Eier wacht vor Huhn, nicht nur auf Vitamin, sondern auch auf die Spurenelementzusammensetzung. Darüber hinaus in einem winzigen Eigelb manchmal weniger Cholesterin, so dass Sie während Diäten und Fasten Tage Eier essen können, ohne sich Sorgen über überschüssige Kalorien.
Das Thema dieses Artikels werden Salate mit Wachteleiern sein, oder vielmehr deren Rezepte, die sicherlich einen Platz in Ihrem kulinarischen Notizbuch finden werden.
Gemüsesalat mit Wachteleiern
Ein leichter und leckerer Salat mit Wachteleiern ist eine ausgezeichnete Option für ein Diät-Mittagessen.
Zutaten:
- Wachteleier - 7 Stück;
- Salat - 1 Bund;
- Kirschtomaten - 200 g;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Speck - 4 Stück;
- grüne Zwiebeln - 3 Federn;
- Dijon-Senf - 1 EL. Löffel;
- Balsamico-Essig - 3 EL. Löffel;
- Dill - nach Geschmack;
- Mayonnaise oder Olivenöl - nach Geschmack;
- Salz - 1/8 TL.
Vorbereitung
Eier kochen und teilen sich in Eigelb und Eiweiß: Eigelbe in eine Schüssel geben, Eichhörnchen beiseite stellen. Zu den Eigelb Dill geben, nach Geschmack anmachen (Mayonnaise oder Butter), gepressten Knoblauch und Salz. Alles ist gründlich eingerieben und mit viel Eiweiß gefüllt.
Salat letuch niet deine Hände und lege dich auf eine Servierplatte. Geben Sie oben ganze Kirschtomaten, Wachteleier, Würfel mit bulgarischem Pfeffer und vorgebackene Speckstücke (in der diätetischen Version des Gerichts können Sie es nicht hinzufügen). In einer Schüssel 3 Esslöffel Öl, Balsamico-Essig, Senf, Salz, gehackten Dill und grüne Zwiebeln vermischen. Erhalten Sie das Dressing Wasser den Salat und servieren Sie das Gericht an den Tisch.
Griechischer Salat mit Wachteleiern
Fügen Sie der klassischen "griechischen" Vielzahl hinzu und Sättigung kann mit Hilfe der gekochten Wachteleier sein.
Zutaten:
- Wachteleier - 6 Stück;
- Tomate - 1 Stück;
- Gurke - 1 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Salatblätter - 100 g;
- rote Zwiebel - 1 Stck .;
- Käse "Feta" - 120 g;
- Oliven - 10 Stück;
- Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
- Olivenöl - 4 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Ich wasche mein Grünzeug und trockne es, wir benutzen große Hände, um es zu zerreißen und es in eine Salatschüssel zu legen. Weiter in den Salat gehen gekochte Wachteleier und Tomaten, gewürfelt. Alle anderen Gemüse werden ebenfalls in Würfel geschnitten und in eine Salatschüssel gegeben. Der neueste "Grieche" wird mit ganzen Oliven und Würfeln von "Feta" ergänzt. Alles, was übrig bleibt - füllen Sie den Salat mit einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen, und Liebhaber von pikanter Geschmack, empfehlen wir den Zitronensaft mit einem Balsamico oder Wein Biss zu ersetzen.
Salat mit Garnelen und Wachteleiern
Präambel zu einem raffinierten Abendessen kann ein leichter Salat sein, der Garnelen und Wachteleier enthält. In Kombination mit dem passenden Dressing und einer köstlichen Beilage wird dieses Gericht zum Star des Abends.
Zutaten:
- Garnelen - 300 g;
- Eier Wachtel - 10 Stück;
- Salatblätter - 200 g;
- Kirschtomaten - 10 Stück;
- Parmesankäse - 100 g.
Zum Auftanken:
- Senf - 1 Teelöffel;
- Weinessig - 1 EL. Löffel;
- Olivenöl - 3 EL. Löffel;
- Zucker - Prise;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Garnelen kochen in Salzwasser für 3-4 Minuten, gekocht-gefroren Produkt genug, um mit kochendem Wasser weiterzugeben. Wachteleier gekocht und gereinigt, jeweils in Hälften geschnitten. Verlasse meinen Salat und reiße deine Hände. Kirschtomaten werden halbiert. "Parmesan" gerieben oder in dünne Platten geschnitten mit Hilfe von Gemüseschalen. Alle vorbereiteten Zutaten werden in einer Salatschüssel gemischt.
In einer separaten Schüssel Senf, Weinessig und Olivenöl vorsichtig vermischen. Sauce mit Salz, Zucker, Pfeffer und Salatsauce würzen.