Heute lernen wir, wie man Kohl mit Bohnen macht - es ist eine diätetische und herzhafte Beilage, die nicht viel Zeit zum Kochen benötigt. Es hat eine recht interessante Geschmackskombination, so dass es perfekt für andere heiße Hauptgerichte ist.
Das Rezept für geschmorten Kohl mit Bohnen
Zutaten:
- Bohnen - 200 g;
- Kohl - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Karotten - 1 Stück;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Pflanzenöl - 2 EL. l.;
- Tomatenmark - 2 EL. l.;
- Salz und Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir waschen die Bohnen, füllen sie mit kaltem Wasser und lassen sie für einige Stunden einweichen, falls gewünscht, kann die Zeit auf eine Nacht erhöht werden. Dann spülen Sie erneut, gießen Sie Wasser und kochen Sie bei mittlerer Hitze für anderthalb Stunden. Bevor Sie das Wasser ablassen, fügen Sie Salz in die Pfanne. Als nächstes entfernen wir die Kohlköpfe von den oberen Blättern und hacken sie fein. Zwiebeln werden gereinigt und in Halbringe geschnitten. Karotten werden mit einer großen Reibe gewaschen, gereinigt und gemahlen.
Dann das ganze geschnittene Gemüse in eine gefettete Pfanne geben und 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Bedecke das Gericht mit einem Deckel und rühre es gelegentlich um. Ein paar Minuten vor der vollen Reife fügen wir zu unserer Garnitur ein wenig Knoblauch hinzu, der mit Knoblauch, Gewürzen und Kräutern zerdrückt wird. Am Ende der Zubereitung alle Zutaten gründlich vermischen.
Für diejenigen, deren Zeit begrenzt ist, gibt es einen einfacheren Weg, dieses wunderbare Gericht vorzubereiten - es ist gedünstetes Kraut mit Bohnen in Dosen.
Kohl mit Bohnen und Pilzen
Zutaten:
- Dosen Bohnen - 1 Dose;
- Kohl - 1 Stück;
- getrocknete Pilze - 200 g;
- Sojasauce - 2 EL. l.;
- Pflanzenöl - 2 EL. l.;
- Dill und Petersilie - ein Paar Zweige;
- Salz und Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Getrocknete Pilze füllen sich mit warmem Wasser und lassen für mehrere Stunden, und wenn es die Zeit erlaubt, dann in der Nacht. Dann das Wasser, Pilze fein gehackt und in einer geölten Pfanne gebraten. Kohl wird gereinigt und fein gehackt, zur Summe hinzufügen
Es ist Zeit, die Grüns zu spülen, zu mahlen und mit dem Gemüse zu mischen. Fügen Sie etwas Wasser hinzu und legen Sie Garnierung unter den geschlossenen Deckel, bis halb gekocht, gelegentlich rührend. Aus dem Glas nehmen wir das Wasser ab und mischen die Bohnen mit Kohl, schmoren, bis sie gar sind. Fügen Sie in den letzten Minuten des Löschens Sojasauce und Lieblingsgewürze hinzu. Wenn Sie eine Figur beobachten oder daran gewöhnt sind, von Zeit zu Zeit Kalorien zu zählen, versuchen Sie, gedünsteten Kohl mit nicht weniger schmackhaften Bohnen zu kochen.