Aufgrund des Fettgehalts, des Salzgehalts und des Aromas wird Bacon als eine klassische Ergänzung bei der Zubereitung von Fleisch-, Geflügel- und Gemüsegerichten betrachtet, und ein Artikel würde nicht einfach einem solch wunderbaren Produkt gegenüber respektlos sein. In den Rezepten werden wir als nächstes eine Vielzahl verschiedener Gerichte betrachten, die mit Hilfe von Speck im Ofen zubereitet werden können.
Kartoffeln mit Speck im Ofen
Zutaten:
- Kartoffeln - 1,5 kg;
- Salz - nach Geschmack;
- Speck - 180 g;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- geriebener Käse - 1/2 EL;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Petersilie - 1/4 EL.
Vorbereitung
Kartoffeln gehören mir und werden halbiert oder viertelt. Setzen Sie die Knollen in einen Kochtopf und gießen Sie kaltes Wasser. Nach dem Kochen das Salz gießen und die Kartoffeln kochen, bis die Stücke mit einem Messer leicht durchstochen werden können.
Während die Kartoffeln gebraut werden, wird der Speck in Würfel geschnitten und gebraten, bis das Fett nicht mehr da ist. Speckstücke werden auf eine Serviette gelegt und Fett mit Butter und Butter mit Fett vermischt.
Auf ein gefettetes Backblech verteilen wir die Kartoffelstücke mit einem Schnitt nach unten und stellen das Gericht für 30 bis 35 Minuten auf 200 ° C im vorgeheizten Ofen. Dann nehmen wir die Pfanne aus dem Ofen, streuen die Kartoffeln mit gehacktem Knoblauch, geriebenem Käse und Speckscheiben, reduzieren die Hitze auf 180 ° C und kochen weiter, bis der Käse schmilzt. Das vorbereitete Gericht mit Kräutern bestreuen.
Hähnchen mit Speck im Ofen
Zutaten:
- Kartoffeln - 700 g;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Thymian - 4 Zweige;
- Olivenöl - 80 ml;
- Hühnerfilet - 4 Stück;
- Speck - 8 Streifen;
- Äpfel - 2 Stück;
- Apfelwein - 100 ml;
- Hühnerbrühe - 100 ml;
- Apfelessig - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Kartoffeln, Zwiebelscheiben und Thymianzweige werden mit Öl gefüllt, mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und dann in einen auf 180 ° C vorgeheizten Backofen für 15-20 Minuten gebräunt.
Hähnchenfilet mit Salz und Pfeffer würzen, mit Speckstreifen umwickeln und zusammen mit Äpfeln übergebackenes Gemüse verteilen. Auf den Boden des Backblechs Apfelwein, Brühe und Essig geben, alles 35 - 40 Minuten in den Ofen geben.
Analog wird Schweinefleisch auch im Ofen mit Speck zubereitet, obwohl die Zubereitung etwa 45-50 Minuten dauert.
Champignons im Speck im Ofen
Zutaten:
- Champignons - 500 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Hartkäse - 240 g;
- Speck - 500 g;
- Butter - 4 EL. Löffel;
- Olivenöl;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Wir verteilen Champignons und Knoblauchköpfe auf einem geölten Backblech. Alle 20-25 Minuten bei 200 ° C backen. Das Fleisch von den gebackenen Knoblauchzehen auspressen und mit Salz und Pfeffer zerreiben. Auf den Boden der Kappe jedes Pilzes eine Scheibe Öl, ein wenig Knoblauch und geriebenen Käse, wickeln Sie die Pilze mit Speck und befestigen Sie den Zahnstocher. Noch 20-25 Minuten bei 180 ° C backen.
Bereiten Sie die Aubergine im Ofen mit Bacon in der gleichen Weise vor. Zuerst die Auberginenstreifen 15-20 Minuten im Ofen backen, dann mit Knoblauch und Butter einfetten, den Käse und eine Scheibe Speck legen, alles mit Rollen rollen und mit einem Zahnstocher fixieren. Nach 20 Minuten bei 180 ° C ist der Snack fertig.
Wie man Würste im Speck im Ofen kocht?
Zutaten:
- Speck - 4 Streifen;
- Rinderwürste - 8 Stück;
- Soßengrill - 2/3 einer St .;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- brauner Zucker - 1 EL. Löffel;
- eine Mischung aus getrockneten Kräutern - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Der Ofen wird auf 180 ° C erhitzt. Wurst in Speckstreifen gewickelt und Zahnstocher fixieren. Legen Sie sie auf ein Backblech. Die Soße mit dem Knoblauch, dem Zucker und den Kräutern, die durch die Presse gehen, mischen, die Wurstmasse einfüllen und alles 35-40 Minuten im Ofen backen. Guten Appetit!