Um das Fleisch weich und saftig zu machen, wird es vor dem Kochen oft mariniert. Im Folgenden finden Sie einige Rezepte für Schweinefleisch mit Sojasauce.
Schweinefleisch in Sojasauce gebraten
Zutaten:
- Schweinenacken - 1 kg;
- Sojasauce - 200 ml;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- gemahlener Paprika - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Fleisch in Stücke der gewünschten Größe über die Fasern schneiden und leicht abschlagen. Jetzt machen wir Marinade, für die Knoblauch durch die Presse gegeben wird und fügen wir es zur Sojasoße hinzu. Jetzt schmecken wir es, wenn wir wollen, dass das Fleisch salzig ist, dann kann die Soße immer noch gegossen werden, wenn Sie dagegen abgekochtes Wasser hinzufügen können. Damit das Schweinefleisch einen schönen goldenen Farbton erhält, fügen Sie den Paprika der Marinade hinzu.
Vorbereitetes Fleisch in eine tiefe Schüssel geben, Marinade gießen und gut vermischen. Lassen Sie das Fleisch nun stumm. Je länger es in der Marinade bleibt, desto schmackhafter und weicher wird es. Minimum sollte es für eine Stunde verlassen. In einer Pfanne erwärmen wir das Pflanzenöl, legen das mit Sojasauce marinierte Schweinefleisch an und braten es an einem ziemlich starken Feuer auf beiden Seiten, bis es fertig ist.
Schweinefleisch in Sojasoße in einem multivark
Zutaten:
- Schweinefleisch Zellstoff - 0,5 kg;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Sojasauce - 100 g;
- Wasser 150 g;
- Pflanzenfett;
- Salz.
Vorbereitung
Schweinefleisch gehört mir und wird dann in Scheiben geschnitten. Zwiebeln halbieren sich. Das Fleisch in einer tiefen Schüssel mit Zwiebeln falten, salzen und mit den Händen gut verrühren. Dann fügen Sie die Sojasauce und legen Sie es für eine Stunde bei 3 in den Kühlschrank. Wir schmieren die Tasse der multivark mit Pflanzenöl, legen Sie das Fleisch mit Zwiebeln. Wählen Sie das Programm "Hot" und die Kochzeit 15 Minuten. Während dieser Zeit sollte das Fleisch mehrmals gemischt werden. Dann gießen Sie die restliche Soße, die Fleisch, Wasser mariniert und stellen Sie die Kochzeit 1 Stunde ein.
Schweinefleisch in Honig-Sojasauce
Zutaten:
- Schweinehals - 800 g;
- Senf - 1 EL. Löffel;
- Honig - 1 EL. Löffel;
- Sojasauce - 150 ml.
Vorbereitung
Das Fleisch in große Scheiben schneiden. Für die Sauce Senf , Honig und Sojasauce mischen, um eine homogene Masse zu erhalten. Wir geben das Fleisch in eine Schüssel, gießen die Sauce hinein und vermischen sie, so dass jedes Stück damit bedeckt ist. Wir schicken Schweinefleisch für 2-3 Stunden in den Kühlschrank. Solches Fleisch ist hervorragend zum Kochen auf dem Rost auf den Kohlen. Aber zu Hause können Sie den Ofen benutzen. Legen Sie Fleischstücke auf ein Backblech und backen Sie das Fleisch bei einer Temperatur von 180-200 Grad, bis es fertig ist, und drehen Sie die Stücke regelmäßig. Minuten für 5 vor dem Ende des Kochprozesses, jedes Stück ist wünschenswert, um die Soße zu gießen, die nach dem Beizen blieb.
Gedünstetes Schweinefleisch in Sojasauce
Zutaten:
- Schweinefleisch (Scapula) - 0,5 kg;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Frischer Ingwer - 30 g;
- Paprika - 1 Stck .;
- Sojasauce - 3 EL. Löffel;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Pflanzenfett;
- Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Ingwer wird geschält, auf einer feinen Reibe gerieben und Knoblauch wird durch eine Presse gegeben. Wir gießen Pflanzenöl auf die Pfanne, legen Knoblauch, Ingwer, gehackte Paprika. Fry bei hoher Hitze, Rühren, ca. 1 Minute.
Fleisch auslegen, in Stücke schneiden und umrühren, ca. 5 Minuten braten, Sojasoße hineingießen und mischen. Dann gieße Wasser ein - es sollte etwa 1/3 Fleisch bedecken, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Mit den bestreuten Zwiebeln bestreuen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Schweinefleisch etwa 40 Minuten köcheln lassen.
Schweinefleisch in Sojasoße im Ofen
Zutaten:
- Schweinefleisch (Zellstoff) - 0,5 kg;
- Senf - 1 EL. Löffel;
- Sojasauce - 250 g;
- Knoblauch - 4 Gewürznelken;
- Paprika - 1 Teelöffel;
- Salz, Sesamsamen.
Vorbereitung
Den Knoblauch mahlen, mit Senf und Sojasauce vermischen und das Paprikapulver dazugeben. Wir gießen das gewaschene und in Scheiben geschnittene Schweinefleisch in eine Schüssel, gießen die vorbereitete Soße und mischen. Lassen Sie das Fleisch für einige Stunden bei Raumtemperatur stehen und entfernen Sie es anschließend 3-4 Stunden lang im Kühlschrank. Danach in einen hitzebeständigen Behälter geben, mit Sesam bestreuen und in den Ofen geben. Bei einer Temperatur von 200 Grad kochen wir ca. 40 Minuten.