Lenten Schnitzel aus Buchweizen sind ein unverzichtbares Gericht für die Speisekarte in der Post oder Diät von Vegetariern. Beeindruckend sind nicht nur die geschmacklichen Eigenschaften, sondern auch die ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Lebensmittels, die reich an wertvollen Mineralien, Elementen und Vitaminen sind, die für eine gute Funktion des Körpers notwendig sind.
Wie man magere Schnitzel vom Buchweizen kocht?
Köstliche Magerkoteletts aus Buchweizen werden nach einfacher und für jede Technik zugänglicher Art zubereitet. Die Grundlage für die Zubereitung des Gerichtes ist die volle Vorbereitung der Grütze, die richtig vorbereitet und durch die Begleitung nach Rezept ergänzt wird.
- Der Brei wird verrieben, in einem Fleischwolf zerkleinert oder in einem Mixer zerkleinert.
- Ergänzen Sie die Buchweizenbasis mit frischem oder thermisch verarbeitetem Gemüse, Pilzen oder anderem Getreide.
- Postalische griechische Männer werden pikanter und wohlriechender, wenn Sie Grüns, Knoblauch, alle Arten von Gewürzen hinzufügen.
Fastenkoteletts aus Buchweizenbrei - Rezept
Die einfachsten mageren Schnitzel aus Buchweizenbrei werden mit Gemüsepfeffer aus Zwiebeln und Karotten zubereitet. Der Geschmack der Zutaten von Thymian oder Basilikum, die in getrockneter oder frischer Form hinzugefügt werden können, schattiert den Geschmack ausgezeichnet. Wenn die Viskosität des Substrats nicht ausreicht, sollte ein wenig Mehl zugegeben werden.
Zutaten:
- Buchweizen - 200 g;
- Wasser 400 ml;
- Zwiebeln und Karotten - 170 g;
- Paniermehl - 0,5 Gläser;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Thymian, Basilikum, Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Den Buchweizen in Wasser kochen bis er fertig ist und Feuchtigkeit aufnehmen, abkühlen lassen.
- Zwiebel und Karotten anbraten, mit einer kleinen Portion Butter in einer Pfanne passieren.
- Grind Porridge mit gebratenen mit Hilfe von verfügbaren Küchengeräten, Saison nach Geschmack.
- Die mageren Koteletts aus Buchweizen, in Paniermehl paniert, in Öl auf beiden Seiten gebraten.
Fastenkoteletts aus Buchweizenflocken - Rezept
Zum Braten von leckeren Magerschnitzel wird es möglich sein und ohne Vorbraten Brei, für den Sie als Basis von Buchweizenflocken Instant kochen sollten. Oftmals benötigt ein solches Produkt für eine bestimmte Zeit eine genaue Anleitung mit steilem kochendem Wasser. Um das Formen der Produkte zu erleichtern, befeuchten Sie die Handflächen jedes Mal mit Wasser.
Zutaten:
- Buchweizenflocken - 250 g;
- Wasser 400 ml;
- asafoetida - 1 / 3-1 / 2 Teelöffel;
- Kurkuma und Pfeffer - 1 Prise;
- Paniermehl - 0,5 Gläser;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Salz.
Vorbereitung
- Buchweizenflocken werden mit abgekochtem Wasser aufgefüllt und bis zur vollständigen Aufnahme stehengelassen.
- Salz nach Geschmack hinzufügen, Asafoetida, Pfeffer, Kurkuma, mischen.
- Die Produkte von runder Form und Dicke von nicht mehr als 1,5 cm, in Paniermehl paniert, in vorgeheiztem Öl verteilen.
- Braten Sie die mageren Schnitzel von Buchweizenflocken auf beiden Seiten.
Gebackener Buchweizen mit Pilzen
Die Rindkoteletts aus Buchweizen, deren Rezept als nächstes vorgestellt wird, werden unter Zugabe von Pilzen zubereitet. Letzteres wird in Öl unter Zugabe von Zwiebeln vorgebacken. Gebildet, paniert in Mehl kann nicht nur in Öl gebraten werden, sondern auch braun auf Pergament, auf einem Backblech im Ofen, verschmiert die Oberfläche mit Tomatensauce.
Zutaten:
- Buchweizen - 200 g;
- Wasser 400 ml;
- Zwiebel - 2-3 Stück;
- Pilze - 700 g;
- Mehl - 60 g;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Salz, Pfeffer, Semmelbrösel.
Vorbereitung
- Kochen Sie Buchweizen in Wasser.
- In Butter und Zwiebelpilzen braten, abschmecken.
- Pilzbraten mit Brei zermahlen, Mehl vermischen, würzen.
- Die mageren Koteletts aus Buchweizen mit Pilzen formen, in Semmelbrösel tunken, in Öl anbraten.
Buchweizen und Kohlpastetchen
Saftig und lecker werden magerer Buchweizenpastetchen mit Kohl und Mango gekocht. Kohl geschnitten kann in Wasser bis weich für etwa 15 Minuten gekocht werden oder in einer Pfanne mit einer kleinen Menge Pflanzenöl. Der Grieß sollte klein gewählt oder durch Mehl, Stärke ersetzt werden.
