Delicious Wareniki mit Quark ist ein originelles Gericht der ukrainischen Küche. Wie man vareniki mit Hüttenkäse macht? Es gibt viele verschiedene Rezepte, aber die allgemeinen Prinzipien des Kochens dieses Gerichts sind: Teig aus gutem Mehl, frische Qualität Quark, frische Eier, natürliche Butter und saure Sahne + etwas Geschick und Sorgfalt des Kochs. Quark für Knödel sollte nicht sauer oder zu trocken sein. Es ist besser, wenn der Quark fett genug ist. Die Füllung ist ganz einfach zubereitet: Der Hüttenkäse wird mit Eiern und einer kleinen Menge Butter bis zur Uniform gerieben. Quarkmasse kann hinzugefügt werden - dann bekommen Sie gesalzene Knödel mit Quark. Und Sie können ein bisschen Zucker, Zimt und etwas Vanille in die Quarkmasse geben - es wird auch köstlich sein.
Lazy Wareniki für die geschickte und nicht sehr Geliebte
Das Rezept für dieses unprätentiöse aber sehr schmackhafte Gericht wird vor allem von vielbeschäftigten Menschen und solchen, die nicht gerne kochen, geschätzt.
Zutaten:
- 500 g frischer Hüttenkäse;
- 2 Hühnereier;
- 250 g Weizenmehl in / s;
- 50 g natürliche Butter.
Vorbereitung:
Hüttenkäse werden wir durch nicht zu kleines Sieb reiben, wir werden Eier und die angezündete Butter hinzufügen (es ist möglich geschmolzen), wir haften an und gut mischen wir uns zur Homogenität. Nun fügen Sie allmählich das gesiebte Mehl hinzu und kneten den Teig. Wir breiten den Teig auf dem mit Mehl bedeckten Tisch aus. Wir teilen es in gleiche Teile, wir formen aus ihnen dünne Würste, aus denen wir die schrägen Stücke mit einem Messer schneiden, die faule vareniki genannt werden.
Lazy Wareniki: ein anderer Weg
Sie können es auf andere Weise machen: Den Teig für das gleiche Rezept kneten und in ein nicht sehr dünnes Blatt rollen, in Diamanten schneiden. Vareniki tauchen Sie in kochendes Salzwasser und kochen bis zum Schwimmen. Wir extrahieren die Klöße mit einem Geräusch, gießen mit geschmolzener Butter und saurer Sahne. Wir werden die faulen Wareniki mit Hilfe eines Geräuschs auf dem Teller und mit der geschmolzenen Butter auslegen. Sie können immer noch faule Knödel im Ofen backen. Sie können sie für den zukünftigen Gebrauch vorbereiten und in das Gefrierfach des Kühlschranks legen, um den Lebensmittelfilm neu anzuordnen. Wenn vareniki gut einfrieren, können sie in saubere Säcke gebracht werden.
Vareniki mit Hüttenkäse scharf
Sie können köstliche Knödel mit Hüttenkäse und Zwiebeln kochen. Es gibt zwei Möglichkeiten: mit einer jungen Frühlingszwiebel oder mit einer Zwiebelzwiebel.
Zutaten:
- 1 Tasse Milch (oder Wasser);
- 1 Ei für den Teig + 1 Ei zum Füllen;
- 2-3 Tassen Weizenmehl;
- 0, 5 kg Hüttenkäse;
- ein Bündel Frühlingszwiebeln.
Vorbereitung:
Aus Mehl, Milch und 1 Ei den Teig kneten. Fügen Sie das Mehl ein wenig hinzu und kneten Sie es sorgfältig. Wir stricken eine grüne Zwiebel mit einem Messer und mischen in einer separaten Schüssel Hüttenkäse, Ei und Zwiebeln. Ein bisschen. Alles gründlich gemischt. Einen Teil des vorbereiteten Teiges abschneiden, mit einem Nudelholz zu einem dünnen Blech ausrollen und die Becher mit einem Glas ausschneiden. Sie können den Teig natürlich in kleine Stücke schneiden und je ein Nudelholz einzeln ausrollen. In die Mitte jedes Bechers eine kleine Füllung geben, die Ränder einreißen
Hüttenkäse und Röstzwiebeln - es ist lecker
Sie können Vareniki mit gebräunten Zwiebeln und Hüttenkäse kochen. Alle Proportionen sind gleich, aber anstelle von grünen Zwiebeln, 1-2 mittelgroße Zwiebeln nehmen. Wir werden die Zwiebeln schälen, fein hacken, in einer Pfanne goldbraun lagern, abkühlen und dann mit der Quarkmasse vermischen. Es sollte bemerkt werden, dass der Geschmack von Vareniks mit einer Rührzwiebel völlig unterschiedlich ist.