Ein gemeinsames gebratenes oder gebackenes Huhn ist schwer zu überraschen. Aber nachdem Sie es in einer cremigen Soße im Ofen zubereitet haben, werden Sie zweifellos viele schmeichelhafte Kritiken von Ihrem Haushalt oder Ihren Gästen erhalten. Aus den scheinbar banalen Produkten erhält man ein exquisites und unglaublich schmackhaftes Gericht, das jedem Fleischgericht eine würdige Konkurrenz bietet.
Hähnchenfilet gebacken in Sahnesauce im Ofen - Rezept
Zutaten:
- Hühnerbrustfilet - 950 g;
- Creme mit einem Fettgehalt von 33% - 220 ml;
- Knoblauch - 5-6 Zähne;
- Muskatnuss - 5 g;
- Koriander - 5 g;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- raffiniertes Pflanzenöl.
Vorbereitung
Das Hähnchenbrustfilet wird in mehrere Teile geschnitten, die jeweils mit einem zuvor mit Lebensmittelfolie bedeckten Küchenhammer abgeschlagen werden. Geschälter und gepresster Knoblauch, mit Pflanzenöl, Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer, Muskat und Koriander vermischen und die vorbereitete Mischung mit vorbereiteten Hühnchen einreiben. Wir lassen es für mindestens eine Stunde marinieren und legen es dann auf das Backblech, das mit Pergamentpapier bedeckt ist. Die Creme zerbricht zu einem dicken und dicken Schaum, bedeckt sie mit der Oberfläche von Hähnchenscheiben und legt sie in einen auf 185 Grad vorgeheizten Ofen und tränkt bei dieser Temperatur für fünfundzwanzig Minuten.
Nach Ablauf der Zeit ist die Hühnerbrust fertig.
Hähnchen in einer cremigen Käsesauce im Ofen
Zutaten:
- Huhn - 1,5 kg;
- Creme mit einem Fettgehalt von 33% oder fettige saure Sahne - 100 ml;
- Weißwein - 150 ml;
- Hopfen-Suneli - 10-15 g;
- süße gemahlene Paprika - 15 g;
- Knoblauch - 3-4 Zähne;
- Hartkäse - 150 g;
- Pflanzenfett;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- frische Grüns zur Auswahl;
- Oliven.
Vorbereitung
Um ein Gericht nach diesem Rezept zuzubereiten, können Sie als Ganzes Hühnchen nehmen, es in Portionen teilen, sowie Hähnchenkeulen, Schenkel oder Schinken.
Zubereitetes Hühnerfleisch richtig salzen und in geölter Form oder auf einem Backblech eng aneinander verteilen. Sahne oder saure Sahne wird in einer Schüssel mit Wein, geschältem und gehacktem Knoblauch kombiniert. Die Sauce mit Salz abschmecken, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Paprika, Hopfen-Suneli, mischen und ein Huhn in Form gießen.
Nun das Gericht in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen und für 30 Minuten backen. Dann pitruschivayem Oberfläche des Gerichts gerieben auf einer Reibe mit Hartkäse und geben Sie die brünierten Hühnchen weitere fünfzehn Minuten. Sie können ein Gericht direkt in der Form servieren und es mit frischen Kräutern und Olivenscheiben dekorieren.