Zutaten:
- Buchweizen - 200 g;
- Wasser 400 ml;
- Kohl - 300 g;
- Manga - 100 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Mehl - 100 g;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Den Buchweizen in Wasser kochen, bis er gar ist.
- Eintopf oder kochen bis zum weichen Kohl, in Brei ausgebreitet.
- Fügen Sie die Zwiebel mit einem Mixer oder Reibe zerkleinert hinzu.
- Mango, Salz, Pfeffer hineingeben, mischen, daraus Schnitzel formen, in Mehl getaucht.
- Fry mager Schnitzel aus Kohl und Buchweizen in Öl, von zwei Seiten bräunen.
Fastenkoteletts aus Buchweizen und Bohnen
Fastenkoteletts aus Buchweizen werden noch nahrhafter und nahrhafter, wenn Sie die Zusammensetzung mit vorgekochten oder vorbereiteten Dosenbohnen ergänzen. Erbsenmehl ist kein obligatorischer Bestandteil und kann durch eine zusätzliche Portion Weizenmehl ersetzt werden, während die Hälfte der Zwiebel zum Zerkleinern hinzugefügt wird.
Zutaten:
- Buchweizen - 200 g;
- Bohnen - 200 g;
- Mehlerbsen - 2-3 EL. Löffel;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Mehl - 60 g;
- Kleie - 2 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Salz, Pfeffer, Semmelbrösel.
Vorbereitung
- Kochen Sie Buchweizen und Bohnen, bis sie fertig sind, cool.
- Weichen Sie die Kleie 15 Minuten lang mit einer gleichen Menge Wasser ein.
- Den Buchweizen und die Bohnen in einem Mixer mahlen und Knoblauch dazugeben.
- Kleie, Mehl, Erbsen und Weizen, Salz, Pfeffer einrühren.
- Die mageren Buchweizenpasteten formen, Brot in Paniermehl, in Öl anbraten.
Fastenkoteletts aus Buchweizen und Kartoffeln
Genießen Sie die Harmonie der Geschmack gekochten mageren Pasteten mit Buchweizen und Kartoffeln. Und der Geschmack wird davon abhängen, ob das gekochte oder rohe Wurzelgemüse für Hackfleisch verwendet wird. Effektiv in der Praxis angewendet und gleichermaßen von den Verbrauchern beansprucht, und das und andere Version des Essens.
Zutaten:
- Buchweizen - 200 g;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Zwiebel - 0,5 Stück;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Mehl - 1-2 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Kochen Sie den Buchweizen auf die volle Bereitschaft, kühl.
- Kartoffeln mahlen auf einer feinen Reibe, quetschen etwas aus dem Saft, wechseln zum Brei.
- Fügen Sie Zwiebeln, gebraten in Öl, zerdrückten Knoblauch, Salz, Pfeffer hinzu, mischen Sie.
- Bilden Sie die Produkte und braten Sie von zwei Seiten.
Linsenpastetchen mit Buchweizen und Buchweizen
Postbuchweizenpastetchen sind ein Rezept , das mit der Teilnahme von gekochten roten oder grünen Linsen gemacht werden kann. Das ideale Aroma in diesem Fall ist ein Curry oder eine duftende Mischung aus Hopfen-Suneli. Als Grundlage für Panierprodukte können Sie Reis, Mais oder Weizenmehl verwenden.
Zutaten:
- Buchweizen - 200 g;
- Linsen - 200 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Curry - nach Geschmack;
- Stärke - 2 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Salz, Pfeffer, Mehl zum Panieren.
Vorbereitung
- Kochen, kochen und mahlen, Buchweizen und Linsen.
- Fügen Sie Mehl hinzu, das auf einer feinen Reibe und Stärke gerieben ist.
- Die Masse abschmecken, daraus Produkte herstellen, in Mehl panieren.
- Braten Sie die mageren Schnitzel aus Bohnen und Buchweizen in Öl auf beiden Seiten.
Gebackener Buchweizen im Ofen
Die nützlichsten und diätetischsten werden gekochte Magerkoteletts aus Buchweizen im Ofen sein. Eine klassische Basis mit Zwiebeln und Karotten kann auf Wunsch mit zuvor gesüßtem bulgarischem Pfeffer, Zucchini, gehackten Tomaten oder fein gehackten frischen Kräutern ergänzt werden.
Zutaten:
- Buchweizen - 200 g;
- Wasser 400 ml;
- Zwiebeln und Karotten - 1 Stk .;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Mehl - 60 g;
- Salz, Pfeffer, Öl, Gemüse, Gewürze.
Vorbereitung
- Kochen Sie kochen und absorbieren Buchweizen Feuchtigkeit, gehackt zusammen mit in Öl gebratenen Zwiebeln und Karotten.
- Fügen Sie Knoblauch, Grüns, Salz, Pfeffer, Grüns hinzu, Mehl, rühren und schlagen Sie gut.
- Koteletts formen, ein Backblech mit Pergament auflegen und 20 Minuten in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen geben.