
- Hühnerfleisch - 260 g;
- weiße Zwiebel - 90 g;
- Pilze - 180 g;
- Geriebener Käse - 200 g.
Vorbereitung
Den aufgetauten Blätterteig in eine dünne Schicht ausrollen und in den auf 190-200 Grad erhitzten Ofen 12-15 Minuten geben. In der Zwischenzeit das Hähnchen mit Strohhalmen, Champignons - Tellern und Zwiebelringen schneiden. Nachdem Sie ein wenig Gemüse oder Butter aufgewärmt haben, bewahren Sie die Zwiebel für 2-4 Minuten auf, fügen Sie Pilze hinzu und warten Sie auf diese Zeit, wenn die ganze Flüssigkeit verdunstet ist. Zu Pilzen legen Sie Streifen von Hühnern und lassen Sie sie greifen. Die Basis für die Pizza aus dem Ofen nehmen, mit einer Schicht Soße und einer Mischung aus gerösteten Füllung abdecken. Mit Käse überbacken und Pizza aus Blätterteig mit Huhn und Champignons 3-4 Minuten in den Ofen geben.
Mini-Pizzas aus Blätterteig
Praktisch ist das Miniatur-Pizzaformat auf dem Blätterteig, denn aus einem vollwertigen heißen Gericht wird es zu einem Snack, der viel bequemer unter einer größeren Firma aufgeteilt werden kann als das Original.
Zutaten:
- Blätterteig Hefeteig;
- Wurst oder Hühnerfleisch - 90 g;
- Oliven oder schwarze Oliven - 30 g;
- Kapern - 10 g;
- Paprika - 220 g;
- Tomatensauce - 120 ml;
- rote Zwiebel - 40 g;
- Weich- oder Hartkäse - 110 g;
- eine Mischung aus italienischen Kräutern - eine Prise.
Vorbereitung
Die Teigschicht auftauen, in gleich große Portionen schneiden und auf ein Backblech legen. Wenn Sie anstelle eines Backbleches Formen für Muffins oder portionierte Brownies haben, verwenden Sie diese sicher, ohne die Gefäße vorher zu schmieren oder mit Pergament zu bedecken. Heizen Sie den Ofen auf die Standard Blätterteigmarke bei 190-200 Grad vor. Den Teig mit einer Gabel streichen und die Soße einfetten, dann über die Lieblingsbeläge legen: Wurst, Fleisch, Geflügel, Käse und Gemüse, mit Kräutern bestreuen und 15 Minuten backen. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen sollte die Pizza aus dem Blätterteig mit dem Käse ein paar Minuten abkühlen, danach können sie aus der Form extrahiert und verkostet werden.