In der modernen Lebensmittelindustrie greifen häufig Kaliumsorbate, besser bekannt als Konservierungsmittel E202, in den meisten Teilen der Welt zu. Kaliumsorbat hilft, die Entwicklung zahlreicher Arten von Pilzen, Hefen, Mikroben und anderen schädlichen Mikroorganismen in Lebensmitteln zu verlangsamen. Е202 wird bei der Herstellung der beliebtesten Lebensmittel verwendet, die wir fast täglich verwenden:
- Wurstwaren;
- Käse;
- Mayonnaise ;
- Säfte;
- Soßen;
- alkoholische Getränke;
- viele Milchprodukte;
- Konserven;
- Süßigkeiten usw.
Wirkung von Kaliumsorbat auf den Körper
Wissenschaftler aus verschiedenen Ländern führten eine große Anzahl von Experimenten durch, die fast den gesamten Nutzen und Schaden von Kaliumsorbat enthüllten.
Auf die Frage, ob Kaliumsorbat nützlich ist, zu sagen, dass Konservierungsstoffe gut für die Gesundheit sind, wäre es falsch, aber das E202 hat sich als ein gutes antiseptisches und antibakterielles Mittel erwiesen.
Ist Kaliumsorbat schädlich?
Wenn wir über den Schaden des Konservierungsstoffs E202 sprechen , hat dies in den meisten Fällen keine negativen Auswirkungen auf den Körper, aber vorausgesetzt, dass das spezifische Gewicht des Konservierungsstoffs in den Produkten 0,2% nicht übersteigt, obwohl es vereinzelte Fälle einer allergischen Reaktion aufgrund individueller Intoleranz gibt Kaliumsorbat. Wenn die Dosierung erhöht wird, können die Folgen bedauerlich sein, es ist eine starke Reizung der Schleimhaut des Magens und der Mundhöhle, Störung der Leber und Nieren, Magenblutung. Bei schwangeren Frauen droht eine E202-Überdosierung die Frühgeburt oder Schwangerschaftsunterbrechung und schwere allergische Reaktionen können auftreten.