Verschiedene geräucherte Käsesorten, die von Einzelhandelsketten angeboten werden, haben interessante pikante helle Geschmäcker, obwohl solche Produkte natürlich nicht unbedingt nützlich sein können, geraucht ist im Prinzip nicht nützlich. Trotzdem essen wir manchmal geräucherte Produkte, weil Sie sich, Gäste und das Haus mit etwas besonders Leckerem verwöhnen lassen möchten, können Sie beispielsweise einen Salat mit Räucherkäse zubereiten.
Hier sind ein paar Rezepte für Salate mit geräuchertem Käse. Bei der Auswahl und beim Kauf von Käse müssen wir natürlich die Zusammensetzung auf dem Etikett sorgfältig lesen und vielleicht sogar Konformitätszertifikate vorweisen.
Salat mit geräuchertem Käse "Kosichka"
Zutaten:
- Käse "Kosichka" - 100 g;
- Oliven ohne Gruben - 10-12 Stück;
- gekochte Kartoffeln - 2 Stück;
- Paprika - 1 Stück;
- Dosenmais - ein halber Standard kann;
- Joghurt ist kein süßes oder pflanzliches Öl;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Petersilie Greens.
Vorbereitung
Wir schneiden Kartoffeln in Würfel, Oliven, Ringe und Paprika - mit kurzen Strohhalmen. Käse mit kleinen Stücken von 2-3 cm Länge zerkleinern und fein schneiden. Wir verbinden alle Produkte in einer Salatschüssel, pressen Knoblauch durch eine Handpresse und würzen ihn mit einem Dressing (egal, dieses Öl oder Joghurt oder Mayonnaise). Wir gießen die Salatdressing und mischen. Wir dekorieren mit viel Grün.
Salat "Sofia" mit geschmolzenem geräucherten Wurstkäse
Zutaten:
- geräucherter Käse "Wurst" oder andere ähnliche (natürlich ist es besser, ein Produkt zu wählen, das in Übereinstimmung mit GOST vorbereitet wurde) - 150 g;
- Schinken - 200 g;
- süße rote Paprika - 1 Stck .;
- frische Gurke - 2 Stück (oder 1 Gewächshaus);
- Joghurt ungesüßt klassisch - 150 ml;
- Knoblauch - 1-2 Gewürznelken;
- Grüns.
Vorbereitung
Käse, Schinken und Paprika in kurze Strohhalme schneiden. Gurken zerkleinern sich durch kurze, dünne Stäbe. Grüns und Knoblauch fein gehackt. Mischen Sie alle vorbereiteten Zutaten in einer Salatschüssel, würzen Sie mit Joghurt und mischen Sie. Wir dekorieren mit viel Grün. Sie können natürlich pflanzliches Öl statt Joghurt (idealerweise Natives Olivenöl Extra), saure Sahne oder sogar Mayonnaise, in der letzteren Variante verwenden - es ist besser als zu Hause kochen.
Salat mit geräuchertem Käse, gekochtem Huhn und eingelegten Pilzen
Zutaten:
- Hähnchenfilet - ca. 300 g;
- eingelegte Pilze - etwa 300 g;
- geräucherter Käse "Wurst" - 150 g;
- Kartoffeln - 3-4 Stück die durchschnittliche Größe;
- dunkle Oliven ohne Gruben - 10-12 Stück;
- Knoblauch - 1-2 Gewürznelken;
- grüne Petersilie und Koriander;
- Pflanzenöl;
- natürlicher Essig.
Vorbereitung
Hühnerfleisch mit Zwiebeln und Gewürzen kochen, das Fleisch wird extrahiert und abgekühlt, die Brühe wird als Suppe verwendet. Gleichzeitig kochen Kartoffeln "in Uniform". Wir schneiden Fleisch mit kleinen Stücken, Kartoffeln - Scheiben, Oliven - in Kreisen oder in Hälften zusammen. Käse wird auf einer großen Reibe gerieben. Marinierte Pilze werden dort geschnitten. Wir schneiden das Grün und den Knoblauch fein. Alle vorbereiteten Zutaten werden in einer Salatschüssel kombiniert. Zum Füllen das Öl mit Essig im Verhältnis 3: 1 mischen. Wir dekorieren mit viel Grün.
Salat mit geräuchertem Käse und leicht gesalzenem Fisch und Reis
Zutaten:
- Geräucherter Käse - ca. 180 g;
- gesalzener Fisch (Forelle, Lachs, Lachs) - ca. 300 g;
- Reis - etwa 250 g;
- Knoblauch - 1-2 Gewürznelken;
- süße rote Paprika - 1-2 Stk .;
- rote Paprika;
- Greens sind unterschiedlich frisch;
- Sahne natürliche Milchprodukte.
Vorbereitung
Reis sorgfältig abspülen und kochen in einer großen Menge von Wasser für 10-16 Minuten (abhängig von der Sorte). Lassen Sie den Reis in ein Sieb oder ein Sieb streuen oder einfach das überschüssige Wasser salzen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken, so dass eine sehr kleine Lücke bleibt. Wenn der Reis die Klebrigkeit erhöht hat, können Sie ihn mit dem abgekochten Wasser ausspülen, es ist nötig bröckelig zu bekommen. Fisch (vorzugsweise selbst salzen) gemahlen und in kleine Stücke geschnitten, und Paprika - kurze Strohhalme. Knoblauch und Grüns fein schneiden. Wir verbinden alle vorbereiteten Speisen in einer Salatschüssel. Sahne würzen mit scharfer Paprika, kann man und andere Gewürze - wenn gewünscht. Wir füllen den Salat und dekorieren mit Grüns.