Linsen sind hervorragend für die Herstellung verschiedener leckerer Suppen! Es kocht perfekt und macht das Gericht nahrhaft, reich und sehr befriedigend. Heute freuen wir uns, einige interessante Rezepte der roten Linsensuppe mit Ihnen zu teilen.
Türkische rote Linsensuppe
Zutaten:
- Linsenrot - 1 Stück;
- Weizengras 0,5 st.;
- Birne - 1 Stück;
- Butter - 1 EL. Löffel;
- Tomatenmark - 1 EL. Löffel;
- Rinderknochen - 300 g;
- Gewürze.
Vorbereitung
Die Linsen werden mit kaltem Wasser gefüllt und mehrere Stunden stehen gelassen. Diesmal kochen wir Rinderbrühe: Wasser wird zum Kochen gebracht, wir werfen Steine und entfernen den entstehenden Schaum. Als nächstes nehmen Sie einen großen Topf, werfen Sie ein Stück Butter darin, fein gehackte Zwiebeln und passer es zu Unhöflichkeit. Dann fügen Sie die Tomatenpaste hinzu und gießen Sie ein Glas heiße Brühe aus. Mische alles, bereite 3 Minuten vor, salze ab und streue die Kruppe langsam. Nun die ganze Brühe ausgießen und die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten unter Rühren kochen. Das vorbereitete Gericht wird für einige Minuten unter dem geschlossenen Deckel stehen gelassen und dann auf Teller gegossen und mit Pfeffer bestreut.
Köstliche italienische rote Linsensuppe
Zutaten:
- Italienische Würste - 200 g;
- rote Linsen - 200 g;
- Butter - 2 EL. Löffel;
- Birne - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Knoblauch - nach Geschmack;
- Gewürze;
- frische Petersilie Greens.
Vorbereitung
Rote Linsen werden gewaschen und etwa eine Stunde in warmem Wasser eingeweicht. Diesmal reinigen wir die Birne, kleben sie fein und geben sie auf die Butter. Dann in Scheiben geschnittene Wurstscheiben hinzufügen, bei schwacher Hitze braten und eine dünn gehackte Karotte dazugeben. Wir mischen alles gut, bringen es zur Weichheit und gießen es dann mit Brühe, würzen mit Gewürzen, bestreuen mit gehacktem Knoblauch, Gemüse und kochen weitere 40 Minuten mit schwachem Kochen.
Hühnersuppe mit roter Linse
Zutaten:
- Hähnchenflügel - 3 Stück;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- lila Zwiebel - 0,5 Stück;
- Wasser gekocht - 1,7 Liter;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Gewürze;
- rote Linsen - 6 EL. Löffel;
- Lorbeerblatt - 1 Stck.
Vorbereitung
Hähnchenflügel werden ordentlich über die Fugen geschnitten und in einem Topf gestapelt. Kartoffeln werden gereinigt, in mittelgroße Würfel geschnitten und dem Fleisch hinzugefügt. Füllen Sie alles mit kaltem Wasser, stellen Sie das Geschirr auf ein starkes Feuer, bringen Sie es zum Kochen und reduzieren Sie dann die Flamme auf ein Minimum und kochen Sie bis zur Weichheit der Kartoffeln. Lassen Sie uns, ohne Zeit zu verschwenden, einen klassischen Gemüsebraten mit Ihnen zubereiten. Dazu reiben wir die Zwiebel und Möhren, zerkleinern kleine Stücke und geben das Pflanzenöl zu einer goldenen Farbe weiter. Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, salzen Sie die Brühe nach Geschmack, gießen Sie die roten Linsen, verbreiten Sie den Braten, mischen Sie und kochen Sie wieder. Danach entfernen Sie das Gericht aus dem Feuer, bestehen Sie unter dem Deckel für 10 Minuten und servieren Sie eine heiße Suppe aus roten Linsen als erstes Gericht!
Linsenpüreesuppe
Zutaten:
- rote Linsen - 300 g;
- Butter - 100 g;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Zitrone - nach Geschmack;
- Minze, Basilikum;
- Tomatenmark - 3 EL. Löffel;
- Wasser gekocht - 1,5 Liter;
- Gewürze.
Vorbereitung
In einem Topf ein Stück Butter schmelzen, das Gemüse hinzufügen, die Tomatenpaste geben, die Linsen waschen, mischen und braten bis es hell ist. Als nächstes gießen Sie sanft das Wasser und kochen Sie die Suppe bei schwacher Hitze. Nachdem die Grütze gekocht ist, würzen Sie das Gericht mit Gewürzen und warten Sie weitere 15 Minuten. Dann reiben Sie die heiße Suppe vorsichtig durch ein Sieb und servieren Sie sie mit Zitronenkeilen auf dem Tisch.