Gerichte aus Fisch in leckeren Teig gekocht sind sehr nützlich, raffiniert und appetitlich. Ton ist ein halbflüssiger Teig, in den die Produkte vor dem Braten getaucht werden. Es gibt eine große Vielfalt an verschiedenen Kochrezepten zum Braten von Fisch. Es kann aus Weizen-, Reis- oder Roggenmehl, mit und ohne Eier, auf Bier und Mineralwasser, mit Käse und verschiedenen Gewürzen hergestellt werden. In Scheiben geschnittene Fischfilets, bestreut mit Zitronensaft, in Teig getaucht und dann in einer Pfanne gebraten oder frittiert. Der Fisch ist oben mit einer knusprigen Kruste bedeckt, aber innen bleibt er saftig und zart. Lassen Sie uns gemeinsam überlegen, wie der Fisch hergestellt wird.
Tonfisch für Milch
Zutaten:
- Milch - 400 g;
- Eier - 5 Stück.
- Pflanzenöl - 1 Teelöffel;
- Salz - nach Geschmack;
- Mehl - 300 g.
Vorbereitung
Wie man Fischknödel macht? Zuerst nehmen wir die Milch, gießen sie in die Pfanne und legen sie warm. Dann in warmer Milch, Eigelb und Schneebesen hinzufügen. Dann etwas Pflanzenöl eingießen und das Mehl vorsichtig eingießen. Wir kneten den Teig so, dass keine Klumpen entstehen. Es sollte ziemlich flüssig sein. Dann das Weiße in den starken Schaum schlagen und zum Teig geben. Sehr vorsichtig umrühren und abschmecken. Air Fisch Würfel bereit!
Fischeier ohne Eier
Zutaten:
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- helles Bier - 0, 5 Artikel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- frische Grüns - wenn gewünscht.
Vorbereitung
Um Bierteig herzustellen, mischen Sie alle Zutaten gut mit einem Mixer, bis eine homogene Masse entsteht. Solim, Pfeffer und, falls gewünscht, fein gehackte Greens hinzufügen. Dieses Bier unterstreicht perfekt den exquisiten Fischgeschmack und verleiht dem Teig eine kleine pikante Bittere.
Tonfisch für Joghurt
Zutaten:
- Mehl - 1,5 Teile;
- Ei - 3 Stück;
- Kefir;
- Salz, Grüns - nach Geschmack.
Vorbereitung
Nimm den Joghurt, gieße in das Piano und füge die Eier hinzu. Alles gut schlagen und das Mehl ausgießen. Der Ton sollte wie eine dicke saure Sahne aussehen. Solim nach Geschmack und fügen Sie fein gehackte Grüns hinzu.
Tonfisch für Fisch mit Wodka
Zutaten:
- Ei - 3 Stück;
- Wasser;
- Mehl - 1 Stück;
- Salz nach Geschmack;
- Wodka - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Wir gießen das gesiebte Mehl in das Loch und brechen die Eier in die Mitte. Fügen Sie Wasser hinzu und mischen Sie den halbflüssigen Teig ohne Klumpen. Fügen Sie vorsichtig den Wodka und Salz hinzu, um zu schmecken.
Knusprige Fischwürfel sind fertig!
Tonfisch mit Mineralwasser
Zutaten:
- Mehl - 1 Stück;
- Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Ei - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 1 Teelöffel;
- Mineralwasser - 1 EL.
Vorbereitung
Also, wir machen Fischknödel. In eine tiefe Platte das gesiebte Mehl gießen, salzen und pfeffern. In der Mitte des Mehls eine kleine Rinne formen und Gemüse oder Olivenöl eingießen. Dann gießen Sie sanft Mineralwasser mit einem dünnen Strom. Reibe den Teig sehr vorsichtig, damit keine Klumpen entstehen. Zum kleben, 30 Minuten ziehen lassen. Am Ende der Zeit das folgende tun: das Eiweiß gründlich verquirlen, bis sich ein üppiger, starker Schaum bildet und vorsichtig hinzufügen und mit dem Teig mischen. Wir fügen Proteine direkt vor dem heißesten Fisch hinzu.
Kartoffel Fischsuppe
Zutaten:
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Greens - falls gewünscht.
Vorbereitung
Meine Kartoffel, sauber und reiben Sie an einer großen Reibe. Wir fügen Ei, Mehl hinzu und vermischen sich gut. Solim und Pfeffer abschmecken. Für die Schönheit können Sie dem fertigen Eintopf fein gehackte Grüns hinzufügen.