Ganz gewöhnlicher Kohl kann zu einer echten Delikatesse werden, wenn Sie bei der Zubereitung wenig Begeisterung zeigen. Außerdem werden wir heute verschiedene Arten der Verarbeitung von knusprigem Gemüse kennenlernen, so dass es viel einfacher wird, Ihre kulinarischen Fähigkeiten zu zeigen.
Blumenkohl in einer Pfanne gedünstet
Zutaten:
- Blumenkohl -600 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Speck - 5 Streifen;
- Pflanzenöl - 1 EL. l.;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir reinigen Kohl, spülen und hacken. Speck mit kaltem Wasser befeuchtet und mit einem Papiertuch getrocknet. Dann wird das Fett zerkleinert und in Streifen geschnitten. Den Speck in einer heißen und geölten Pfanne anbraten und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sich eine appetitanregende Kruste bildet. Nachdem die Röte erscheint, entfernen Sie die Fleischstücke und legen Sie sie in eine separate Schüssel. Es ist Zeit, das durchschnittliche Feuer zu verändern, um Kohl in einer mit Speck durchtränkten Bratpfanne langsam zu dünsten und zu dünsten.
Unter ständigem Rühren den Inhalt für 15-20 Minuten schwächen und etwas Wasser gießen. Mit Gewürzen bestreuen und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Wenn der Kohl eine klare Farbe bekommt, fügen Sie das geröstete geräucherte Fleisch hinzu und mischen Sie gründlich die zwei Komponenten. Dann putzen wir den Knoblauch, hacken ihn fein oder lassen ihn durch den Knoblauch und mischen ihn mit dem vorbereiteten Gericht. Nach 10 Minuten ist gedünstetes Kraut in einer Pfanne fertig.
Wenn wir über Gemüsebeilagen sprechen, ist es unmöglich, das Rezept zum Kochen von Blumenkohl in einer Pfanne nicht zu teilen. Dieses Gericht ist dem ersten Geschmack nicht unterlegen, da es reich an neuen Zutaten ist.
Blumenkohl in einer Bratpfanne mit Käse und Gewürzen
Zutaten:
- Blumenkohl - 1 kg;
- Zwiebel - 2 Stück.
- Pflanzenöl - 2 EL. l.;
- Käse - 250 g;
- Tomaten - 300 g;
- getrockneter Fenchel - 2 TL;
- Salz, Pfeffer und Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Farbe Blumenkohl wird gereinigt und in kaltes, leicht gesalzenes Wasser für 15 Minuten gelegt. Die Pfanne erhitzen und mit Pflanzenöl einfetten. Dann reinigen wir die Zwiebeln, fein gehackt und zum Braten auf Transparenz. Wir nehmen Kohl, spülen, hacken und mischen mit Zwiebeln. Wir geben den Zutaten ein paar Teelöffel Salz, Pfeffer und mischen gründlich.
Dann ein Glas Wasser in eine Pfanne geben und mit einem Deckel abdecken. Nach dem Kochen die Garnierung weitere 25 Minuten köcheln lassen. Dann fügen Sie die gewaschenen und gehackten Tomaten und Dill hinzu. Am Ende des Kochens den Käse von harten Sorten auf einer Reibe reiben und zum allgemeinen Gericht geben. Der letzte Schritt wird sein, gedünsteten Kraut in einer Bratpfanne in einem vorgeheizten Ofen auf 200 Grad zu backen.
Und jetzt ist es an der Zeit zu lernen, wie man sein Zuhause mit neuen Aromen überraschen kann, oder mit einem Wort, wie man Kohl in einer Pfanne braten kann. Diese Art des Kochens wird übrigens mehr denn je für diejenigen sein, die gerne lecker essen und ihre Lieben füttern, aber nicht genug Zeit für Probleme in der Küche haben. Im Gegensatz zu Kohl in einer Pfanne gedünstet hat noch mehr Schärfe und praktisch unterscheidet sich nicht in Kaloriengehalt.
Gebratener Kohl mit Wurst
Zutaten:
- Kohl - 1 kg;
- Karotten - 2 Stück;
- Zwiebel - 2 Stück.
- Wurst geräuchert (Wurst) - 400 g;
- Pflanzenöl - 1 EL. l.;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Kohl schneiden, zerkleinern und in eine vorgeheizte und gefettete Pfanne geben. Dann putzen wir den Rest des Gemüses, hacken fein und schicken sie zusammen mit Kohl, zusammen mit den Gewürzen. Würstchen oder Würstchen in Tassen schneiden und separat braten. Dann vermische alle Zutaten und serviere ein schnelles und leckeres Mittagessen für die ganze Familie.